Nyt alamme lähestyä sadan reseptin finaalia. Tämä on viimeinen smuutti-ohjeeni tähän sarjaan ja siksi ajattelin kerrata vielä, miten yksinkertaisesti herkullisen makuinen ja yleensä mummon villahousujen värinen smuutti syntyy.
Avainsana-arkisto: Hedelmät
Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista
Hieman on pitänyt kylmää ja flunssaa tuntuu olevan liikkeellä. Mahti maanantai-smuutilla otetaan niskalenkki väsymyksestä ja torjutaan flunssaa.
Jatka lukemista Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista
Salaatti nro 86 – rapea hamppu – pekonisalaatti
Tänään tuntuu siltä, että on virallisesti syksy. Aamussa on pakkasta ja puiden lehdet kellertävät. Salaateissakin saisi olla vähän enemmän rasvaa ja tuhtiutta. Pekoni sopii loistavasti salaatteihin ja se on helppo valmistaa mikrossa.
Näitä tarvitset:
- 1 pss Sorrin IsoMixi-sekoitusta
- 1 pkt pekonia
- 2 rkl Murtolan hamppufarmin kuorellisia hampunsiemeniä
- 1 päärynä viipaloituna
- 1 omena paloiteltuna
- Denniksen salaattikastiketta
Toimi näin:
Ota talouspaperia kaksi arkkia. Laita talouspaperia lautaselle ja levitä sen päälle pekonit, joko viipaleina tai leikkaa siivut jo valmiiksi kolmeen osaan. Käännä toinen paperi pekonien päälle. Paista mikrossa täydellä teholla aina muutama minuutti ja kääntele silloin tällöin kunnes pekonit ovat sopivan rapsakoita. Näin ei tule kärtsää keittiöön. Toisaalta, kuka estää paistamasta pekonia pannullakaan.
Kuori ja viipailoi/kuutioi päärynä ja omena. Kaada valmis Sorrin IsoMixi -kulhoon, lisää päärynä- ja omenalohkot, paistettu pekoni ja ripsota päälle hampunsiemeniä. Mausta Denniksen salaatin kastikkeella.
Antaa suun rapsua Sorrin salaateilla!
Ai niin, ja tässä vielä kuva hamppupussista. Turun kauppahallista Sorrin Puodista löytyy muitakin Hamppufarmin tuotteita.
Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti
Eilen oli Food and Fun Turku -ruokavfestivaalin avajaiset Turun kaupungintalolla. Paikalla oli huippukokkeja, kaupungin johtoa ja ruoan ammattilaisia. Kirjoitan itse tapahtumasta myöhemmin, nyt kerron teille tarjolla olleen Suklaa-luumu-salaattireseptin, jonka oli kehitellyt tarjoiluesimes Johanna Alitalo Turun kaupungilta.
Jatka lukemista Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti
Salaatti nro 72 – Kirpeä syyssmuutti omenista ja luumuista
Syksy tuo taas uusia kasviksia ja hedelmiä, mutta Sorrin lehtikaali on ja pysyy. Senhän voi pakastaa suoraan pussissa ja käyttää pitkin talvea erilaisten juomien ainesosana. Nyt on omena- ja luumusesonki parhaimmillaan ja ne ovat oiva ravinto- ja makulisä Sorrin lehtikaali-smuutteihin.
Jatka lukemista Salaatti nro 72 – Kirpeä syyssmuutti omenista ja luumuista
Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti
Taas tarvitaan energiaa lehtikaalista. Maanantai-smuuttiin tuli
- lehtikaalia (minulla on aina pussi pakkasessa ja otan sieltä kourallisen)
- banaania
- ananasta
- viinirypäleitä
- ja tänään lisäsin teelusikallisen ginseng-jauhetta!
