Aihearkisto: Minuuttisalaatti

Kiire ei ole este tehdä salaattia. Näillä resepteillä teet salaatin minuuteissa.

MANSIKKAINEN FETA-MÖRKÖSALAATTI

Mansikka sopii loistavasti salaatteihin ja lempeän voimakkaan juustot sopivat mansikan hapokkuuden kanssa. Mansikka-feta-salaatti on nopetekoisena kesäkokkaajan unelma, kun ei tarvitse pitkään viihtyä keittiössä kokkaamassa. Sen lisäksi siinä maistuu suvi ja Sorrin salaatti.

IMG_9016.jpg

Näitä tarvitset 4:lle

  • 1 pss Sorrin Mörkö-sekoitusta
  • 1 prk lempifetaasi
  • 0,5 l mansikoita
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • ripaus oliiviöljyä
  • sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Toimi näin:

Asettele salaatinlehdet neljälle lautaselle. Lisää päälle siivutetut mansikat, valmiiksi paloiteltu fetajuusto ja auringonkukansiemenet. Päälle vähän öljyä ja mausteet. Nam. Se on siinä. Yksinkertaisen hyvää.

IMG_9018

Helppoa juhannusruokaa

Kuka nyt juhannuksena keittiössä aikaa viettäisi?

Hyvää ja helppoa, tässä vinkit tehdä maistuvaa suviruokaa isommalle porukalle.  Ja mikä parasta,  keittiössä vietät aikaasi korkeintaan muutaman minuutin.

Sorrin pestyillä Mix’it -salaattisekoituksilla on helppo taikoa lisukkeiden kera värikäs ja maistuva ruoka isollekin porukalle. Salaatin ja kasvisten lisäksi tarvitset savulohta, sitruunaa, leipää ja levitteitä. Juomia unohtamatta.

Vähän leipää, levitteitä ja sipulia lisäksi.
Vähän leipää, levitteitä ja sipulia lisäksi.

Tässä sinulle vinkit helppoon kesäkokkailuun:

Näitä tarvitset 15 hengelle, 30 hengelle tuplaa määrät.

Leivät ja levitteet: valitse oman makusi mukaan pari/kolme siivua per ruokailija ja kolme rasiaa levitettä.

  • 1 patonki
  • 2 pakettia reissumiestä
  • riisikakkuja, suolakeksejä
  • Cantadou-piparjuurilevite
  • Tillilevite
  • Valkosipulilevite

Valmis kala sopii hyvin saaristolaispöytään. Jos matkasi varrelta löytyy savustamo, niin hanki kala sieltä tai osta ennakkoon torilta, hallista tai kaupan kalatiskiltä.

Kala 15 hengelle (30 hengelle tuplaa määrät)

  • 2 kokonaista savustettua lohta
  • 2 sitruunaa
  • tilliä koristeluun
Valmis lohi on erinomaisen helppo tarjottava.
Valmis lohi on erinomaisen helppo tarjottava.

Sorrin Mix’it – käyttövalmiit salaattisekoitukset

Kukaan fiksu ei  tee kesäruokaa ilman Sorrin Mixejä. Ne ovat pestyjä ja käyttövalmiita, et tarvitse vettä etkä veistä. Kaada rapsakka salaattisekoitus kulhoon ja lisää haluamasi lisukkeet päälle.  Tässä ehdotukseni sinulle:

Salaateista syntyy hetkessä väriä pöytään.
Salaateista syntyy hetkessä väriä pöytään.

Salaatti 15 hengelle (30 hengelle tuplaa määrät)

  • 4 pss Sorrin IsoMixi 120g
  • 10 tomaattia
  • 1 litra mansikoita
  • 1 pss sinihomejuustomuruja (laita erikseen tarjolle)
  • auringonkukansiemeniä
  • Neito-sitruunaöljy
  • sormisuola ja mustapippuri
  • kesäsipulia (laita erikseen tarjolle)
  • ruokaisampaan salaattiin lisää maissia tai kikherneitä
Lisukkeeksi mansikoita ja tomaattia.Sorrin Mix'it -salaattisekoituksen päälle laitetaan mansikoita ja tomaattia.
Lisukkeeksi sopivat mansikat, tomaatit ja erikseen tarjottavat sinihomejuustomurut ja sipulit.

