Tässä Slow Food -vierailulla käyneen Katan tekemä oiva satokausi salaatti. Sorrin salaattikausi on voimissaan ja siksi fiilistellään vielä kesäsalaateilla. Jos et löydä enää mansikoita, niin vaihda mansikat omeniin tai persikoihin tai luumuihin.
Avainsana-arkisto: Mixi
Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan
Sorrin Puoti sai kesällä valikoimiinsa Myssyfarmin luomu rypsiöljyn ja hernerouheen. Päätin käydä vieraisilla tilalla samalla reissulla kun kävin Loimaan Prismassa jakamassa tietoa Sorrin salaatillisesta ihanuudesta. Lue Myssyframin rypsiöljystä tästä. Myssyfarmi eli Rauhansuun tila on Pöytyän Vistolan kylällä sijaitseva luomutila, joka on kuulunut Rauhansuun suvulle 1700-luvun lopulta asti. Tila keskittyy vilja-, öljy- ja palkokasvien luonnonmukaiseen viljelyyn ja itse viljetyjen tuotteiden jatkojalostamiseen puhtaiksi ja jäljitettäviksi elintarvikkeiksi.
Jatka lukemista Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan
Salaatti nro 62 – Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta
Ystäväni Polkkapossu päätti ilahduttaa minua ajankohtaisella punajuuri-salaatilla. Kaikki punajuuren ystävät, tätä salaattia et voi ohittaa vaan se nyt on vaan tehtävä.
Jatka lukemista Salaatti nro 62 – Punajuuri-fetasalaatti ja jugurtti-kardemummakastiketta
Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas
Sunnuntai-aamu, mikä ihanuus jos voi pötkötellä pitkään ja nautiskella tuhtia aamiaista. – Ulos, ulos, raikas ilma ja sienimetsät kutsuvat! Käynti museossa vai geokätköily-tapahtuma? Vai olisko kuntosali ja leffa, jos et eilen ehtinyt nauttimaan hienosta leffatapahtumasta Turun Kauppatorilla? Mahtavaa, että meillä on turkulainen elokuvakomissaari Teija Raninen!
Jatka lukemista Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas
Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti
Tänään oli ihan sika kiire. Melkein en ehtinyt reseptiä kirjoittaa. En oikein ehtinyt syömäänkään, joten mikäs sen mukavampaa kuin tehdä nipsnapsnopsa-salaatti. Varsinkin, kun olin törmännyt Stockmannilla herkullisiin verigreippehin. Niitä teki koko päivän mieli.
Jatka lukemista Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti
Salaatti nro 48: Täytetyt paprikat ja Mixi
Paprikoita, punaisia palleroita, ihania kuppeja täyttää kaikella herkullisella. Tee useampi ja pakasta, saat monta lounasta työpaikalle.
Salaatti nro 44 – Nipsnaps nopsa lohisalaatti
Tänään taas ihan huikean kiireinen päivä. Silloin on parasta toimia nopeasti, Herkkunuotan tiskiltä pieni lohipala ja pussi Mixiä, yrttiä kuten sitruunamelissaa, öljyä, sormisuolaa ja mustapippuria päälle. Toimii aina.
Jatka lukemista Salaatti nro 44 – Nipsnaps nopsa lohisalaatti
Salaatti nro 38 – vesimeloni-chili-salaatti
Ahdistaako jämähtänyt aineenvaihdunta? Tulisuuden on sanottu kiihdyttävän aineenvaihduntaa. Tämä salaatti on nopea tehdä, tujun tulinen, mutta lempeän makea popsittavaksi. Ja vie vielä nälänkin. Puutarhuri ja puutarhurin rouva kutsuvat tämäntyyppisiä salaatteja MATO-salaateiksi noudattaessaan 5 – 2 dieettiä. Sehän on se dieetti, jossa kahtena ei peräkkäisenä päivän syödään 500 kaloria ja muina päivinä normaalista. Vesan Ja Ninan 500 kalorin päivä pidetään aina maanantaisin ja torstaisin, siitä sana ma-to.
Salaatti nro 37 – Katkarapumömmeli Iiriksen mieleen
Haluatko maistaa? kysyin Iiris Sorrilta, joka piipahti Sorrin päämajassa tarjoten tekemääni katkarapusalaattia Iirikselle. Sorrin päämajaksi kutsutaan Sorrin salaattitehdasta ja konttoria. Eilisten katkarapujen innoittamana olin päättänyt tehdä katkarapusalaatin ihan vain itselleni, muut kun olivat liesussa.
Jatka lukemista Salaatti nro 37 – Katkarapumömmeli Iiriksen mieleen
Salaatti nro 34 – koko perheen kesäsalaatti
Viikonloppuisin on yleensä paljon porukkaa syömässä.Tämä kesäinen salaatti on houkuttelevan värikäs ja maistuu taatusti kaikille. Idea on siinä, että sellaiset raaka-aineet, jotka herättävät epäluuloja tai eivät sovi allergian takia, laitetaan erikseen tarjolle. Mottonamme on, että pahaa ruokaa ei tarvise syödä. Tuoretta ja hyvää sen olla pitää.