Aihearkisto: Salaatinkastikereseptit

SALAATIT SOPIVAT SYKSYYN

Salaatti uppoaa monelle hyvin kesällä, mutta syksyyn tultaessa salaatit eivät ehkä enää maistu. Tällöin kannattaa tutustua uusiin kasviksiin ja kokeilla lämpimien ja kylmien kasvisten yhdistämistä. Välillä myös lämmin proteiinin lähde kuten paistettu lohi salaatin päälle saa aterian maistumaan paremmalta. Myös erilaiset salaatinkastikkeet täydentävät kokonaisuutta ja näistä onkin lopussa kivoja reseptejä. Käytä mielikuvitusta ja nappaa tästä ravintovalmentaja Sirpa Heikkilän niksejä salaattisesongin jatkamiseen pitkälle syksyyn. Samalla saat energiaa tuovaa vaihtelua arkeesi.

MUISTA MONIPUOLISUUS – SE LISÄÄ MIELENKIINTOA

Monipuolisuudella saat ylläpidettyä mielenkiintoa. On tärkeää, että syöminen on kivaa ja ruoka on hyvää. Lisää rohkeasti erilaisia kasviksia salaattiisi, kuten suikaloitua valko- ja punakaalia, paahdettua myskikurpitsaa ja munakoisoa tai kurkku- ja kesäkurpitsaraastetta. Valitse salaattipohjaksi Sorrin IsoMixiä ja lisää sen päälle vielä reilusti kasviksia eli vähintään 200g.

HIILIHYDRAATIT AUTTAVAT SINUA  JAKSAMAAN

Hiilihydraatit ovat elimistömme pääasiallinen energianlähde. Jos niitä tulee liikaa, ne varastoituvat elimistön rasvakudokseen. Tarvitsemme hiilihydraatteja solujen välisessä kommunikaatiossa ja entsyymien rakenteissa. Määrä ja laatu ratkaisevat sen,  miten elimistömme pystyy hiilihydraatit hyödyntämään omaksi edukseen. Suosi kauraa, ruista, kvinoaa, bataattia, tattaria, hirssiä, täysjyväriisiä ja hedelmiä. Hiilihydraattien määrässä on aina hyvä huomioida terveydelliset taustatekijät kuten diabetes ja kilpirauhasen vajaatoiminta sekä fyysinen aktiivisuus.

PROTEIINIT OVAT ELIMISTÖSI RAKENNUSAINE 

Valitse mieleisesi proteiini kuten fetajuusto, savulohi, kananmunat tai pavut. Proteiinin tarpeen määrä riippuu sukupuolesta, painosta ja pituudesta, sekä fyysisestä aktiivisuudesta. Oma kämmen on suuntaa antava mitta. Proteiini pitää kylläisenä ja on tärkeä elimistön rakennusaine. Tarvitset 20 erilaista aminohappoa, joita saat erilaisista proteiinin lähteistä. Siksi proteiinin lähteet on hyvä pitää monipuolisena. Suosi mahdollisimman luonnollisia proteiinin lähteitä ja vältä prosessoituja raaka-aineita.

RASVAHAPOT OVAT TÄRKEITÄ HYVINVOINNILLESI   

Viimeistele salaattisi laadukkailla rasvahapoilla kuten ruokalusikallisella oliiviöljyllä, puolikkaalla avokadolla, pienellä kourallisella pähkinöitä tai parilla ruokalusikallisella siemeniä. Rasvoilla saadaan lisättyä täyteläisyyttä ja herkullisuutta annokseen. Tässäkin on toki hyvä muistaa laatu jolloin rasva on elimistölle mahdollisimman edullinen. Laadukkaat rasvahapot vaikuttavat positiivisesti mm. aivoihimme, hormonien valmistukseen, suolistoomme ja ihoomme. 

ANTIOKSIDANTIT LÖYDÄT VÄRIKKÄÄSTÄ RUOASTA

Antioksidantit puolustavat kehoamme. Eri antioksidantit näkyvät kasviksissa eri väreinä, joten pyri valitsemaan kaiken värisiä vihanneksia, marjoja ja hedelmiä ravintoosi. Valitse päivääsi aina jotain punaista, vihreää, keltaista tai oranssia, sinistä tai liilaa sekä valkoista tai ruskeaa. Toki ei ole haitaksi, vaikka kaikki värit löytyisivät lautaseltasi.

