Kolmen ruokalajin menu Pähkäiletkö mitä tarjota pääsiäisaterialla? Tässä Suomen kokkimaajoukkuejohtajan ja Espan kokkikoulun keittiömestari Kristian Vuojärven kehittämä kolmen ruokalajin keväinen juhlamenu. Lue ensin ohjeet tarkkaan, sillä saatat tarvita hieman kärsivällisyyttä, sen verran monista komponenteista ruokalajit koostuvat. Saimme olla mukana Mimiksen puutarhan järjestämässä bloggarien kokkausillassa Espan kokkikoulussa. Meitä oli parisenkymmentä kokkaajaa ja Krisu vielä neuvomassa meitä,Continue reading ”JUHLA-ATERIA 20 JUHLIJALLE!”
Kategoria-arkisto:Lihat
SALVIALLA MAUSTETTU PEKONISALAATTI JA SALVIA-ÖLJY
Tiedättekö, mikä on tämän kesän trendiyrtti? Se on salvia, maukas ja monikäyttöinen yrtti. Italiassa se on suosittua friteerattuna, pastan kastikkeessa ja kanan kera. Kysyimme salvian käyttövinkkejä FitFoodin ravintovalmentaja Sirpa Heikkilältä. Hän ehdotti salvia-pekoni-salaattia ja salviaöljyä, joten päätimme yhdistää ne ja herkuttelimme sitten lounaaksi salvia-pekoni-salaatilla, johon lisäsimme salviaöljyä kastikkeeksi. Tässä resepti kokeiltavaksesi. Kasvissyöjät voivat jättää pekoninContinue reading ”SALVIALLA MAUSTETTU PEKONISALAATTI JA SALVIA-ÖLJY”
Salaatti nro 100 – Helenan punajuuri-feta-pekoni-salaatti
Rakkaat ystävät, se on nyt tässä. 100 salaattia on nyt tehty. Ruokaisa urakka on takanapäin. Rouva Sorri aloitti fetajuustosta, ja se on edelleen hänen suosikkinsa. Viimeisestä saamme tosin kiittää Loistava Ruoka -pitopalvelun Helena Aukiaa. Hän kertoi Ninalle tämän reseptin ja päätimmey hdessä kokata ja nauttia sen takkatulen loimussa.
Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata
Viikonloppuaamuisin on kiva syödä vähän tuhdimmin, jaksaa sitten keikkua kaupungilla tai ulkoilla vähän pitempään. Lehtikaali on munakkaiden kaveri, se tuo väriä ja antaa voimaa syöjälle. Tässä viikonloppua varten tuhti munakasohje.
Salaatti nro 97 – á la Peetu
Kiva, kun nuoret miehet ja vähän vanhemmatkin ovat alkaneet lähetellä reseptejänsä minulle muille jaettavaksi. Miehet ovat mitä ilmeisimmin löytäneet Sorrin käyttövalmiit salaattisekoitukset. Tässä Peetunkin salaatissa toteutuu hyvin käyttövalmiiden salaattien idea: ei tarvitse ostaa 7 erillistä salaatinkerää ja täyttää niillä jaakaappia ja sitten pestä ja pilkkoa valtavia salaatinkeriä. Riittää, kun avaa kahden erilaisen pussin suun ja kaataaContinue reading ”Salaatti nro 97 – á la Peetu”
Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta
Se on aina hauskaa, kun Katsu tuulispäänä syöksyy Sorrin päämajaan. Ihan kuin hurrikaani tulisi ovesta, ensin tulee vauhti, sitten ääni ja sitten se jo meni. Yleensä tapahtuu minuuttisiivous ja kohta kellahdus vihreän FatBoyn uumeniin. ”Hohhoijaa, ja sitten pitäisi opiskella!” kuuluu syvältä ja eikun kirjat ja paperit repusta ja sitten ryhdytään katselemaan tuloslaskelmia ja taseita jaContinue reading ”Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta”
Salaatti nro 82 – Paahtopaistisalaatti ja punainen Rooma tai Mörkö – Renoir Black
Vesa kokeilee vuosittain useita uusia salaatti-lajikkeita ja nyt Nina esitteli minulle yhden näyttävän kokeilu-uutuuden, punaisen Rooma-salaatin. Sitä on pieni määrä myynnissä Turun kauppatorilla. Se on aika hauskan näköinen, vähän niinkuin Mörkö-salaatti, mutta siinä on pidemmät lehdet.
Salaatti nro 71 – onko hampurilainen salaatti?
Voidaanko hamppari tulkita salaatiksi? Ainakin näin lauantaina voidaan.
Salaatti nro 70 – Sikkatalun lammaswursti ja lehtikaali-Bechamel
Tällä kertaa kuorrutimme SikkaTalun lammaswurstit lehtikaalikastikkeella, maistui todella makoisalta. Lammaswustiaterian kyytipojaksi sopii Nona Petit -punaviini.
Salaatti nro 60 – Treenipäivän pikasalaatti
Kiireisen päivän ja punttisalin jälkeen tarvitsee pikaisesti proteiinejä. Tämä on nipsnaps -osastoa, mahdottoman maittava ja tosi nopea minuuttisalaatti.