Haluatko maistaa? kysyin Iiris Sorrilta, joka piipahti Sorrin päämajassa tarjoten tekemääni katkarapusalaattia Iirikselle. Sorrin päämajaksi kutsutaan Sorrin salaattitehdasta ja konttoria. Eilisten katkarapujen innoittamana olin päättänyt tehdä katkarapusalaatin ihan vain itselleni, muut kun olivat liesussa.

-Mmmm, maistuu hyvälle, totesi Iiris. Mitä tässä on? No, mä katson reseptin sitten blogista, tuumi tyttö iloisesti ja jatkoi menoaan.

Toivottavasti tämä maistuu teille muillekin. Salaatti on todella nopeatekoinen. Itse otin aamulla kotoa pakkasesta katkaravut mukaan ja annoin niiden sulaa jääkaapissa lounashetkeen saakka.

Näitä tarvitset:

• 1 pss Sorrin Mixiä
• 1 tomaatti pilkottuna
• 1 dl sellerinvartta pilkottuna
• 1 pieni punasipuli hienoksi pilkottuna
• 2 rkl majoneesia
• 100 – 140 g katkarapuja (käsinkuorittuja tai pakkasesta)
• sormisuolaa

Toimi näin:

Yhdistä tomaatit, selleri ja sipuli pienessä sekoituskulhossa. Sekoita joukkoon majoneesi (halutessasi voit lisätä sitruuna ja korianteria) ja lisää mukaan sulaneet katkaravut. Kaada Mixi lautaselle ja katkarapumömmeli päälle. Herkullista ja älyttömän nopeaa. Mausta sormisuolalla ja koristele tillillä tai haluamallasi yrtillä

Suu salaatille toivoo Sorrin salaatillisen ilosanoman sanansaattaja Piki

Ps. erityisesti terkkuja ihanalle Iirikselle, tässä tämä resepti nyt sitten on, ei muuta kuin tekemään ja tsemppiä alkavalle kouluvuodelle!