Aihearkisto: Lehtikaalireseptit

Lehtikaalissa käy moneksi ja siinä on oikeassa suhteessa lähes kaikki ravinto-aineet, mitä ihminen tarvitsee.

Kaalit, Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Ravinto ja terveys, Salaatit, Yrtit

Thaimausteinen lehtikaali-paprika-linssi-salaatti

Jätä kommentti

Uusi suosikkimme!

Nyt tuli tehtyä työporukalle älyttömän hyvä thaimausteinen lehtikaalisalaatti ja uskon, että salaatti maistuu sinullekin. Ainakin meillä se ampaisi suoraan lehtikaalisalaattiemme ykköseksi.

Sain työporukalta kommentteja, että tämä salaatti maistuu nam, ensin korianterilta, sitten inkivääriltä, makealta, rapsakalta ja hapokkaalta. Erilaisia termejä ja makuja kommentoitiin kuin paremmassakin viinitastingissä.

Thailehtikaalisalaatti
Thailehtikaalisalaattiin saat lisää tulisuutta chilillä.

Thaimausteinen lehtikaali-paprika-linssi-salaatti

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin  valmiiksi pilkottua ja pestyä lehtikaalia
  • 1 prk (380g) punaisia linssejä
  • 1 punasipuli marinoituna, kts. ohje alla
  • 1 valkosipulin kynsi murskattuna
  • 2 dl rusinoita
  • 1 paprika kuutioituna
  • 2 cm pala Inkivääriä  pieneksi pilkottuna
  • 2 dl korianteria pieneksi silputtuna
  • (chiliä pieneksi pilkottuna)

Toimi näin: 

Aloita marinoimalla sipulit, ohje alla.

Marinoidut punasipulit

Marinointiohje on alunperin keittiömestari Teresa Välimäeltä. Opin häneltä, että raaka sipuli voi aiheuttaa kaikenlaista pömpötystä vatsassa, mutta marinoimalla “kesytät” sipulit.

Marinoidut punasipulit
Voit valmistaa marinoituja punasipuleita isomman erän kerrallaan.

Näitä tarvitset 500 grammaan,  eli  noin 4-5 sipulia:

Huomaa: Tähän salaattiin tarvitset vain yhden marinoidun sipulin, joten marinoi halutessasi vain yksi iso punasipuli ja vähennä muita ainesosia vastaavasti. Jos olet sipulin ystävä, voit tehdä koko annoksen ja käyttää loput marinoidut sipulit myöhemmin.

  • 500 g punasipulia kuutioina
  • 1 dl punaviinietikkaa
  • 0,5 dl rypsiöljyä
  • 0,5 dl sokeria
  • Suolaa ja ripaus mustapippuria

Ohjeet punasipulien marinoimiseen:

Vispilöi etikka, öljy, sokeri ja suola sekaisin pienessä kulhossa, niin että sokeri sulaa liemeen. Lisää joukkoon sipulit ja puristele sipuleita seoksessa, niin että ne pehmenevät. Anna marinoitua vähintään tunnin verran. Kaada marinoitumisen jälkeen  ylimääräinen liemi huuhdeltujen ja siivilöityjen linssien päälle, jotta nekin saavat hieman lisämakua marinadista. Halutessasi anna ylimääräisen kastikkeen valua pois tai laita kastikkeeksi salaattiin Neito-öljyn asemasta.

Pilko lehtikaali
Pilko lehtikaali ja muut ainekset ja kaada tarjoiluastiaan.

Kun olet saanut sipulit marinoitumaan, pilko lehtikaali. Sorrin lehtikaalia ei tarvitse pestä ja varretkin on poistettu, joten se on helppokäyttöistä.

Laita pilkotut lehtikaalit tarjoilukulhoon. Murskaa valkosipulin kynsi ja pilko pieneksi. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi  ja raasta tai pilko inkivääri mahdollisimman pieneksi. Silppua korianteri ja kaada kaikki ainekset sekä rusinat salaatin joukkoon.