Suvijuomaksi tietysti kuohuvaa: Vichyä tai makeampaa, kesäisen mansikkaista Guerrieri Rizzardon Fior di Rosa spumantea tai  kuivemman ystävälle Palmerin Brut Reserve -samppanjaa.

Ison porukan jäljiltä ei varmaan huvita käyttää aikaa tiskaamiseenkaan, joten käytä kertakäyttöastioita. Valitse kuitenkin muovisten tilalle vähän hinnakkaampia puisia aseita ja pahvisia lautasia.

Suut salaatille ja viettäkää oikein nautinnollinen juhannus maalla, merellä, sateessa tai paisteessa!

Juhannusterkuin,

Piki

KESÄINEN MANSIKKA- JA VUOHENJUUSTOSALAATTI BALSAMICOKASTIKKEELLA

Mansikat, vuohenjuusto ja Sorrin Mixi ovat vuodesta toiseen takuuvarma, värikäs ja kesänmakuinen herkku. Kuulet  kehuja ja nautinnollisia huokaisuja tarjotessasi tätä salaattia läheisillesi tai kesävieraillesi.  Salaatti on myös oiva grilliruokien kaveri.

Mansikkaisen vuohenjuustosalaatin raaka-aineet

Näitä tarvitset viidelle 

  • 1 pss Sorrin IsoMixi 120g
  • 1 pss Sorrin Rucola 60g
  • 2,5 dl mansikoita
  • 1 dl  mantelilastuja
  • 2 pötköä vuohenjuustoa
  • 1 tl hunajaa
  • ripaus hienoa merisuolaa
  • kesäsipulia (voit jättää pois)

Grillatut vuohenjuustot

Toimi näin

  • Laita uuni ja grillivastus päälle 150 astetta.
  • Sekoita mantelilastut, juokseva hunaja ja sormisuola ja aseta ne uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
  • Paahda 3-5 minuuttia ja ota pelti pois ja  kaada mantelit jäähtymään.
  •  Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen.
  • Siivuta vuohenjuusto ja laita hetkeksi uuniin grillivastuksen alle.
  • Tämä on nopeaa toimintaa, joten varo polttamasta aineksia.
  • Ota pois uunista ja anna jäähtyä hetkisen.

Valmiit salaatti-annokset

Kokoa lautasille tai kulhoon

  • Jaa salaatit ja rucolat lautasille
  • Siivuta mansikat  ja asettele ne salaatin ja rucolan päälle
  • Nosta paahdetut vuohenjuustot salaatin päälle
  • Koristele paahdetuilla manteleilla
  • Lisää pilkottua kesäsipulia
  • Maun mukaan balsamico-siirappia päälle.

Mansikkainen vuohenjuustosalaatti

Tarve tehdä salaatti isommalle porukalle?

Sorrin IsoMixillä, kolmen salaatin salaattisekoituksella ja Rucolalla teet hetkessä salaatin isollekin porukalle. Varaa syöjälle sivusalaattia 15 g ja salaattiaterialle 40-50 g salaattia.

Säästä aikaa ja laita kaikki tarjolle erikseen

Kaada tarvittava määrä IsoMixiä kulhoon. Aseta erikseen tarjolle Sorrin rucola, kokonaiset mansikat, vuohenjuusto, hunajamantelit tai siemenet, sipulirenkaat sekä balsamicokastike. 

Anna ruokailijoiden itse rakentaa omat salaattinsa, näin he voivat valita haluamansa.  Säästät aikaa, tarjoilu on näyttävän näköistä ja kaikki saavat valita suun huvitusten mukaan. 

Vinkki 1. 

Kurkista kaappiin, käytä viimejouluiset pähkinät ja siemenet hunajapaahdettuina salaattiin. Paahda mantelit etukäteen.  Kokeile myös helppoa sinihomejuusto-päärynäsalaattia porukalle.

Suu salaatille ja aurinkoista kesäfiilistä,

Piki

Raaka-aineet vuohenjuustomansikkasalaatti

KOLME HELPPOA VINKKIÄ VIIKONLOPUN NOPEAAN RUOANLAITTOON

Aurinkoa ja hellettä luvassa!  Ota kesäkeittiösi apulaisiksi Sorrin Rucola ja Sorrin IsoMixi. Sorrin suvisalaatit ovat parhaimmillaan ja niitä ei talvella saa.