NELJÄ KEVYTTÄ SALAATINKASTIKETTA SYKSYISIIN SALAATTEIHIN

Jugurtti_kermaviilikastike

JUGURTTI-KERMAVIILIKASTIKE 

  • 200g turkkilaista jugurttia
  • 200g kermaviiliä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl sinappia
  • suolaa, jauhettua musta- ja valkopippuria

Sekoita kaikki aineet keskenään. 

Yrtti_sitruunaöljy

YRTTI-SITRUUNAÖLJY

  • iso koura pinaattia
  • iso koura basilikaa
  • 0,5 dl sitruunamehua
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 dl vettä
  • suolaa, mustapippuria

Laita kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen tai aja tasaiseksi sauvasekoittimella. Isompi satsi on helpompi tehdä ja tämä säilyy hyvin viikon jääkaapissa.

Tomaatti_dressing

TOMAATTI DRESSING 

  • 400g erittäin kypsiä tomaatteja tai paseerattua tomaattia
  • 1 dl oliiviöljyä
  • iso koura tuoretta basilikaa
  • 1 rkl kookos- tai intiaanisokeria
  • 2 valkosipulin kynttä
  • puolikas tuore chili ilman siemeniä
  • suolaa, mustapippuria
  • vettä tarpeen mukaan riippuen kuinka ohutta haluat dressingistä

Laita kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen tai aja tasaiseksi sauvasekoittimella.

Terveellisempi_caesarkastike

TERVEELLISEMPI CAESARKASTIKE 

  • 300g turkkilaista jugurttia
  • 100g parmesanraastetta
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl sinappia
  • 2-3 rkl worcestershiren kastiketta
  • 2 rkl anjovislientä
  • jauhettua mustapippuria

Sekoita kaikki aineet keskenään. 

Sirpa_ ja_lehtikaali

TARVITSETKO LISÄÄ APUA JA OHJAUSTA RAVITSEMUKSEEN?

Muista, että ruoka on erittäin tärkeä hyvinvoinnin lähde ja oikeilla ruokavalinnoilla ylläpidät terveyttäsi ja ennalta ehkäiset sairauksia. Haluatko hoitaa itseäsi ravinnolla? Lue lisää ravintoterapeutti Sirpa Heikkilän tarjoamasta ravintovalmennuksesta osoitteesta::https://www.fitfood.fi/  

Jutun teksti ja reseptit Sirpa Heikkilä

 

Onko tässä maailman paras salaatti ja sen kastike?

Nyt on huipputrendikästä syödä vihersalaattia. Salaatin juju on salaatinkastikkeessa, tässä tapauksessa vinegretissä. Toimittaja Joanna Moorhouse sai vihersalaattiherätyksen Manhattanilla ruokaillessaan miehensä kanssa Via Carota -nimisessä ravintolassa.

Mies piti vaimoaan hulluna tämän maksaessa huikeat 16 dollaria vihersalaatista. Nauttiessaan kallista salaattia vaimo tajusi vihersalaatin vetovoiman.

IsoMixi keko

Salaisuus piilee salaatin asettelussa lautaselle ja salaatinlehdille valutetussa vinegretissä. Salaatti kasataan korkeaksi keoksi ja salaatinlehdet asetellaan ilmavaksi tyynyksi, ja väleihin lusikoidaan upeaa vinegrettiä. Näin vinegretti maistuu jokaisessa suupalassa.

Matkan jälkeen Joanna Moorhouse kirjoitti ravintolaan sähköpostia saamatta vastausta. Vuotta myöhemmin hän näki New York Timesin sivuilla kokki-ruokakirjailija Samin Nosratin ihastuneen samaan reseptiin ja saaneen sen ravintolasta ja julkaissut sen. Joanna Moorhouselle selvisi, että vinegretin salainen juju oli lämmin vesi ja pari erilaista sinappia.

Sinulle vihreän salaatin vetovoima on tietysti tuttua ja tiedät, että maailman paras salaatti syntyy Sorrin salaateista, joten keskitytään vinegrettiin ja Glorian Ruoka- ja Viinilehdessä 6/19 julkaistuun maailman parhaaseen salaatinkastikkeeseen. Kokeile ja kerro,  pitääkö väittämä paikkansa?

