Jäikö vielä jääsalaattia? Tässä loistava aamupala tai vaihtoehto työpaikan pullalle. Minusta nämä näyttävät herkullisimmilta kuin leivokset, tosin MBakeryn koristeellisia luomuksia eivät taida voittaa. Leivät rakennetaan riisikakun päälle. Itse pidän ravintorikkaammista villiriisikakuista, joita saa esim. Ruohonjuuresta, mutta tavalliset riisikakut käyvät ihan yhtä hyvin.
Ruohonjuuresta löytyy myös käyttämäni mantelivoi. Voit rauhassa käyttää tahinia tai sitten ihan perusvoita tai Oivariinia. Tai älä käytä mitään. Sorrin jääsalaatti, tomaatit ja kurkut tuovat leipiin riittävästi kosteutta.
Näitä tarvitset yhdelle
- 2 villiriisikakkua
- mantelivoita
- Sorrin jäävuorisalaatinlehtiä (tai käytä Mixiä)
- 6 kurkkuviipaletta vinoittain leikattuna
- 3 pikkutomaattia halkaistuna
Toimi näin:
Voitele riisikakut mantelivoilla, lisää jääsalaatin lehdet, kurkkuviipaleet ja tomaatit. Ei muuta kuin auringon ääreen nautiskelemaan.
Suu salaatille ja nauti kauniista aurinkoisesta päivästä. Tee vaikka retki Turun kauppatorille. Se suorastaan notkuu herkkuja!