Aihearkisto: Marjat

KESÄINEN MANSIKKA- JA VUOHENJUUSTOSALAATTI BALSAMICOKASTIKKEELLA

Mansikat, vuohenjuusto ja Sorrin Mixi ovat vuodesta toiseen takuuvarma, värikäs ja kesänmakuinen herkku. Kuulet  kehuja ja nautinnollisia huokaisuja tarjotessasi tätä salaattia läheisillesi tai kesävieraillesi.  Salaatti on myös oiva grilliruokien kaveri.

Mansikkaisen vuohenjuustosalaatin raaka-aineet

Näitä tarvitset viidelle 

  • 1 pss Sorrin IsoMixi 120g
  • 1 pss Sorrin Rucola 60g
  • 2,5 dl mansikoita
  • 1 dl  mantelilastuja
  • 2 pötköä vuohenjuustoa
  • 1 tl hunajaa
  • ripaus hienoa merisuolaa
  • kesäsipulia (voit jättää pois)

Grillatut vuohenjuustot

Toimi näin

  • Laita uuni ja grillivastus päälle 150 astetta.
  • Sekoita mantelilastut, juokseva hunaja ja sormisuola ja aseta ne uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
  • Paahda 3-5 minuuttia ja ota pelti pois ja  kaada mantelit jäähtymään.
  •  Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen.
  • Siivuta vuohenjuusto ja laita hetkeksi uuniin grillivastuksen alle.
  • Tämä on nopeaa toimintaa, joten varo polttamasta aineksia.
  • Ota pois uunista ja anna jäähtyä hetkisen.

Valmiit salaatti-annokset

Kokoa lautasille tai kulhoon

  • Jaa salaatit ja rucolat lautasille
  • Siivuta mansikat  ja asettele ne salaatin ja rucolan päälle
  • Nosta paahdetut vuohenjuustot salaatin päälle
  • Koristele paahdetuilla manteleilla
  • Lisää pilkottua kesäsipulia
  • Maun mukaan balsamico-siirappia päälle.

Mansikkainen vuohenjuustosalaatti

Tarve tehdä salaatti isommalle porukalle?

Sorrin IsoMixillä, kolmen salaatin salaattisekoituksella ja Rucolalla teet hetkessä salaatin isollekin porukalle. Varaa syöjälle sivusalaattia 15 g ja salaattiaterialle 40-50 g salaattia.

Säästä aikaa ja laita kaikki tarjolle erikseen

Kaada tarvittava määrä IsoMixiä kulhoon. Aseta erikseen tarjolle Sorrin rucola, kokonaiset mansikat, vuohenjuusto, hunajamantelit tai siemenet, sipulirenkaat sekä balsamicokastike. 

Anna ruokailijoiden itse rakentaa omat salaattinsa, näin he voivat valita haluamansa.  Säästät aikaa, tarjoilu on näyttävän näköistä ja kaikki saavat valita suun huvitusten mukaan.

Vinkki:

Kurkista kaappiin, käytä viimejouluiset pähkinät ja siemenet hunajapaahdettuina salaattiin. Paahda mantelit etukäteen. 

Suu salaatille ja aurinkoista kesäfiilistä,

Piki

Raaka-aineet vuohenjuustomansikkasalaatti

Naisten nimipäiväviikon salaatti on kaunis kuin mansikkakakku!

Hyvää nimipäivää Riikka, Sari, Saara, Sara, Salla, Salli, Marketta, Maarit, Reetta, Reeta, Maaret, Margareeta, Johanna, Hanna, Jenni, Jenna, Jonna, Hannele, Hanne, Joanna, Leena, Matleena, Leeni, Lenita, Olga, Oili, Kristiina, Tiina, Kirsti, Kirsi, Krista tai Kiia!

tomaattia, mozzarellaa ja mansikoita
Salaattiin tule erivärisiä kirsikkatomaatteja, mozzarellaa, avocadoa ja mansikoita.

Oi te kauniin nimen omaavat naiset, teillä on ihana mahdollisuus viettää nautinnollista nimipäivää kaikin aistein. Ruokiin on mahdollista lisätä värikkäitä, hyvää tekeviä kasviksia ja syötäviä kukkia ja ilmakin huitelee kuin morsian, valo ja ystävät antavat energiaa juhlia aamuun ja huolet voi huoletta heittää kompostiin.