Huuhtele valmiit linssit siivilässä ja kaada punasipuli marinadeineen linssien päälle. Kaada linssit ja marinoidut sipulit lehtikaalisalaatin päälle.

Huuhdo punaiset linssit
Huuhtele punaiset linssit lävikössä ja kaada marinoidut sipulit päälle.

Lisää kastike

Lisää koko lehtikaalisalaatin kastikkeeksi Neito-sitruunaöljyä tai tee kastike itse:

  • 3 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl öljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
Sorrin lehtikaali
Sorrin lehtikaali on käyttövalmista. Avaa ja nauti.

Sorrin lehtikaali on laihduttajan ja suoliston kaveri

Sen lisäksi, että Sorrin lehtikaali on helppokäyttöinen ja hyvänmakuinen, niin tiesitkö, että  lehtikaali on myös laihduttajan ja suoliston kaveri?

Kuitupitoinen  Sorrin lehtikaali täyttää mahan tehokkaasti vähillä kaloreilla. Lisäksi kuidut tekevät hyvää ruoansulatuselimistölle ja sitä kautta niille “toisille aivoille”! Lehtikaali nokittaa muut kaalit ravintosisällöllään. Keveydessään se on oiva lisä painostaan huolehtivan monipuoliseen ruokavalioon. Tästä salaatista saat myös paljon proteiineja punaisten linssien muodossa.

Suu salaatille,

Piki

Lehtikaalireseptit, Salaatit, Salaattireseptit

MINTTUINEN RUCOLA-LEHTIKAALISALAATTI – KOKEILE!

Jätä kommentti

Sorrin lehtikaali

Sorrin pesty ja pilkottu lehtikaali on monikäyttöinen.  Se sopii hyvin erilaisiin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin, sipseihin ja tietysti se on ravintorikas lisä smootheihin.

Minttuinen lehtikaalisalaatti on täynnä makua ja rakennetta. Salaatti sopii hyvin lounassalaatiksi,  retkievääksi tai käytä sivusalaattina koko perheelle.

minttuinen lehtikaalisalaatti raaka-aineet

Minttuinen rucola-lehtikaalisalaatti

Näitä tarvitset (2-4 hlöä):

  • 60 g Sorrin Lehtikaali (½ pss)
  • 30 g Rucola (½ pss)
  • kourallinen tuoreita mintunlehtiä
  • 1 punasipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 rkl Sallisen salaattimixiä tai auringonkukansiemeniä
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 2 dl papuja/linssejä/kikherneitä (halutessasi)
  • juustokuminaa / kuminaa / garam masalaa (halutessasi)
  • oliiviöljyä
  • sormisuolaa

kaadetaan pavut minttulehtikaalisalaattiin

Toimi näin:

  • Pilko Sorrin pesty lehtikaalisilppu vielä pienemmäksi ja laita salaattikulhoon
  • Pilko Sorrin Rucola ja minttu ja lisää lehtikaalin joukkoon
  • Lisää pieniksi pilkottu sipuli ja valkosipuli
  • Lisää siemenet. Voit halutessasi käyttää mitä tahansa siemeniä tai pähkinöitä, ne antavat kivaa rouskua salaattiin
  • Lisää öljyä, suola ja haluamasi muut mausteet ja sekoita öljy ja mausteet salaattiin, maista ja lisää tarvittavat lisämausteet. Salaattia ei ole pakko maustaa, mutta itämaisia mausteita käyttämällä saat jännittäviä lisämakuja.
  • Jos haluat lisätä kasvisproteiinia, niin käytä tölkkipapuja, -linssejä tai -kikherneitä.  Huuhtele ja lisää salaattiin.
  • Lisää puolitetut kirsikkatomaatit

Valmis minttulehtikaalisalaatti

Sorrin lehtikaali on myös loistava ruoka sipseihin. Lue resepti tästä.