Salaatti keossa

Via Carotan vinegretti
2 dl
10 min

Näitä tarvitset:

  • 1 iso salottisipuli
  • 2 rkl sherry- tai valkoviinietikkaa
  • 1 rkl lämmintä vettä
  • 2 dl laadukasta oliiviöljyä
  • 1 ½ tl dijoninsinappia
  • 1 ½ tl täysjyväsinappia
  • (1 ½ tl juoksevaa hunajaa)
  • 2 timjaminoksaa
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • ½ tl suolaa

Toimi näin:

1. Kuori ja hienonna salottisipuli. Laita se tiheään siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta sipuli.
2. Laita sipuli, etikka ja lämmin vesi kulhoon. Anna seoksen seistä 2 minuuttia. Vatkaa öljy ja sinapit (sekä hunaja) joukkoon. Riivi timajaminoksista lehdet, kuori ja raasta valkosipuli hienoksi, ja sekoita ne kastikkeeseen. Lisää suola. Maista ja lisää suolaa ja etikkaa makusi mukaan.

Vinkki 1: Tarjoa kastike erilaisista salaatinlehdistä kootun vihersalaatin kanssa. Kasaa lehdet isoksi keoksi, ripottele väliin suolaa, mustapippuria ja vinegrettiä. Lusikoi kastiketta myös salaattipinon päälle.

IsoMixi maailman paras

Vinkki 2: Voit käyttää mitä tahansa Sorrin salaateista, mutta helpointa on käyttää Sorrin salaattisekoituksia, IsoMixiä tai Mörköä, koska ne on jo pestyjä eivätkä vie jääkaapistasi liikaa tilaa. Fiksu pääsee vähemmällä…

Suu salaatille ja vinegretille,

Piki

Luvassa hellettä – mintulla raikastettu kanasalaatti viilentää

Heti kun sää muuttuu helteiseksi, sitä haaveilee viilentävästä ja kevyemmästä ruoasta. Tässä salaatissa yhdistyvät kesän maut makeaksi, hapokkaaksi, rapsakaksi ja kermaisen pehmeäksi nautinnoksi.

Olenko oikeassa, että et halua viettää kesän ensimmäisiä hellepäiviä keittiössäsi? Tämä salaatti on helppo ja nopea tehdä, ja sitä on helppo muokata makunystyröidesi mukaan.

kanapalat
Kesähelteellä on kiva käyttää hyväksi kaupan valmista grillikanaa.

Nopeuttaaksesi salaatin tekoa voit ostaa kaupasta valmiiksi grillattua kanaa tai kanan koipi-reisi-paloja. Jos et pidä feta-juustosta, vaihda sinihomejuustoon. Käyttämällä valmiiksi pestyä Sorrin Mörkö -salaattisekoitusta, pääset vieläkin helpommalla!

Käytä salaattiin aprikooseja, koska niiden sesonki on huipussaan ja vaihda myöhemmin kesällä aprikoosit persikoihin, kirsikoihin tai luumuihin.

kanasalaatin raaka-aineet
Fetan voit vaihtaa sinihomejuustoksi ja aprikoosit kirsikoiksi!

Näitä tarvitset (tein salaatin tällä kertaa kolmelle):

  • 3 valmiiksi grillattua kanan koipi-reisi-palaa (putsaa ja pilko)
  • 3 sellerin vartta
  • 9 aprikoosia paloiteltuna
  • 150 g fetaa kuutioituina
  • 1-2 dl mintunlehtiä
  • 1 pss Sorrin Mörköä

Kastikkeeseen:

  • 1 dl kermaviiliä
  • 2 rkl valkoista balsamicoa
  • sormisuolaa
  • mustapippuria

Toimi näin:
Pilko sellerin varret, kana ja fetakuutiot. Silppua minttu ja kaada kaikki ainekset kulhoon ja mausta kevyesti suolalla mustapippurilla.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kana-selleriseoksen päälle ja sekoita.

kana-aprikoosisalaatti
Salaatin voit rakentaa myös suoraan lautasille.

Kaada kulhoon Sorrin Mörkö-sekoitusta, (tai rakenna annokset suoraan lautasille) ja sekoita joukkoon aprikoosiviipaleita. Kaada päälle kana-selleriseos. Kruunaa aprikoosiviipaleilla ja koristele mintun ja sellerinlehdillä. Mausta halutessasi vielä suolalla ja pippurilla.

Eväsretkelle tee kanamömmeli omaan rasiaansa, pilko aprikoosit eri rasiaan  ja ota MörköMixi mukaasi. Sekoita salaatti vasta perillä.

