Tämä salaatti on kiva tarjottava illanistujaisiin ja täyte kuuluu valmistaa valmiiksi edellisenä päivänä.
Näitä tarvitset:
- Sorrin sulkasalaatti kauppatorilta
- 1 kukkakaali
- 1 parsakaali
- pieni punasipuli silputtuna
- 1-2 pkt Amerikan pekonia (tai vaihda Härkikseen)
- Hellman’s majoneesia
- 1 rkl valkoista balsamicoa / viinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- Parmesan-juustoa raasteena
Irrota pestystä kukkakaalista ja parsakaalista kukinnot. Mitä pienemmiksi ne saat, sen parempi. Pilko joukkoon sipuli. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja ruskista. Anna pekonin jäähtyä ja valuta rasva. Sekoita kukintojen joukkoon majoneesia sen verran, että se sitoo muut aineet kokonaisuudeksi ja lisää jäähtynyt pekoni. Lisää maun mukaan balsamicoa/etikkaa ja sokeria ja noin kupillinen parmesan-raastetta. Parmesanin voi jättää poiskin. Anna salaatin maustua yön yli, silloin se on parhaimmillaan.
Pese sulkasalaatin lehdet, kuivata ne ja jaa niihin täytettä sopiva määrä.
Kukka ja-parsakaali-pekoni-salaatti on ruokaisa tarjottava illanistujaisiin. Valmista täyte etukäteen edellisenä päivänä. Helppoa ja nopeaa. Salaatti sopii hyvin äijäporukoillekin, se on sen verran tuhtia. Vesa Sorrin sanoin “älyttömän hyvää”!
Suu salaatille!