Horsmankukkasalaatti
Horsmankukka eli Rentun Ruusu sopii nimipäiväsalaatin koristeluun.

Ja mikä parasta,  nimipäiväsankarina voit laittaa tarjolle juhlavaa suvisalaattia, joka on värikäs ja kaunis kuin kesäinen kakku ja johon kaikki vieraasi tulevat ihastumaan. Tämä salaatti on helppo ja nopea tehdä jättäen sinulle aikaa seurusteluun.

nimipäiväviikon salaatti
Tomaatit ja mansikat voi pilkkoa tai laittaa salaattiin kokonaisina.

Salaatti on kaikkia makuaisteja hellivä ja Sorrin salaatit ovat nyt parhaimmillaan.  Ei siis haittaa, vaikka jokaikinen kesän nimpparisankari sitä tekisi, onnittelijat kyllä syövät sitä kyllästymättä.

Nimipäiväsalaatin raaka-aineet
Esivalmistele raaka-aineet etukäteen, näin saat salaatin koottua nopeasti.

Tiesittekö, että lämmintä nimppariviikkoa seuraa  kylmempi juttu, sillä vanhan kansan jollotusten mukaan 25.7. Jaakko heittää kylmän kiven veteen. Mutta älä sinä, Jaakko murehdi, hyvä on nimi ja mansikka-aikakin jatkuu, joten nyt on paras aika syödä  Sorrin salaattia. Tiesittekö, että kesällä on lupa nauttia salaattia vaikka joka päivä ja ihan ämpärikaupalla? Helpointa se on Sorrin pestyllä IsoMixillä.

Avocado,mansikka, kirsikkatomaatti
Lisää avocadopaloihin sitruunaa, näin ne eivät tummu.

Näitä tarvitset neljälle:

  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • 5 dl tuoreita mansikoita
  • 5 dl kirsikkatomaatteja
  • 1 avocado
  • Sitruunamehua
  • 1,5 dl saksanpähkinöitä
  • 1 pkt pieniä mozzarellapalloja
  • Sorrin basilikan tai Sorrin rucolan lehtiä
  • Mimiksen syötäviä kukkia (tai horsmaa omalta pihaltasi)
  • Oliiviöljyä, balsamicosiirappia, sormisuolaa ja mustapippuria

nimipäiväviikon salaatti
Voit halutessasi pilkkoa tomaatit ja mansikat

Toimi näin:

  • Esivalmistele ensin kaikki ainekset.
  • Huuhtele ja kuivaa mansikat ja kirsikkatomaatit ja pane ne omaan astiaan.
  • Halkaise avocado, poista siemen ja ristikoi hedelmäliha ja pyöräytä lusikalla avocadon palaset pieneen astiaan ja purista päälle vähän sitruunamehua, jottei hedelmäliha tummu.
  • Valuta mozzarellapallot.
  • Kaada Sorrin IsoMixi tarjoiluastiaan tai jaa suoraan lautasille ja aloita salaatin kokoaminen. Lisää salaatin päälle tomaatti- ja mansikka-lohkot, mozzarellapallot, basilikanlehdet ja saksanpähkinät. Kaada päälle öljyä, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla ja koristele balsamicolla ja Mimiksen kukilla. Voit myös käyttää maitohorsman kukkia koristeena.

Horsmankukkasalaatti
Horsmankukka eli Rentun Ruusu sopii salaatin koristeluun.

Alkumaljaksi nimipäiväsankarille sopii lehtikaalismansikkasmoothie ja lehtikaalipesto leivän päälle.

Recepten passar bra också under Fruntimmersveckan.

Suu salaatille ja aurinkoista nimipäiväviikkoa nimipäiväsankarinaisille!

Piki

Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista

Hieman on pitänyt kylmää ja flunssaa tuntuu olevan liikkeellä. Mahti maanantai-smuutilla otetaan niskalenkki väsymyksestä ja torjutaan flunssaa.

Jatka lukemista Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista

Salaatti nro 84 – Maanantain mustikka- lehtikaalipiristys

Luvassa kylmenevää ja flunssaa, mutta ei meille, jotka nautimme joka-aamuisen smuutin  ravintorikkaista raaka-aineista. Vai olisikohan tässä tapauksessa vannomatta paras? Mutta jos uskoo, ettei syksyn flunssat tule, niin ei ne tule.

Tällä kertaa teki mieli vähän täyttävämpää juomaa, joten boostasin smuuttia lisäkuidulla eli 24h Paahdettu pellava ja puolukka -sekoituksella.

Jatka lukemista Salaatti nro 84 – Maanantain mustikka- lehtikaalipiristys

Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan

Sorrin Puoti sai kesällä valikoimiinsa Myssyfarmin luomu rypsiöljyn ja hernerouheen.  Päätin käydä vieraisilla tilalla samalla reissulla kun kävin Loimaan Prismassa jakamassa tietoa Sorrin salaatillisesta ihanuudesta. Lue Myssyframin rypsiöljystä tästä. Myssyfarmi eli Rauhansuun tila on Pöytyän Vistolan kylällä sijaitseva luomutila, joka on kuulunut Rauhansuun suvulle 1700-luvun lopulta asti. Tila keskittyy vilja-, öljy- ja palkokasvien luonnonmukaiseen viljelyyn ja itse viljetyjen tuotteiden jatkojalostamiseen puhtaiksi ja jäljitettäviksi elintarvikkeiksi.

Jatka lukemista Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan

Salaatti nro 56 Mansikka-Feta-Salanova-salaatti

Mansikka aika on tänä kesänä onneksi ollut pitkä. Vielä ehdit tekemään helpon ja nopean mansikka-feta-salaatin.

IMG_9016.jpg

Näitä tarvitset 3:lle

  • 1 pss Sorrin Salanova-sekoitusta
  • 1 prk lempifetaasi
  • 0,5 l mansikoita
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • Neito-mansikkaöljyä
  • sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Toimi näin:

Asettele salaatinlehdet kolmelle lautaselle. Lisää päälle siivutetut mansikat, valmiiksi paloiteltu fetajuusto ja auringonkukansiemenet. Päälle vähän öljyä ja mausteet. Nam. Se on siinä. Yksintertaisen hyvää.

IMG_9018

Salaatti nro 50 – Rucola-berry-salaatti

Rucola berrymix salaatti

Nyt kävi ohrasesti! Ollaan puolessa välissä sataa salaattia ja minulla kävi kämmi!

Jatka lukemista Salaatti nro 50 – Rucola-berry-salaatti

Salaatti nro 47 – Maanantain mahtijuoma

Vielä on kesää jäljellä, vaikka tänä aamuna kurjet jo töräyttelivät lähtöhuutojaan lentäessään peltojemme yllä. Se on aina yhtä vaikuttavaa, ensin huikeat äänet ja sitten komeat linnut. Tosin nyt vasta kaksi kurkea kävi tiedusteluretkellä. Myös pääskyset pitävät kokoontumisajoa puehlinlangoilla, nokat kohti etelää ja pyörivät kieppuen ja kaartaen, lähtötunnelmista innostuneena.

Jatka lukemista Salaatti nro 47 – Maanantain mahtijuoma

Salaatti nro 41 – Mustikka-mantelimaito-frisee-smuutti

Joskus tulee ostettua vähän liikaa salaattia viikonlopuksi. Ei hätää, osan siitä saa käytettyä maanantai-aamun boostaukseen. Itse laitoin eilen aamulla mantelit likomaan. Näin sain niistä aamulla mantelimaitoa.

Jatka lukemista Salaatti nro 41 – Mustikka-mantelimaito-frisee-smuutti

Salaatti nro 35 – Maanantain tarmojuoma lehtikaalista

Maanantaista on näemmä tullut smuuttipäivä. Viikko lähtee energisesti liikkeelle, kun saa kunnon tarmojuomat. Sitäpaitsi löysin uuden tuttavuuden kaupasta ja sitä oli pakko päästä kokeilemaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 35 – Maanantain tarmojuoma lehtikaalista