Helteisiä päiviä ja suut salaatille,

Piki
Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja

SALVIALLA MAUSTETTU PEKONISALAATTI JA SALVIA-ÖLJY

Tiedättekö, mikä on tämän kesän trendiyrtti? Se on salvia, maukas ja monikäyttöinen yrtti. Italiassa se on suosittua friteerattuna, pastan kastikkeessa ja kanan kera.

Kysyimme salvian käyttövinkkejä FitFoodin ravintovalmentaja  Sirpa Heikkilältä. Hän ehdotti salvia-pekoni-salaattia ja salviaöljyä, joten päätimme yhdistää ne ja herkuttelimme sitten lounaaksi salvia-pekoni-salaatilla, johon lisäsimme salviaöljyä kastikkeeksi.

salvia-pekoni-salaatti

Tässä resepti kokeiltavaksesi. Kasvissyöjät voivat jättää pekonin pois ja paahtaa joukkoon auringonkukansiemeniä tuomaan rapsakkuutta. Resepti on kolmelle.

SALVIALLA MAUSTETTU PEKONISALAATTI

NÄITÄ TARVITSET:

  • 1 pkt pekonia
  • 10 kpl salvian lehtiä
  • 1 kpl parsakaali
  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • 20 kpl kirsikkatomaatteja
  • 1 pieni punasipuli
  • 3 retiisiä

TOIMI NÄIN:
Pilko pekoni ja laita pannulle paistumaan.  Lisää salvia ja parsakaalin nuput pannulle ja paista rapeaksi.
Puolita kirsikkatomaatit, viipaloi retiisit ja pilko punasipuli ohuiksi renkaiksi.
Kaada Sorrin IsoMixiä suoraan pussista kolmelle lautaselle ja kasaa salaatti ja mausta salviaöljyllä.

SALVIAÖLJY

NÄITÄ TARVITSET:

  • 20 kpl salvianlehtiä (tai enemmän, riippuen kuinka voimakasta öljyä haluat)
  • 1 dl öljyä
  • ½ dl   sitruunamehua
  • suolaa
  • ripaus sokeria

TOIMI NÄIN:
Sekoita tehosekoittimessa kaikki ainekset. Kaada salaatin päälle ja nauti ihanasti!

Se on sitten kevät. Jaa, mistä sen tietää? No Sorrin puutarhan salaateista tietysti, salaatit tuloo!

Suu salaatille,

Piki

Salaatti uusista perunoista

Potuttaako? Tässä maukas perunasalaatti vapuksi tai syö vaikka koko kesä grilliruoan kaverina.

IMG_6395.JPG

Näitä tarvitset: 

  • Sorrin salaattia (esim. valmiiksi pesty Iso Mixi)
  • 500g Sorrin uusia perunoita (saa ainoastaan Turun kauppatorilta)
  • 4 keitettyä munaa
  • 1 teelusikallinen sinapin siemeniä
  • nippu retiisejä
  • 1,5 dl persiljasilppua
  • 1 dl tillisilppua
  • 1 dl ruohosipulisilppua
  • suolaa ja mustapippuria maustamiseen

Salaatinkastike:

  • 3 rkl siideri/omenaviinietikkaa
  • 2 rkl sinappia
  • 1 tl hunajaa
  • 1,5 dl oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria maustamiseen

IMG_6380.JPG
Salaatin voi myös rakentaa annossalaatiksi.

Toimi näin: 

Pane uudet perunat kattilaan ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja peitä perunat talouspaperilla ja anna perunoiden vetäytyä hetki.

Laita munat kylmään veteen ja keitä 7 minuuttia veden kiehumisesta. Laita kylmään veteen jäähtymään. Kuori ja puolita munat.

Laita sinapinsiemenet  pannulle ja paahda niitä keskinkertaisella lämmöllä, kunnes ne alkavat poksahtelemaan. Kaada kulhoon.

Tee salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään, puolita perunat ja kaada haluttu määrä kastiketta niiden päälle ja lisää sinapinsiemenet. Anna imeytyä hetki ja lisää silputut yrtit.

Kaada salaattikulhon pohjalle pussi Iso Mixiä. Lisää perunaseos ja pilkotut retiisit ja puolitetut kananmunat ja nauti.

 

Suvitarjoilu nopeasti ja helposti

Sorrin pestyt eli käyttövalmiit salaattisekoitukset ovat siitä kivoja, että niistä saa nopeasti ja vaivatta herkullista tarjottavaa suurellekin porukalle. Prisma Itäharjun väelle tarjosimme alkuun lehtikaali-smoothien. Peltokierroksen jälkeen oli taateli-manteli-feta-salaattia pähkinävinaigretilla ja patonkia lehtikaalilevitteellä. Jälkiruoaksi ah, aina niin ihanaa mansikka-marenki-kaurajäätelökakkua.