Jatka lukemista Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti
Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas
Sunnuntai-aamu, mikä ihanuus jos voi pötkötellä pitkään ja nautiskella tuhtia aamiaista. – Ulos, ulos, raikas ilma ja sienimetsät kutsuvat! Käynti museossa vai geokätköily-tapahtuma? Vai olisko kuntosali ja leffa, jos et eilen ehtinyt nauttimaan hienosta leffatapahtumasta Turun Kauppatorilla? Mahtavaa, että meillä on turkulainen elokuvakomissaari Teija Raninen!
Jatka lukemista Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas
Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti
Tänään oli ihan sika kiire. Melkein en ehtinyt reseptiä kirjoittaa. En oikein ehtinyt syömäänkään, joten mikäs sen mukavampaa kuin tehdä nipsnapsnopsa-salaatti. Varsinkin, kun olin törmännyt Stockmannilla herkullisiin verigreippehin. Niitä teki koko päivän mieli.
Jatka lukemista Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti
Salaatti nro 53 – maanantai-aamun viherpommi
Maanantai voimajuoma on helppo tehdä. Tehosekoittimeen vain
- kourallinen pakastettua lehtikaalia
- puolikas hunajamelonia
- mintunlehtiä
- hunajaa teelusikallinen
- ruokalusikallinen sitruunamehua
Jatka lukemista Salaatti nro 53 – maanantai-aamun viherpommi
Salaatti nro 43 – Salaatti Svetlanan tapaan
Viime viikolla annoin salaattienkeliemme Annen ja Svetlanan maistaa lehtikaali-kvinoa-salaattia, eli salaattia nro 39. Lueteltuani raaka-aineet sain osakseni pieniä epäluuloisia katseita. Salaatti osottautui kuitenkin yllättävän maukkaaksi.
Neitojen positiivisesta palautteesta johtuen maistattelinkin sitä sitten loimaalaisille viime perjantaina. Lautasista päätellen n. 400 ihmistä herkutteli salaatilla kehuen sen makua. Muutama kyllä jätti paprikat syömättä ja muutama puolestaan sylki rusinat pois, suotakoon se heille.
Intouduin kyselemään naisten suosikkisalaatteja ja Svetlana paljasti oman salaattisalaisuutensa, jonka raaka-aineet saattavat kuulostaa yhtälailla omituisilta kuin tuon lehtikaalisalaatinkin, mutta sen pitäisi kuulema olla todella hyvää. Lupasin tuoda raaka-aineet ja eipä aikaakaan ja voi kauhistus, jouduin sen myös Svetlanan ohjeiden mukaan tekemään. Kelpasi kuitenkin naisille.
Näitä tarvitaan neljälle:
- 1 pss Sorrin IsoMixiä
- viinirypäleitä halkaistuna
- tuoretta ananasta paloiteltuna
- Emmental-juustoraastetta
- valkosipulin kynsiä
- Heinzin majoneesia kastikkeeksi
Sorrin Puodista hain valmiiksi kuoritun ananaksen josta käytin 2/3 osaa. Yhden osan päätin säästää ja laittaa pakkaseen maanantai-aamun smuuttia varten. Pilkoin pari valkosipulinkynttä pieniksi. Anne olisi kaivannut hieman enemmän valkosipulia, meille muille tuo pari kynttä oli sopiva määrä. Halkaisin parin viinirypäletertun viinirypäleet ja ostin jo valmiiksi raastettua emmentalia, töissä kun ei juuri ehdi raasteita tehdä.
Salaattipussi kulhoon, muut ainekset päälle ja majoneesitruuttaukset, Heinzin puristepullo hupeni nopeasti. Ninakin saapui lounaamme loppumetreillä. Hän oli jo käynyt Kartingissa lounaalla, mutta niin vaan haarukka alkoi liikkua ahkerasti salaattikulhon ja suun välillä. Svetlanan lempisalaatti sai Rouva Puutarhurinkin hyväksynnän: herkullista.
Suu salaatille, maistuu varmaan sullekin.