Aamupala ulkona on paras hellepäivän aloitus
Aamupala ulkona on paras hellepäivän aloitus

1. Aamupala

Tykkään lueskella kesäaamuisin ja nautiskella aamupalasta pitkään, tykkäätkö sinäkin?  Lataa tarjotin täyteen valmiita herkkuja: kinkkua, juustoja, brietä, mansikoita, kurkkua, tomaattia, Sorrin Rucolaa ja Mixiä. 

Danone-purkista croissantit uuniin paistumaan. Paista sellaisenaan tai rullaa sisään juustoa ja kinkkua. Runsaasti kahvia ja tuoremehua ja monta tuntia aikaa. Siitä on hellepäivän aamupala tehty.

Briemansikka
Croissantin päälle brie-juustoa, Sorrin rucolaa, tomaatti, mansikkaa

2. Päivän munakas

Munakas on aina maukas kesäruoka. Proteiinipitoisena se pitää nälän pitkään poissa. Munakas on siitä kätevä, että se käy aamupalaksi, lounaaksi tai jopa retkievääksi. 

munakas
IsoMixi tuo käyttövalmiina helposti väriä lautaselle.

Munakas syntyy suhteessa 1 muna + 1 rkl vettä, maitoa tai kermaa, ripaus valkopippuria ja suolaa.  Sekoita haarukalla rakenne rikki,  ruskista pannulla pikkuisen voita tai öljyä ja kaada munakasseos pannulle.

Itse lisään etukäteen pilkotut kasvikset, kinkut ja juustot munakasmassan joukkoon ja laitan kannen päälle. Paistan miedolla lämmöllä täysin kypsäksi tai mediumiksi, ruokailijoiden makumieltymysten mukaan.

Salaattiin ja munakkaaseen voi aina lisätä mitä ikinä haluaa tai kaapista löytyy

Paistan frittatan,  kun haluan oikein tuhdin munakkaan. Lisään pannulle eilisillan tähteeksi jääneet perunat ja lihapullat pilkottuina, ruskistan hetken ja lisään muut tilpehöörit ja kaadan munakasmassan päälle ja ripottelen juustoraastetta pinnalle.

Jotta saan vihreät mukaan aterialle, lisään valmiin munakkaan päälle runsaasti Sorrin Mixiä tai Rucolaa ja vähän Neito Sitruunaöljyä, suolaa ja pippuria. Pestyt salaattisekoitukset osoittavat tässä voimansa, ne ovat helppokäyttöisiä ja mikä parasta, kuivia. Ei valu mitään ylimääräistä vettä lautaselle.

Hiillostettu kala ja mansikka salaatti
Parhaat halstratut kalat saat torilta ja IsoMixi ei tarvitse kuin mansikoita oliiviöljyä

3. Hellepäivän ruokaisa salaatti

Tee halstratusta kalasta ja Sorrin Mixistä takuuvarma hellepäivän salaatti. Helpoimmalla pääset, kun ostat valmiiksi savustetun, halstratun tai grillatun kalan kaupasta, torilta tai kauppahallista.

Lautasen pohjalle IsoMixi-salaattisekoitusta, sitruunamelissaa ja ruohosipulia pilkottuna,  mansikoita väriä ja hapokkuutta tuomaan, kalaa ja hieman oliiviöljyä ja mausteita. Meniköhän pari minuuttia ja syntyi aika monelle ateria?

lohi-muna-Sorrin Mixi -salaatti
IsoMixiä alle, päälle keitetyt perunat, valmis lohi, kananmunaa ja muita herkkuja niin syntyy ruokaisa salaatti

Ruokaisamman salaatin saat, kun lisäät salaatin päälle keitettyjä munia, perunoita ja muita sesongin kasviksia.

Käytän itse Sorrin Mix’it salaattiperheen kaikkia tuotteita kesäkeittiössä. Eipähän tarvitse keittiössä viettää aikaa. Sorrin lehtikaali ja pinaatti ovat loistavia smoothieissa, mutta niistä sitten toisella kertaa.

Suu salaatille ja iloisia hellepäiviä,

Piki

Helppo ja aina herkullinen fetasalaatti

Fetasalaatti ja focaccia

Aina yhtä herkullinen fetasalaatti sopii nopeatekoisena niin grilliruokien kaveriksi, näyttävään juhlapöytään kuin sivusalaatiksi aterialle.  Kesäinen salaatti on kiva ottaa piknikille mukaan ja nauttia  kasvisfocaccian kanssa.

Sorrin IsoMixi, paprika, kurkku, punasipuli, tomaatti, feta

Näitä tarvitset neljälle:

  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • 2 tomaattia
  • pala kurkkua
  • 1 paprika
  • 1 kevätsipuli
  • 1 pkt Apetina fetakuutioita
  • oliiveja (jos haluat)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • sormisuolaa ja pippuria

Sorrin IsoMixiä

Toimi näin:

  • Kaada IsoMixi kulhoon.
  • Mikäli tarjoat salaattisi heti, taittele öljy tässä vaiheessa salaattiin ja mausta suolalla ja pippurilla.  Jos salaattisi seisoo pöydässä tai pakkaat sen retkirasiaan, kaada öljy salaattiin hetkeä ennen nauttimista tai anna jokaisen lusikoida itse haluttu öljymäärä. Näin salaattisi ei latistu.
  • Pilko tomaatti, kurkku, paprika ja kevätsipuli
  • Asettele pilkotut kasvikset salaatin päälle
  • Avaa Apetina pakkaus ja kaada fetakuutiot salaattiisi, käytä halutessasi juuston öljy hyväksesi salaatinkastikkeena
  • Lisää halutessasi oliiveja

Vinkki: Käytä alkukesästä fetasalaattiisi  kesäsipulia. Sesongin edetessä siirry värikkääseen punasipuliin  ja sitten suureen salaattisipuliin. Kannattaa nauttia sesongin sipuleista, ne antavat oman herkullisen arominsa fetasalaattiisi.

Fetasalaatti ja focaccia

Ruokaisa ateria syntyy, kun teet fetasalaattisi rinnalle värikkään kasvisfocaccian ja siihen tonnikalatäytteen. Nopea tonnikala täyte syntyy, kun sekoitat tonnikalaan hieman majoneesia, sitruunamehua ja sipulisilppua. Mausta pippurilla ja suolalla. Focaccia_rucola

Täytä focaccia tonnikalatäytteellä ja rucolalla. Onko herkullisempaa picnic-ateriaa kuin fetasalaatti ja täytetty focaccia? Mikä parasta, helppo ja nopea tehdä. Itse teen focaccian ja pakastan sen syötävän kokoisina paloina. Näin se on nautittaessa ihanan tuoretta.

Suu salaatille,

Piki

KAUNIS JA HELPPO KUKKASALAATTI

Sorrin IsoMixi, Rucola ja Mimiksen Pelargonia
Sorrin IsoMixi, Rucola ja Mimiksen pinkkiä, suurilehtistä Pelargoniaa voi käyttää kokonaisena kukkana tai terälehtinä.

Taikatemppu ja miten se tehdään

Näin luot värikästä silmäniloa ja maukasta juhlatunnelmaa silmänräpäyksessä. Et tarvitse aikaa, et vettä etkä veistä luodaksesi arkeen maukasta magiaa.

Tässä se tulee, simsalabim:

Kaada Sorrin IsoMixiä ja Sorrin Rucolaa lautaselle ja päälle Mimiksen syötäviä kukkia. Pirskauta vähän vadelmavinegrettiä ja oliiviöljyä salaatinlehdille ja mausta suolalla ja pippurilla.

– Oliko tämä nyt liian helppo, hämmästyi taikuri itsekin.

Sorrin IsoMixi, Rucola ja Mimiksen orvokit
Pienet orvokit antavat salaatille useita värisävyjä.

Ota sinäkin Sorrin Mix’it käyttöösi

Äitienpäivään kuuluu ehdottomasti kukkia ja kaunista ruokaa. Ota sinäkin taikasauva nimeltä Sorrin Mix’it käyttöösi ja tee nopeasti ja helposti kaunis salaatti.

Sorrin IsoMixi, Rucola ja Mimiksen leimukukka.
Pienet leimut ovat huikean värisiä ja niitä voi laittaa runsaasti.

