Heh, tänään ei sitten tulekaan perinteistä salaattia vaan puuroa. Ja tämän puuron syövät vanhat kaurapuuronvihaajatkin. Kylmä puuro on kiva aurinkoisen aamun herättäjä ja antaa huikeasti vauhtia ja energiaa päivään. Ja muista, ulkonäkö ei aina vastaa sisäistä kauneutta.
Ihanan aurinkoista pitkästä aikaa. Sopiva ilma käydä Hakuna -ruokaverkkokaupan Heidi Tetrin kanssa kuvailemassa Sorrin salaattipeltoja Maariassa sekä haastattelemassa Nina Sorria torilla. Heidi kyseli Ninalta kaikenlaista salaateista, niistä kerromme tulevissa postauksissa ja Heidi omassa –blogissaan.
Lupasimme käyttää salaateissamme myös kokonaisia salaatteja. Aloittakaamme se jännittävällä inkkarisalaatilla. Se on jää- ja roomansalaatin sekoitus. Se on herkullisen makuinen ja sillä on rapsakka rakenne. Sen lehdet muistuttavat sulkia tai inkkarikanoottia. Siksi se sopiikin erilaisille lämpimille ruoille ja se toimii hyvin maissitacon kasvisvaihtoehtona eli vihreänä taco-kuorena. Jatka lukemista Salaatti nro 20 – Inkkaripäähine italialaisittain→
Mansikka-aika, mikä ihana tekosyy tarjoilla koko perheelle aamuinen voimajuoma. Makoisa makupala mahtavaan päivään maistuu perheen pienimmillekin, todistettu on.
Tuleeko se kesä? Eilen ei siltä näyttänyt. Tänä aamuna päätin, että kesä on asenne ja sitä voi edesauttaa kesän mauilla. Mansikka -sesonki on nyt täydessä punassa ja suklaa helpottaa aina.
Vahvoja makuja kesäsalaattiin
Näitä tarvitset:
Salanova -pesty salaattisekoitus
mansikoita pilkottuna
tummaa suklaata pikku paloina
siemensekoitusta
öljyä
balsamikastiketta
patonkia
Sorrin Salanova on hyvä pohja mansikka-salaatille, koska sen salaattilajikkeet tukevat mansikan pirteyttä. Kaada valmis Salanova-sekoitus kulhoon, lisää pilkotut mansikat, suklaat ja siemensekoitus. Mausta balsamikastikkeella, oliiviöljyllä ja sormisuolalla.
Älä hermostu, vaikka näitä mansikkareseptejä sitten tulee niin kauan kun mansikoita piisaa. Salaatti ja mansikka ovat vähän niinkuin “match made in heaven” eli taivaallinen liitto.
-Tiesin jo etukäteen mitä minun salaatissani tulisi olemaan: mansikoita, rucolaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä! Kaikkea oli tarjolla! Helena kertoi innostuneesti vierailullaan Sorrin Puutarhalla. – Näiden lisäksi rakensin tosin myös oman herkkusektorinviinirypäleille ja sinihomejuustolle 🙂
Oma maa mansikka – muu maa mustikka. Mansikka on ihan ykköskaveri kesäsalaattiin. Se sopii sinne värinsä ja makoisan hapokkuutensa ansiosta. Mansikat ja sinihomejuusto ovat klassikkopari ja kun ne kruunaa vielä balsamicolla, niin siinähän ovat aistimukset kohdillaan. Ruokaisuutta voit lisätä salaattiin sitruunakanalla.
Sesonkitietoisten salaatti-, salaatinkastike-, dippi-, lehtikaali- ja smoothiereseptejä. Arvostat helppoa ja nopeaa ruoanlaittoa, hyvää makua ja tuoretta lähiruokaa.