Vinkki: Sorrin lehtikaalin voit pakastaa omassa pussissaan!

Suu salaatille,

Piki

Lehtikaali, Smoothiet, Yrtit

10 IDEAA YRTTIEN KÄYTTÖÖN

1 kommentti

Mozzarella_tomaatit_yrttiöljyssä

1. YRTTIMARINOIDUT KIRSIKKATOMAATIT JA MOZZARELLAHELMET

Näitä tarvitset:

  • lasipurnukka
  • kirsikkatomaatteja (purnukkaan sopiva määrä)
  • mozzarella helmiä (1 pss, purnukkaan sopiva määrä)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • sitruunatimjamin oksia
  • oreganon oksia
  • rosmariinin oksia
  • korkealaatuista oliiviöljyä

Pese kirsikkatomaatit ja valuta mozzarellapallot. Kuori valkosipulin kynnet. Lado ainekset kauniiseen lasipurkkiin kerroksittain. Kaada öljy purkkiin, niin että kaikki ainekset peittyvät. Anna marinoitua päivä kylmässä.
Yrttimarinoidut tomaatit ja mozzarellat maistuvat hyviltä esimerkiksi pastan kylmäkastikkeena tai uusien perunoiden kera. Voit myös pilkkoa niitä leivälle, käyttää focaccian pinnalla tai nostella salaatin päälle.

Kun olet syönyt tomaatit, voit käyttää ylijäänen öljyn  pastan kastikkeena tai pakastaa jääpalakuutioiksi myöhempää käyttöä varten ja sulattaa pala kerrallaan salaatti- tai pastakastikkeeksi.

Yrttibriossit

2. YRTTIBRIOSSIT  6kpl

  • 1 prk valmista croissant-­taikinaa
  •  erilaisia  Sorrin yrttejä
  • kananmunan valkuaista kiillottamiseen

 Avaa croissant -paketti ja asettele taikinarulla leivinpaperin päälle ja viipaloi taikina kuuteen osaan.  Painele yrtit päälle ja kiillota munanvalkuaisella. Paista 200­ asteisessa uunissa noin 8 minuuttia tai kunnes briossit ovat väriltään kullanruskeita.

3. SALVIA-­PARMESAANILASTUT

  • tuoreen salvian lehtiä
  • parmesaaniraastetta

Levitä isot salvian lehdet uunipellille ja ripottele parmesaaniraastetta niille. Parmesaanilla maustetut isot salvian lehdet paahtuvat 200­asteisessa uunissa rapeiksi muutamassa minuutissa. Nauti drinksujen kera suolapaloina tai hapankorpun päällä.

4. YRTTISUOLA

  • 1⁄2 dl yrttiä
  • 1⁄2 dl sormisuolaa

Sekoita suola ja yrtit tehosekoittimessa. Valitse yrtit oman makumieltymyksesi mukaan.  Käytä esimerkiksi rosmariinia, oreganoa tai timjamia. Yrttisuolalla voit maustaa muun muassa pastan tai käytä grilliruokiin, kasviksiin tai kanaan.

5. MINTTUSOKERI

  • 1⁄2 dl tiukkaan paineltuja mintunlehtiä
  • 3⁄4 dl sokeria

Sekoita tehosekoittimessa sokeri ja mintunlehdet.  Voit tavallisen mintun sijaan käyttää erikoislajikkeita, kuten suklaaminttua, piparminttua tai sitruunamelissaa. Käytä yrttisokeria  kesäisten marjojen tai hedelmien marinointiin ja maustamiseen. Valmis yrttisokeri säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan.