Mitä kukkia äidille?

Kerro meille,  minkä näistä kauniista kukkasalaateista sinä tarjoaisit äidillesi? Onko äitisi lempikukka  leimu, orvokki vai pelargonia? Entä väri?  Entä mitä kukkia sinä itse laittaisit Sorrin salaattien päälle?

Suu salaatille,

Piki – salaatillisen ilosanoman sanansaattaja ja nopeiden salaattien nainen

SITRUUNAINEN KANASALAATTI

Kanasalaatti on nopea ja helppo tehdä. Sitruuna on aina raikas mauste broilerinfileille. Käyttämällä Sorrin IsoMixiä teet salaatin nopeasti. Vielä nopeammin salaatti syntyy, jos säästät kanafileitä päivälliseltä. 

Näitä tarvitset  neljälle:

  • 4 broilerin rintafileittä 
  • 1 sitruuna
  • Neito-sitruunaöljyä  (tavallinen oliiviöljykin käy)
  • Persiljasilppua
  • Minttusilppua
  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • Kirsikkatomaatteja
  • Kurkkua
  • Basilikaa
  • Persikanpuolikkaita (halutessasi)
  • Sormisuolaa ja mustapippuria mausteeksi

Broilerifileiden valmistus:

  • Kanan rintafileet kannattaa ottaa esille puoli tuntia ennen  ja maustaa ne sitruunamehulla. Näin fileet marinoituvat ja tulevat entistä mureammiksi.
  • Laita laakeaan, sitruunaöljyllä voideltuun uunivuokaan broilerinrintafileet ja raasta sitruunan kuori ja -mehu fileiden päälle. Voit myös käyttää valmista sitruunamehutiivistettä.
  • Ripottele pinnalle vähän sormisuolaa ja pippuria.
  • Anna marinoitua 15 – 30 minuuttia. Laita uuni +200C° ja paista kypsäksi ja mausta persilja- ja minttusilpulla. 

Salaatin valmistus:

  • Kaada Sorrin IsoMixi suoraan lautasille, lisää vielä pilkottuja yrttejä. Leikkaa kutakin ruokailijaa kohti yksi rintafile siivuiksi ja aseta se lautaselle.
  • Lisää kirsikkatomaatit ja pilkottu kurkku. Koristele halutessasi basilikalla ja persikansiivuilla.
  • Mausta sitruunaöljyllä, sormisuolalla ja pippurilla.

image

Vinkki: Kun kypsytät kerralla useamman broilerin rintafileen, saat seuraavana päivänä itsellesi tosi nopean lounassalaatin. Sitruunaiset broilerin rintafileet kannattaa tehdä illalliseksi riisin ja kasvisten kera. Keitä riisiä ja mausta se broilerin sitruunaisella paistinliemellä. Keitä lisukkeiksi kukka- ja parsakaalia. Säästä pari valmista kanafilettä seuraavan päivän salaattiin. 

Suu salaatille,

Piki

Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja

Naisten nimipäiväviikon salaatti on kaunis kuin mansikkakakku!

Hyvää nimipäivää Riikka, Sari, Saara, Sara, Salla, Salli, Marketta, Maarit, Reetta, Reeta, Maaret, Margareeta, Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne, Joanna, Leena, Matleena, Leeni, Lenita, Olga, Oili, Kristiina, Tiina, Kirsti, Kirsi, Krista tai Kiia!

tomaattia, mozzarellaa ja mansikoita
Salaattiin tule erivärisiä kirsikkatomaatteja, mozzarellaa, avocadoa ja mansikoita.

Oi te kauniin nimen omaavat naiset, teillä on ihana mahdollisuus viettää nautinnollista nimipäivää kaikin aistein. Ruokiin on mahdollista lisätä värikkäitä, hyvää tekeviä kasviksia ja syötäviä kukkia ja ilmakin huitelee kuin morsian, valo ja ystävät antavat energiaa juhlia aamuun ja huolet voi huoletta heittää kompostiin.

Horsmankukkasalaatti
Horsmankukka eli Rentun Ruusu sopii nimipäiväsalaatin koristeluun.