Aloita reseptien valmistus pähkinävinaigretillä. Se sopii loistavasti taateli-manteli-fetasalaatin kastikkeeksi.

1. Pikainen pähkinävinaigretti

Näitä tarvitset 8:lle:

  • 4 rkl kuorittuja maapähkinöitä
  • 1 limen mehu
  •  ½ dl riisiviinietikkaa (lisää/vähennä oman etikkasuun mukaan)
  •  2 rkl vettä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl seesamiöljyä
  •  ripaus suolaa ja pippuria
  •  3 rkl öljyä

Tee näin:
Surauta sekoittimessa soseeksi pähkinät, limemehu, riisiviinietikka, vesi, soijakastike, seesamiöljy ja mausteet. Koneen käydessä lisää öljy vähitellen tasaisena nauhana seokseen. Surauta, kunnes kastike on emulsoitunut ja tullut hieman paksummaksi.

lehtikaalietumpersp

2. Uskomattoman helppo ja herkullinen lehtikaalipesto ja patonkia

Jatka tekemällä pesto valmiiksi. Vinkki lehtikaalipestoon on saatu Roots Kitcheniltä pari vuotta sitten. Tämä mukaeltu versio oli Itäharjun Prisman Jaakon mielestä niin nam, että hän päätti tehdä sitä heti kotona ”kavereille kans”-tyyliin.

Etiäisiä taisi olla ilmassa, sillä Teijo M. facebookissa kyseli samaisen reseptin perään. Tässä syötävän hyvä suosikkiresepti uudestaan:

Surauta sekaisin:

  • 1 pss Sorrin käyttövalmista lehtikaalia (120g)
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 2 dl Myssyfarmin rypsiöljyä, muukin öljy käy
  • suolaa ja mustapippuria

Osta lisäksi pari patonkia, viipaloi ja aseta tarjolle.

salaattiaporukalle

3. Taateli-manteli-feta-salaatti

Seuraavaksi voit pilkkoa salaattin tulevat ainekset.

 

Näitä tarvitset 8:lle

  • 2 pussia IsoMixiä (á 120g)
  • 1 Rainbow-pussillinen (100g) pehmeitä taateleita pilkottuna
  • pussillinen kirsikkatomaatteja puolitettuina
  • 1 pkt (200g) Patros natur fetaa kuutioituna
  • 160 g Sallisen kuorittuja manteleita paahdettuna

Toimi näin:

  • Paahda mantelit nopeasti, varo, etteivät pala
  • Avaa IsoMixi -pussit ja jaa salaattisekoitus lautasille
  • Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, fetakuutiot ja paahdetut mantelit
  • Anna jokaisen lorauttaa haluttu määrä pähkinävinaigretteä valmiin salaatin päälle

En ehtinyt napsasta valmiista salaatista kuvaa…

4. Energinen alkumalja

Alkumalja

Tänä suvena olemme tarjoilleet vieraillemme sinisenmustaa tai ruskeaa juomaa tervetuliaismaljaksi ja pyytäneet viertaita arvuuttelemaan raaka-aineita. Kukaan ei ole vielä tähän mennessä arvannut oikein, mutta rumasta ulkonäöstä huolimatta makua on kehuttu taivaalliseksi.

 

Näitä tarvitset 8:lle:

  • 2 banaania pilkottuna
  • 1 l mansikoita (vinkki: mustaviinimarja antaa paremman värin, mansikka tekee smoothien ruskeaksi)
  • 4 kourallista pakastettua Sorrin lehtikaalta
  • 1 vettä ja jäitä
  • tuoretta minttua maun mukaan

Surauta kaikki sileäksi eli smoothieksi, kaada kauniisiin laseihin ja koristele mintunlehdillä ja mansikoilla.

Vinkki: Itse käytämme smuutteihin Sorrin lehtikaalia pakastettuna. Se on kätevä pakastaa pussissaan ja pakastettuna se sopii rakenteeltaan paremmin smuuteihin. Leikkaa muutama reikä pussiin ja ota ilmat pois, näin se ei vie tilaa pakkasessa.