6. ROSMARIINI-RUCOLALEVITE

  • 1 dl rosmariininlehtiä
  • 1 dl persiljaa
  • 1 pss (60g) Sorrin Rucolaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl balsamico­kastiketta
  • 1⁄2 tl mustapippuria
  • 1⁄2 tl sormisuolaa
  • 1 dl oliiviöljyä

Halutessasi lisää joukkoon

  • 1 dl parmesan raastetta
  • 1 dl kurpitsan siemeniä

Kuori valkosipulinkynnet ja lisää ne ja kaikki muut ainekset blenderiin ja surauta levitteeksi . Halutessasi voit jättää parmesanraasteen ja kurpitsan siemenet pois. Tämä levite toimii mainiosti myös pastakastikkeena.

7. HELPPO SALVIASPAGETTI neljälle

  • 400 g spagettia
  • 100g voita
  •  runsaasti tuoreita salvianlehtiä 
  • parmesaania
  • mustapippuria
  • suolaa
  • pinnalle parmesaania

Keitä spagetti ohjeen mukaan.

Revi oksista runsaasti tuoreita salvianlehtiä. Mitä enemmän laitat salviaa, sen voimakkaamman se maistuu.

Sulata voi pannulla ja riivi joukkoon salvianlehdet maustumaan. Älä anna kiehua. Lisää pannulle al denteksi keitetty spagetti. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Raasta päälle parmesaania oman maun mukaan.

8. ROSMARIINI  FOCACCIA

  • 4 dl vettä
  • 1 tl  kuivahiivaa
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • rosmariinin lehtiä

Sekoita jauhot kulhossa ja sekoita lastan kanssa vesi taikinaan. Taittele loppuvaiheessa oliiviöljy taikinaan. Anna kohota tunti tai laita jääkaappiin kohoamaan seuraavaa päivää varten.

Laita leivinpaperi pellille ja taputtele taikina pellille ja voitele oliiviöljyllä. Sekoita rosmariinin lehtiin hieman oliiviöljyä ja painele taikinaan ja ripottele sormisuolaa. Kohota ½ tuntia ja paista 220C -asteessa n. 25 minuuttia.

Mikäli haluat värikkäämmän ja tuhdimman focaccian, niin laita kulhoon mozzarella-palloja ja kirsikkatomaatteja (aurinkokuivattua tomaattia) ja pyöritä ne oliiviöljyssä ja painele ne sen jälkeen sormin taikinaan. Oliiviöljy estää täytteitä palamasta. Voit lisätä myös muita makuja mieltymyksesi mukaan.

9. VIRKEÄNÄ PÄIVÄÄN -SMOOTHIE noin 6 dl juomaa

  • 3 kourallista lehtikaalia suoraan Sorrin pussista
  • 1 avocado
  • 5 cm kuorittua kurkkua
  • pieniä raparperinpaloja
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • muutama rosmariinin lehti
  • 3 dl vettä
  • jääpaloja
  • koristeluun rosmariinia

Laita kaikki ainekset blenderiin ja hurauta samettisen pehmeäksi. Säädä vedellä smoothien paksuutta.

10. KESÄINEN AAMUSMOOTHIE noin 6 dl juomaa

  • 3 kourallista Sorrin pakastettua tai tuoretta lehtikaalia suoraan  pussista
  • 1 banaani
  • 2 dl pakastettua mansikkaa  (voit myös käyttää muita marjoja pakkasesta: mustikkaa, mustaa viinimarjaa, puolukkaa, vadelmaa eli voit juoda pakkasen tyhjäksi)
  • muutama sitruunamelissan oksa
  • 3 dl vettä
  • jääpaloja 
  • koristeluun sitruunamelissaa

Laita kaikki ainekset blenderiin ja hurauta samettisen pehmeäksi. Säädä vedellä smoothien paksuutta.

Yrteistä on moneksi, vai mitä?

Piki

Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Pähkinät ja siemenet, Salaatit, Yrtit

Proteiinipitoinen salaatti lehtikaalista ja kvinoasta

Jätä kommentti

Virkeitä uutisia päämajastamme: Sorrin lehtikaalisesonki on taas alkanut!

Siitä intoutuneena päätin tehdä proteiinipitoisen lehtikaalisalaatin Päämajan väelle. Lehtikaalihan on ravintopitoinen superruoka ja kun siihen lisätään proteiinipitoista kvinoaa ja kikherneitä, niin jaksaminen on taattu.

Mikset sinäkin nyt hankkisi  “supervoimii” lehtikaalista?

Näitä tarvitset (kuudelle):

  • 4 dl keitettyä kvinoaa
  • 1 pss Sorrin lehtikaalia
  • 2 hunajanaurista
  • 1 prk kikherneitä
  • 2 dl paahdettuja auringonkukansiemeniä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • paljon tuoretta minttua
  • Neito sitruunaöljyä
  • puristettua sitruunamehua
  • suolaa, mustapippuria
Kikherneitä ja kvinoaa
Kikherneet ja kvinoa ovat hyviä proteiininlähteitä.

Toimi näin:

Keitä kvinoa ohjeen mukaan. Muista huuhdella kvinoa kunnolla siivilässä ennen keittämistä.  Kvinoan pinnalla olevat saponiinit antavat sille “saippuamaisen” maun, mutta se lähtee pois kunnollisella huuhtelulla.

Keittämisen jälkeen voit jäähdyttää kvinoan huuhtelemalla kylmällä vedellä tai antaa jäähtyä kattilassa. Voit myös käyttää sen lämpimänä.

Pilkottu lehtikaali
Pilko lehtikaali pieneksi. Sorrin pestyssä lehtikaalissa ei ole varsia, jokunen lehtiruoti voi olla.

Leikkaa Sorrin lehtikaalipussi auki ja kaada suoraan kulhoon tai  pilko lehtikaali vielä pienemmäksi silpuksi. Itselleni maistuu pieniksipilkottu paremmin.

Avaa kikherneet, kaada siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä ja lisää salaattikulhoon.

Lisää kikherneet
Voit vaihtraa kikherneet lempipapuihisi.

Paahda auringonkukansiemenet pannulla.

Kuori hunajanauriit ja pilko ne ja valkosipuli pieneksi ja kaada  lehtikaalin ja kikherneiden joukkoon. Lisää kvinoa ja auringonkukansiemenet.

Laita ainekset suoraan salaattikulhoon
Lisää minttua ja valkosipulia omien makunystyröidesi mukaan.

Mausta sitruunamehulla ja Neito-sitruunaöljyllä, suolalla ja pippurilla. Ihana lehtikaalisalaatti on valmis. Salaatti on tosi vihreä ja lempeän makuinen, eli jos haluat lisää hapokkuutta tai väriä, niin tee se vaikkapa pakastepuolukoilla (jos sinulla niitä vielä pakkasessa on). Jos haluat makeamman salaatin, niin lisää rusinoita! Punaista väriä saa myös paprikanpaloilla.

Lehtikaali-kvinoa-kikhernesalaatti
Lehtikaali salaattin saat väriä lisäämällä jotain punaista tai savumanteleita, kuten me teimme!

Suu salaatille, maistuiko?

Piki

Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Reseptejä

Lämmin vege lehtikaalisalaatti sataykastikkeella

Jätä kommentti

Tekeekö sinunkin välillä mieli lämmintä ruokaa, vaikka aurinko helottaa kuumana tulipallona? Satay ja lime sopivat erinomaisesti yhteen lämpimien kasvisten ja lehtikaalin kera.

Tässä sinulle maistuva ja nopea resepti Sorrin lehtikaalista. Käytin salaatissa lehtikaalin lisäksi kukkakaalia, sipuleita ja porkkanaa. Jos jääkaapissasi on muita kasviksia, voi halutessasi käyttää ne pois pilaantumasta.

lehtikaalisalaatin raaka-aineita
Salaattiin tulee lehtikaalin lisäksi kasviksia ja cashew-pähkinöitä.

Idea tässä salaatissa on se, että kasvikset freesataan toisella, öljytyllä pannulla (uunissa tai grillissä) ja lehtikaali paistetaan rapsakaksi toisella, kuivalla pannulla. Käytä mieluummin muuta kuin teflonpohjaista paistinpannua.

Näitä tarvitset:

  • 2 rkl öljyä
  • pieni kukkakaalinpää
  • 1 porkkana
  • 1 pieni punasipuli
  • 1-2 valkosipulinkynsi
  • 1/2 purkkia kikherneitä
  • 60g eli 1/2 pss Sorrin lehtikaalia
  • Sorrin korianteria
  • 2 rkl cashew-pähkinöitä
  • suolaa ja mustapippuria mausteeksi

Kastike:

  • 2 rkl valmista Satay-kastiketta
  • 2 rkl valmista limemehua (1 rkl limemehua+1 rkl vettä) tai purista limestä mehua 2 rkl.
raastetut_raaka-aineet
Raasta ja pilko kasvikset pieneksi

Esivalmistele näin:

  • raasta porkkana
  • riivi kukkakaalin kukinnot pieneksi ja pilko varsi
  • pilko punasipuli
  • murskaa ja pilko valkosipuli
  • avaa kikhernepaketti ja kaada liemi ja kikherneet rasiaan. Ota haluttu määrä salaattiin ja laita loput jääkaappiin.

Toimi näin:

  • Kaada öljy pannulle ja lisää kasvikset ilman kikherneitä ja pähkinöitä. Freesaa al dente.
  • Laita toiselle, kuivalle pannulle lehtikaalit paistumaan, näin niistä tulee rapsakoita. Tarkkaile lämpötilaa, ettet polta lehtikaalia. Reunat saavat hieman ruskettua, mutta ei palaa. Aloita vaikka miedolla lämmöllä.
  • Lisää kasvisten joukkoon kikherneet ja pähkinät. Halutessasi voit lisätä lehtikaalin kasvisten joukkoon tässä vaiheessa, ja freesaa nopeasti kikherneiden kanssa. Tällöin lehtikaalista ei tule niin rapsakkaa.
  • Sekoita satay ja lime -kastikeaineet keskenään.
  • Kaada lämmin vege-lehtikaalisalaatti -salaatti lautaselle ja kaada satay-kastike päälle.
  • Koristele Sorrin korianterilla.
Vege_lehtikaali_sataysalaatti
Lämmin vege-lehtikaali-sataysalaatti, silvousplait.

Toivottavasti maistuu kuten minulle. Kerro, kokeilitko ja mitä pidit?

Suusalaatille,

Piki

Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Smoothiet

Inkivääri-chili-lehtikaalismoothie

Jätä kommentti

Olemme Ninan  kanssa ryhtyneet juomaan vihreää voimajuomaa aamuisin torjumaan väsymystä.  Eliksiiri pitää sisällään Sorrin lehtikaalia, inkivääriä, chiliä, minttua ja omena- tai appelsiinimehua.

inkiväärismoothien raaka-aineet

Juoman väri on niin huikea, että mainitsin eräälle asiakkaalle sen  olevan myrkkyä, myrkkyä väsymykseen. Hän vastasi, ettei elintarvikkeesta saa käyttää sanaa “myrkky”, joten ei käytetä sitä sanaa, vaikka värin puolesta sellainen  mielleyhtymä syntyykin. Olkoon juomamme vihreää taikajuomaa, voimajuomaa syksyn kaamokseen.

Chilejä
Suomalaisissa chileissä on valittavana tulisempia ja vähemmän tulisia vaihtoehtoja..

