”Tulkaa halliin tänään salaatille”, vinkkaa Katsu, ”Turun kauppahalli täytää kolme vuotta ja täällä on runsain mitoin tapahtumia ja paljon erilaisia tarjouksia.” Sorrin Puodista saat tietysti salaatteja joka lähtöön, käyttövalmiita sekoituksia ja isoja kokonaisia, lehtikaali on supertarjouksessa ja saa sitä maistellakin.
Jatka lukemista Salaatti nro 94 – kauppahallin salaatit ja 3-vuotissynttärit
MBakery Piece of Cake on suolaisen makea makumaailma Turun kauppahallin ravintolapäädyssä. Viime maaliskuussa MBakery valittiin myös Suomen parhaaksi leipomoksi, eikä syyttä. Turun kaupunginteatterikin luottaa ensi-illoissaan ja väliaikatarjoiluissaan näytelmän mukaan räätälöityihin leivoksiin, taisi leivonnaisia olla Food and Fun -tapahtuman avajaisissakin Turun kaupungintalolla.
Jatka lukemista Salaatti nro 93 – MBakeryn salaatti Turun kauppahallissa
Vesa kokeilee vuosittain useita uusia salaatti-lajikkeita ja nyt Nina esitteli minulle yhden näyttävän kokeilu-uutuuden, punaisen Rooma-salaatin. Sitä on pieni määrä myynnissä Turun kauppatorilla. Se on aika hauskan näköinen, vähän niinkuin Mörkö-salaatti, mutta siinä on pidemmät lehdet.
Jatka lukemista Salaatti nro 82 – Paahtopaistisalaatti ja punainen Rooma tai Mörkö – Renoir Black
Tuhti roomansalaatti käy muihinkin kuin caesar-salaatteihin. Salaattiruoat ovat myös siitä kivoja, että niistä voi tehdä keveämpiä vaihtoehtoja tai sitten tuhtia äijäruokaa, josta naisetkin nauttivat.
Jatka lukemista Salaatti nro 80 – Värikäs kasvissalaatti tai tuhti tonnikala-pastasalaatti
Sorrin jääsalaatti on niin iso, että siitä tuppaa jäämään seuraavallekin päivälle. Ei haittaa, silloin on hyvä olla pakkasessa varalla niitä jättikokoisia, tuorepakastettuja katkaravun pyrstöjä. Syksyn kiireet pukkaa päälle, pitäisi ehtiä harrastamaan ja tekemään kaikkea muutakin ja silloin kaivataan näitä nopeita salaatteja. Terveellisiä, keveitä ja nälkä lähtee.
Jatka lukemista Salaatti nro 77 – Sitruunainen katkarapusalaatti
Minusta on tullut salaatillisen ilosanoman sanansaattajan lisäksi työpaikkakouluttaja. Katariina tai tuttavallisemmin Katsu Sorrin Puodista aikoo suorittaa myynnin esimies -tutkinnon työn ohessa ja minä toimin hänen ohjaajanaan. Toivotetaan menestystä Katsulle, opiskelu työn ohessa on huippu juttu, mutta vaatii paljon tahtoa, halua ja kunnon motivaatiota.
Tämä salaatti on kiva tarjottava illanistujaisiin ja täyte kuuluu valmistaa valmiiksi edellisenä päivänä.
Näitä tarvitset:
Irrota pestystä kukkakaalista ja parsakaalista kukinnot. Mitä pienemmiksi ne saat, sen parempi. Pilko joukkoon sipuli. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja ruskista. Anna pekonin jäähtyä ja valuta rasva. Sekoita kukintojen joukkoon majoneesia sen verran, että se sitoo muut aineet kokonaisuudeksi ja lisää jäähtynyt pekoni. Lisää maun mukaan balsamicoa/etikkaa ja sokeria ja noin kupillinen parmesan-raastetta. Parmesanin voi jättää poiskin. Anna salaatin maustua yön yli, silloin se on parhaimmillaan.
Pese sulkasalaatin lehdet, kuivata ne ja jaa niihin täytettä sopiva määrä.
Kukka ja-parsakaali-pekoni-salaatti on ruokaisa tarjottava illanistujaisiin. Valmista täyte etukäteen edellisenä päivänä. Helppoa ja nopeaa. Salaatti sopii hyvin äijäporukoillekin, se on sen verran tuhtia. Vesa Sorrin sanoin ”älyttömän hyvää”!
Suu salaatille!
Jäikö vielä jääsalaattia? Tässä loistava aamupala tai vaihtoehto työpaikan pullalle. Minusta nämä näyttävät herkullisimmilta kuin leivokset, tosin MBakeryn koristeellisia luomuksia eivät taida voittaa. Leivät rakennetaan riisikakun päälle. Itse pidän ravintorikkaammista villiriisikakuista, joita saa esim. Ruohonjuuresta, mutta tavalliset riisikakut käyvät ihan yhtä hyvin.
Tänään herkutellaan Sorrin jääsalaatilla. Sorrin jääsalaatti on maistuva salaattilajike, joka säilyttää rapeutensa useiden päivien ajan.
Jatka lukemista Salaatti nro 45 – Toisenlainen länsirannikonsalaatti
Joskus tulee ostettua vähän liikaa salaattia viikonlopuksi. Ei hätää, osan siitä saa käytettyä maanantai-aamun boostaukseen. Itse laitoin eilen aamulla mantelit likomaan. Näin sain niistä aamulla mantelimaitoa.
Jatka lukemista Salaatti nro 41 – Mustikka-mantelimaito-frisee-smuutti