Ja mikä parasta,  nimipäiväsankarina voit laittaa tarjolle juhlavaa suvisalaattia, joka on värikäs ja kaunis kuin kesäinen kakku ja johon kaikki vieraasi tulevat ihastumaan. Tämä salaatti on helppo ja nopea tehdä jättäen sinulle aikaa seurusteluun.

nimipäiväviikon salaatti
Tomaatit ja mansikat voi pilkkoa tai laittaa salaattiin kokonaisina.

Salaatti on kaikkia makuaisteja hellivä ja Sorrin salaatit ovat nyt parhaimmillaan.  Ei siis haittaa, vaikka jokaikinen kesän nimpparisankari sitä tekisi, onnittelijat kyllä syövät sitä kyllästymättä.

Nimipäiväsalaatin raaka-aineet
Esivalmistele raaka-aineet etukäteen, näin saat salaatin koottua nopeasti.

Tiesittekö, että lämmintä nimppariviikkoa seuraa  kylmempi juttu, sillä vanhan kansan jollotusten mukaan 25.7. Jaakko heittää kylmän kiven veteen. Mutta älä sinä, Jaakko murehdi, hyvä on nimi ja mansikka-aikakin jatkuu, joten nyt on paras aika syödä  Sorrin salaattia. Tiesittekö, että kesällä on lupa nauttia salaattia vaikka joka päivä ja ihan ämpärikaupalla? Helpointa se on Sorrin pestyllä IsoMixillä.

Avocado,mansikka, kirsikkatomaatti
Lisää avocadopaloihin sitruunaa, näin ne eivät tummu.

Näitä tarvitset neljälle:

  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • 5 dl tuoreita mansikoita
  • 5 dl kirsikkatomaatteja
  • 1 avocado
  • Sitruunamehua
  • 1,5 dl saksanpähkinöitä
  • 1 pkt pieniä mozzarellapalloja
  • Sorrin basilikan tai Sorrin rucolan lehtiä
  • Mimiksen syötäviä kukkia (tai horsmaa omalta pihaltasi)
  • Oliiviöljyä, balsamicosiirappia, sormisuolaa ja mustapippuria

nimipäiväviikon salaatti
Voit halutessasi pilkkoa tomaatit ja mansikat

Toimi näin:

  • Esivalmistele ensin kaikki ainekset.
  • Huuhtele ja kuivaa mansikat ja kirsikkatomaatit ja pane ne omaan astiaan.
  • Halkaise avocado, poista siemen ja ristikoi hedelmäliha ja pyöräytä lusikalla avocadon palaset pieneen astiaan ja purista päälle vähän sitruunamehua, jottei hedelmäliha tummu.
  • Valuta mozzarellapallot.
  • Kaada Sorrin IsoMixi tarjoiluastiaan tai jaa suoraan lautasille ja aloita salaatin kokoaminen. Lisää salaatin päälle tomaatti- ja mansikka-lohkot, mozzarellapallot, basilikanlehdet ja saksanpähkinät. Kaada päälle öljyä, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla ja koristele balsamicolla ja Mimiksen kukilla. Voit myös käyttää maitohorsman kukkia koristeena.

Horsmankukkasalaatti
Horsmankukka eli Rentun Ruusu sopii salaatin koristeluun.

Alkumaljaksi nimipäiväsankarille sopii lehtikaalismansikkasmoothie ja lehtikaalipesto leivän päälle.

Recepten passar bra också under Fruntimmersveckan.

Suu salaatille ja aurinkoista nimipäiväviikkoa nimipäiväsankarinaisille!

Piki

Luvassa hellettä – mintulla raikastettu kanasalaatti viilentää

Heti kun sää muuttuu helteiseksi, sitä haaveilee viilentävästä ja kevyemmästä ruoasta. Tässä salaatissa yhdistyvät kesän maut makeaksi, hapokkaaksi, rapsakaksi ja kermaisen pehmeäksi nautinnoksi.

Olenko oikeassa, että et halua viettää kesän ensimmäisiä hellepäiviä keittiössäsi? Tämä salaatti on helppo ja nopea tehdä, ja sitä on helppo muokata makunystyröidesi mukaan.

kanapalat
Kesähelteellä on kiva käyttää hyväksi kaupan valmista grillikanaa.