Näitä tarvitset blenderiin:

  • pussi Sorrin lehtikaalia (tai pari kourallista, jos teet vain yhden lasillisen)
  • pala inkivääriä (voit pilkkoa pieneksi ennen blenderiin laittoa, riippuen blenderisi tehosta)
  • pala chiliä (valitse voimakkuus oman makusi mukaan)
  • mintun lehtiä
  • omena- tai appelsiinimehua sopivan paksuuden aikaansaamiseksi.

Toimi näin:

  • Laita kaikki ainekset blenderiin ja lisää hieman mehua ja surauta pehmeäksi. Jatka mehun lisäämistä, kunnes olet saavuttanut oman maun mukaisen paksuuden.
  • Kaada laseihin ja tarjoa koko perheelle.

Sorrin shotit

Tee halutessasi pieniä shotteja lisäämällä runsaammin inkivääriä ja chiliä. Maku töräyttää väsymyksen päästä varpaisiin ja olet taas valmis pimenevän päivän toimiin.

Muista pakastaa riittävästi lehtikaalia talven varalle.

Suu salaatille,  Sorrin sesonkia on vielä jäljellä lokakuun loppuun!

Piki ja Ninnu

Lämpimät, Lehtikaali, Lehtikaalireseptit

Lehtikaalikeitto nipsnaps Ninan tapaan

Jätä kommentti

Ihan itte keksin, Nina hehkutti minulle lehtikaalikeittoreseptiään. Ja tämä on todella taas sitä Sorrin pikaruokaa.

Näitä tarvitset:

  • Pussi Sorrin pestyä lehtikaalia
  • 1 kesäkurpitsa
  • pala purjoa
  • 1/2 litraa kasvislientä
  • kookoskermaa/maitoa
  • öljyä

Toimi näin:

Kaada tilkka öljyä kattilaan  ja kuullota kaikki ainekset pikaisesti. Lisää kasvisliemi ja keitä kypsäksi. Soseuta ja kaada kookoskerma tai -maito joukkoon. Nam!

No eipä ollut vaikeaa. Miten olet itse onnistunut lehtikaalin kanssa?

lehtikaaliruusu

Lehtikaali on nyt parhaimmillaan ja sitä kannattaa pakastaa talven varalle. Sorrin lehtikaalipussit saat kätevästi pakastettua tekemällä pienen reiän pussiin ja taputtamallla ilmat pois pussista. Näin sinulla on lehtikaalia talven smuutteihin ja muihin ruokiin.

Suut lehtikaalille toivovat Nina ja Piki

 

 

 

 

 

100 päivää salaatilla -reseptit, Lämpimät, Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Lihat, Muna ja muut proteiinit, Vihannekset

Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata

Jätä kommentti

Viikonloppuaamuisin on kiva syödä vähän tuhdimmin, jaksaa sitten keikkua kaupungilla tai ulkoilla vähän pitempään. Lehtikaali on munakkaiden kaveri, se tuo väriä ja antaa voimaa syöjälle. Tässä viikonloppua varten tuhti munakasohje.

Jatka lukemista Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata →

100 päivää salaatilla -reseptit, Hedelmät, Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Muna ja muut proteiinit, Pähkinät ja siemenet, Smoothiet

Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Jätä kommentti

Nyt alamme lähestyä sadan reseptin finaalia. Tämä on viimeinen smuutti-ohjeeni tähän sarjaan ja siksi ajattelin kerrata vielä, miten yksinkertaisesti herkullisen makuinen ja yleensä mummon villahousujen värinen smuutti syntyy.

Jatka lukemista Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi →

100 päivää salaatilla -reseptit, Juustot, Lämpimät, Lehtikaali, Lehtikaalireseptit, Vihannekset

Salaatti nro 90 – Lehtikaalirisotto

Jätä kommentti

Lehtikaalista on  moneksi. Nyt vaihteeksi risotto, on se vaan niin hyvää. Sopii niin kalan, kanan kuin lihankin lisukkeeksi.

Jatka lukemista Salaatti nro 90 – Lehtikaalirisotto →