lounas on katettu

Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan

Sorrin Puoti sai kesällä valikoimiinsa Myssyfarmin luomu rypsiöljyn ja hernerouheen.  Päätin käydä vieraisilla tilalla samalla reissulla kun kävin Loimaan Prismassa jakamassa tietoa Sorrin salaatillisesta ihanuudesta. Lue Myssyframin rypsiöljystä tästä. Myssyfarmi eli Rauhansuun tila on Pöytyän Vistolan kylällä sijaitseva luomutila, joka on kuulunut Rauhansuun suvulle 1700-luvun lopulta asti. Tila keskittyy vilja-, öljy- ja palkokasvien luonnonmukaiseen viljelyyn ja itse viljetyjen tuotteiden jatkojalostamiseen puhtaiksi ja jäljitettäviksi elintarvikkeiksi.

Myssyfarmin luomu rypsiöljy
Myssyfarmin kylmäpuristettu luomurypsiöljy on puristettu poikkeuksellisen hellävaraisesti puhtaasta Largo-luomurypsistä ja sen maku on erittäin hieno.

Pakkasin lapsenlapseni Alvan ja Robertin kyytiin ja huristimme Myssyfarmille. Kiva näky odotti meitä, kun koko perhe oli auringonpaisteessa matkalla lounaan hakuun omalta pikku kasvimaaltaan. Saimme kutsun liittyä joukkoon ja nyt kutsumme teidät katsomaan kuvia Myssyperheen lounaanhakuretkestä ja saatte herkullisen käyttövinkin Myssyfarmin rypsiöljylle.

Pikkuapuri lastaa peräkärryyn
Unnalla on tärkeä tehtävä nostaa äidin kuokkimat perunat traktorin peräkärryyn kotiinvietäväksi.

Tämä kesä on ollut viljelijöiden kannalta erittäin haastava. Ensin oli kylmää ja sateista, kylvöt viivästyivät ja pellolle ei päästy. Elokuussa lämpeni ja vähän liiankin rajusti, Sorrin salaatitkin kasvoivat liian suuriksi ja maan rakenne muuttui. Sitten taas kylmää ja vettä, hankalaa on ollut. Anna-emäntäkin on saanut kunnon voimaharjoitusta kuokkiessaan kovasta maasta pikkuisia luomuperunoita.

pellolla työn touhussa
Koko konkkaronkka osallistui kuopsuttamaan lounasta suoraan pellosta

Sitä toivoisi, että kaikilla lapsilla olisi mahdollisuus päästä katsomaan mistä se ruoka oikein tulee. Aito ja ravintorikas ruoka kasvaa pellossa. Maanviljelys vaatii paljon työtä ja vaikka kuinka ahkera olisit, olet loppukädessä ilmojen haltijan armoilla.

Porkkanoita
– Katsos kuinka hassun vänkäröitä porkkanoita, ihmetteli Alva

Kova maa oli saanut porkkanat eriskummallisen lyhyiksi. Ensin kasvu lähti hitaasti käyntiin, mutta sitten tuli kova maa vastaan ja porkkanoista tuli lyhyitä ja paksuja.

R11 kuivasta pellosta löytyi aarrre - kastemato
– Mato, mato! Riemunkiljahduksia ja kaikkien piti päästä katsomaan kuivasta pellosta löytynyttä kastematoa.

Kovakin multa on täynnä elämää ja maasta löytyi yksi kastemato, miten jännittävää. Se mahdollisti  tulevalle iltapäivälle onkireissun uintireissun ohella. Ja ehkä kalaa päivälliseksi.

katsos kuinka suuria lanttuja
– Tuu katsoon! – Juu hei, nää on isoja, hei valtavia lanttuja!

-Hei, täällä on valtavan isoja, tuu katsomaan! Lantut innostivat tyttöjä, niissä oli muhkeat lehdet. -Revitään se irti maasta!

katsokaas komiaa lanttua
Tulevat emännät Aina ja Alva iahstelivat lantun kokoa ja näköä.

Olihan se tiukassa, mutta yhteistuumin tytöt saivat kiskottua lantun maasta.

Vihannekset suojataan valolta
– jaahas, eiköhän lähdetä ruoanlaittoon?

Kun päivän lounaskuorma oli kuokittu se peiteltiin isoilla  lantun lehdillä kuljetuksen ajaksi.

Kyllä on renkailla kokoa
Robertilla riitti ihmeteltävää korjattavana olevassa puimurissa. Renkaat olivat miehen mittaa.

Puimurin renkaat saivat pikkumiehen suun auki ja vartalon jännittyneeksi. Uskaltaisiko mennä lähemmäs?

Pilpolan pilvenpiirtäjät 2
Viljasiilot ja puristamo ovat massiivisia.

Myssyfarmin siiloja kutsutaan Pilpolan pilvenpiirtäjiksi. Ja kyllähän ne taivaita hipovatkin.

kuoret menevät eläinten rehuksi
Unto näytti isännän ottein Robertille puristamoa.

Rypsin puristamossa oli isoja säkkejä rypsipuristetta. Se menee eläimille, vaikka voisihan siitä suklaakuorrutteisia energiapatukoitakin tehdä.

puristejäte maistui hyvälle
– Tämä jää jäljelle, kun rypsi puristetaan.

Sain maistaa rypsipuristetta ja ei se hassumman makuista ollut.

pihaleikit
Traktorimiehet leikkivät maajussia.

Pojilla löytyivät yhteiset leikit heti. Molempia kiinnostivat kaikenlaiset pyörillä liikkuvat vehkeet. Toivottavasti saamme tulevaisuudessakin Suomessa viljeltyä ruokaa.

lounas on katettu
Perunat maistuivat herkullisilta Myssyfarmin rypsiöljyn kera.

Lounas tuli valmiiksi. Herkullista, maistui kaikille jo oli taatusti ravintorikasta ruokaa. Näitä tarjottiin:

  • Oman maan perunoita keitettynä. Muussataan lautaselle ja päälle raejuustoa ja Myssyfarmin rypsiöljyä ja sormisuolaa.
  • Pikkuporkkanoita ja Sorrin Mixiä ja Rucolaa, tomaattia ja päälle hampunsiemeniä. Hampunsiemenet ovat kuin raketit, poksahtelevat kivasti suussa. Niitäkin voit ostaa Sorrin puodista.
  • Lisukkeeksi mansikoita. Yksinkertaisen taivaallisen hyvää. Perusraaka-aineista se lähtee.

– Sorrin salaatit ovat kyllä hyviä, totesi Anna-emäntäkin popsiessaan hyvällä ruokahalulla Sorrin salaattia. – Ja käteviä lapsiperheessä. Jos on pellosta kaivettu lounas, niin on se kiva kaataa pussista salaatti. Ja onhan sekin aidossa pellossa kasvanutta salaattia.

Lisää Myssyfarmin reseptejä löydät tästä.
R20 isäntä lähtee puimaan, muut uimaanNiin siinä sitten kävi, että kun isäntä lähti  iltapäivällä puimaan niin muut lähtivät uimaan ja onkimaan sillä yhdellä madolla.

Suu salaatille ja terveiset Myssyfarmilta. Myssyfarmin tuotteita saatte Sorrin Puodista Turun kauppahallista. Toivottavasti saamme vielä myssyjäkin myyntiin. Kiitos vielä Myssyfarmin isännälle ja emännälle, Jannelle ja Annalle vierailusta ja lounaasta. Olimme todellisia kuokkavieraita.

One thought on “Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan”

Vastaa