Nopeuttaaksesi salaatin tekoa voit ostaa kaupasta valmiiksi grillattua kanaa tai kanan koipi-reisi-paloja. Jos et pidä feta-juustosta, vaihda sinihomejuustoon. Käyttämällä valmiiksi pestyä Sorrin Mörkö -salaattisekoitusta, pääset vieläkin helpommalla!

Käytä salaattiin aprikooseja, koska niiden sesonki on huipussaan ja vaihda myöhemmin kesällä aprikoosit persikoihin, kirsikoihin tai luumuihin.

kanasalaatin raaka-aineet
Fetan voit vaihtaa sinihomejuustoksi ja aprikoosit kirsikoiksi!

Näitä tarvitset (tein salaatin tällä kertaa kolmelle):

  • 3 valmiiksi grillattua kanan koipi-reisi-palaa (putsaa ja pilko)
  • 3 sellerin vartta
  • 9 aprikoosia paloiteltuna
  • 150 g fetaa kuutioituina
  • 1-2 dl mintunlehtiä
  • 1 pss Sorrin Mörköä

Kastikkeeseen:

  • 1 dl kermaviiliä
  • 2 rkl valkoista balsamicoa
  • sormisuolaa
  • mustapippuria

Toimi näin:
Pilko sellerin varret, kana ja fetakuutiot. Silppua minttu ja kaada kaikki ainekset kulhoon ja mausta kevyesti suolalla mustapippurilla.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kana-selleriseoksen päälle ja sekoita.

kana-aprikoosisalaatti
Salaatin voit rakentaa myös suoraan lautasille.

Kaada kulhoon Sorrin Mörkö-sekoitusta, (tai rakenna annokset suoraan lautasille) ja sekoita joukkoon aprikoosiviipaleita. Kaada päälle kana-selleriseos. Kruunaa aprikoosiviipaleilla ja koristele mintun ja sellerinlehdillä. Mausta halutessasi vielä suolalla ja pippurilla.

Eväsretkelle tee kanamömmeli omaan rasiaansa, pilko aprikoosit eri rasiaan  ja ota MörköMixi mukaasi. Sekoita salaatti vasta perillä.

Helteisiä päiviä ja suut salaatille,

Piki
Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja

Mitä tehdä, kun nälkä yllättää koululaisen?  

 

Tarjoa koululaiselle Sorrin salaattia,  sen tekeminen on helpompaa kuin luulitkaan. Näillä ohjeilla se on myös kivaa. Ensiksi, pidä aina jääkaapissa Sorrin Mixi-, Mörkö-, tai Gurmee-salaattisekoitusta. Hyvä ja raikas salaattipohja on helpon ruoan salaisuus. Huolehdi, että kaapeista löytyy lisäksi koululaisen suosikkilisukkeita:

  • Jotain vihreää: viinirypäleet, kurkku, avocado
  • Jotain punaista ja oranssia: tomaatti, paprika, mansikka, porkkana, appelsiinit
  • Jotain pehmeää: aprikoosi, kiwi, luumu, taatelit
  • Anna rouskua: omena, saksanpähkinät, siemenet, hamppu- ja papurouheet
  • Voimaa proteiineista: härkis, kana, tonnikala, katkarapu, tofu, nyhtökaura
  • Juusto kasvattaa luustoa: feta, vuohenmaitojuusto, edam, emmental, vegaanijuustot
  • Kastike: Neito-sitruunaöljy, Myssyfarmin luomu rypsiöljy, maustemajot, balsamicot

Tee itse Sorrin salaatti - helpompaa kuin luuletkaan

Ruokaisa ja värikäs salaatti paitsi ravitsee, on helppo ja nopea tehdä. Salaatinteon hauskuutta lisää, kun saa kokeilla erilaisia yhdistelmiä maun ja fiiliksen mukaan.

Suu salaatille ja vauhtia syksyyn,

Piki

Ps. Video kuuluu sarjaan mitä syntyi, kun Turun klassillisen lukion luovan linjan oppilaille annettiin pussilliset Sorrin Mix’it -salaattisekoituksia ja vapaat kädet ideoida ja tuottaa videoita Sorrin Mix’it -salaattisekoituksille.

Tämän videon tekijä Panu oli sitä mieltä, ettei tarvita enää omaa eikä toisten äitiä salaatintekoon vaan “mää itte” -meininki on parasta.