5. Mansikka-marenki-kaurajäätelökakku

Kesän ehdottomasti helpoin jälkiruoka syntyy marengista, Oatly-kaurajäätelöstä ja mansikoista.  Oatly- kaurajäätelö on 100% kasvispohjainen ja maistuu vanhanajan vaniljajäätelöltä.

Laita marenkilevy lautaselle, lisää jäätelöä ja pilkottuja mansikoita. Jos haluata, lorauta vielä vaniljakastiketta ja koristele mintun lehdillä.

image

Maistuisko?

Suut salaatille,

Piki

Perusvinegretti

Yksinkertainen ja nopeatekoinen vinegretti korostaa kevään ensimmäisten vihersalaattien makua ja niiden tekeminen on helppoa.

Perusvinegretti

Perusvinegrettiä muuttelet makusi mukaan vaihtamalla etikkalaatuja, makeutta ja öljyä.

  • 1 ½ rkl etikkaa (balsami-, omenasiideri-, sherry-, samppanja-, puna- tai valkoviinietikkaa)
  • 2 tl Dijon-sinappia (se on sitä vähän hienostuneempaa sinappia)
  • 2 tl makeutta (sokeria, hunaja, vaahterasiirappia tai hilloa)
  • 2 rkl öljyä (Myssyfarmin rypsi-, Neito-mausterypsi-, oliivi- tai avocado-öljyä)
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.

Nina tekee kevätsalaattia wp.jpg
Yksinkertaisuus on kevään ensimmäisten salaattien juju.

Suu salaatille!

Salaatti nro 75 – Korealainen kanasalaatti

Aasialaisessa makumaailmassa on paljon raaka-aineita, jotka sopivat hyvin salaatteihin. Erilaiset mausteet antavat potkua salaatille ja kana sopii muutenkin salaatteihin. Tämä korealaisen kanan versio on nopea tehdä kananpojan minuuttifileistä.

Jatka lukemista Salaatti nro 75 – Korealainen kanasalaatti

Myssyfarmin luomu rypsiöljy

Myssyfarmin kylmäpuristettu luomurypsiöljy on puristettu poikkeuksellisen hellävaraisesti puhtaasta Largo-luomurypsistä ja sen maku on erittäin hieno.

Rypsi on kuin viini tai kahvi – lajikkeen valinta, maaperä, kasvuolosuhteet ja sadon puhtaus vaikuttavat kaikki makuun.

Myssyfarmi käyttää kylmäpuristetussa luomurypsiöljyssään vain oman tilan pelloilla kasvanutta, erittäin korkealaatuista luomurypsiä. Kun kylmäpuristetujen luomurypsiöljyjen makuja vertailee, kovemmalla paineella kylmäpuristetun öljyn tai esimerkiksi rikkakasvin sieminiä sisältäneen rypsierän eron puhtaaseen tuotteeseen maistaa kyllä helposti.

Rypsi on pohjoisen ilmaston ristikukkaisöljykasvi, josta kylmäpuristettu luonnonmukainen rypsiöljy on ravintorasvojen kruunaamaton kuningas. Kylmäpuristetussa luomurypsiöljyssä omega-3 ja omega-6 rasvahappojen suhde on ihmisravinnoksi liki täydellinen*, siinä on runsaasti kasvisteroleja*, E-vitamiinia* ja K-vitamiinia*. Ravintosisällöllisesti kaikki trendikkäät tuontiöljyt häviävät sille menen tullen ja mikä parasta, rypsi kasvaa ja kukoistaa täällä meidän omalla pellolla! Kylmäpuristettu luomuöljy on maultaan hienoarominen ja pähkinäinen.

Lehtikaali kaada öljy suoraan pussiin

Lehtikaalisipsit syntyvät kätevästi, kun kaadat pari ruokalusikallista öljyä suoraan Sorrin lehtikaalipussiin ja sekoitat lusikalla, kunnes kaikki lehdet ovat öljyssä. Kaada leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 150 C° -asteessa kunnes ovat rapsakoita. Voit maustaa chipsit suolalla tai erilaisilla mausteilla, kuten jeeralla, garam masalalla, valkosipulilla….

Suut salaatille ja maan mainiolle rypsiöljylle. Lue vierailustamme Myssyfarmille tästä.

Salaatti nro 62 – Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta

Ystäväni Polkkapossu päätti ilahduttaa minua ajankohtaisella punajuuri-salaatilla. Kaikki punajuuren ystävät, tätä salaattia et voi ohittaa vaan se nyt on vaan tehtävä.

Jatka lukemista Salaatti nro 62 – Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta