Avainsana-arkisto: pähkinät

Paahdettu punajuuri-mandariini salaatti

Nyt saa torilta Sorrin tiskiltä jättikokoisia kesäpunajuuria, jotka ovat ihanan makeita ja sopivat loistavasti syksyiseen salaattiin, kokeile vaikka!

Paahdetut kesäpunajuuret
Paahdetut kesäpunajuuret ovat isosta koostaan huolimatta makeita.

Näitä tarvitset:

  • 2 isoa jättipunajuurta (kesälaatu, Sorrin tiskiltä)
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 pss Sorrin IsoMixiä
  • 4 mandariinia
  • 1 rkl basamiviinietikkaa
  • 1 mozzarella pallo / fetaa
  • 1 dl saksanpähkinöitä
Punajuurisalaatti
Ohjeesta tulee neljä annosta.

Toimi näin:

  • Kuori ja leikkaa punajuurista puolen sentin ”ranskalaisia”. Nosta punajuuriranskikset kulhoon, kaada päälle öljy, juokseva hunaja, suola ja pippuri. Sekoita ja kaada uunipellille.
  • Paista 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
  • Purista yhdestä mandariinista mehu ja sekoita joukkoon balsamiviinietikka.
  • Kuori ja lohko loput mandariinit salaattiin.
  • Levitä salaatti lautasille ja asettele päälle punajuuret ja mandariinilohkot.
  • Valuta ja revi mozzarella salaatin päälle.
  • Lisää saksanpähkinät ja kastike.
Paahdettu punajuurisalaatti
Syksyinen salaatti syntyy paahdetuista punajuurista

Nam. Olemme torilla lokakuussa perjantaisin ja lauantaisin. Käy viikonloppuna ostoksilla ensi viikkoa varten.

Suu salaatille,

Piki

Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Nyt alamme lähestyä sadan reseptin finaalia. Tämä on viimeinen smuutti-ohjeeni tähän sarjaan ja siksi ajattelin kerrata vielä, miten yksinkertaisesti herkullisen makuinen ja yleensä mummon villahousujen värinen smuutti syntyy.

Jatka lukemista Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Salaatti nro 91 – Chili-halloumisalaatti

Ollessani Stockmannilla törmäsin hurmaavaan nuoreen mieheen, Janne Majaniemeen. Hänestä Sorrin brändissä on jotain energistä hauskuutta ja tuotteet ovat huippu herkullista lähiruokaa. Hän halusi auttaa minua saavuttamaan sadan salaatin rajapyykin ja lupasi kokkailla muutamia herkkupaloja.

Jatka lukemista Salaatti nro 91 – Chili-halloumisalaatti

Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista

Hieman on pitänyt kylmää ja flunssaa tuntuu olevan liikkeellä. Mahti maanantai-smuutilla otetaan niskalenkki väsymyksestä ja torjutaan flunssaa.

Jatka lukemista Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smoothie lehtikaalista

Salaatti 88 – Brie-salaatti

Minä en voi lakata ihastelemasta Sorrin käyttövalmiita salaattisekoituksia. Niistä on niin nopeaa ja vaivatonta tehdä salaatti. Näen itseni laahustamassa kimpsujen ja kampsujen kanssa kotiovelle. Lösähdys nojatuoliin ja hirveä nälkä. Jääkaapista löytyy kaikkea sellaista ruokaa, mistä täytyy oikein vääntää ruokaa. Eineksiä en käytä. Katse osuu Sorrin IsoMixiin ja hymy leviää naamalleni. Jess!

Jatka lukemista Salaatti 88 – Brie-salaatti

Salaatti nro 83 – Lehtikaali-Manchego-iltapalasmuutti

Förimartat kävivät kylässä Sorrin Puutarhalla. Anne-Marilta tuli sitten paluupostissa jännittävä idea,  suolalisen hedelmäinen iltapala smuutti.

Jatka lukemista Salaatti nro 83 – Lehtikaali-Manchego-iltapalasmuutti

Salaatti nro 73 – Katan kesäinen salaatti

Tässä Slow Food -vierailulla käyneen Katan tekemä oiva satokausi salaatti. Sorrin salaattikausi on voimissaan ja siksi fiilistellään vielä kesäsalaateilla. Jos et löydä enää mansikoita, niin vaihda mansikat omeniin tai persikoihin tai luumuihin.

Jatka lukemista Salaatti nro 73 – Katan kesäinen salaatti

Salaatti nro 67 – Lehtikaali-sitruuna-pähkinä-pasta

Lehtikaalista on moneksi. Sitruuna tekee pastasta raikkaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 67 – Lehtikaali-sitruuna-pähkinä-pasta

Salaatti nro 63 – Rucola-parmesan-mantelisalaatti

Jälleen nopea pikasalaatti, tällä kertaa Rucolasta eli sinappikaalista.

Jatka lukemista Salaatti nro 63 – Rucola-parmesan-mantelisalaatti

Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti

Tänään oli ihan sika kiire. Melkein en ehtinyt reseptiä kirjoittaa. En oikein ehtinyt syömäänkään, joten mikäs sen mukavampaa kuin tehdä nipsnapsnopsa-salaatti. Varsinkin, kun olin törmännyt Stockmannilla herkullisiin verigreippehin. Niitä teki koko päivän mieli.

Jatka lukemista Salaatti nro 55 – Mixi-verigreippi-varsiselleri-pähkinäsalaatti