Slow Food -vierailun salaattibuffan satoa. Tässä Alajoksen runsastäytteisen salaatin makusinfoniaa.
Aihearkisto: Pähkinät ja siemenet
Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti
Tänään tehtiin salaattia suuremmalle porukalle, mutta se kävi hetkessä. Ja nautittiin hyvässä, kiireettömässä seurassa.
Jatka lukemista Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti
Salaatti nro 8 – Mansikka-suklaa-salanova
Tuleeko se kesä? Eilen ei siltä näyttänyt. Tänä aamuna päätin, että kesä on asenne ja sitä voi edesauttaa kesän mauilla. Mansikka -sesonki on nyt täydessä punassa ja suklaa helpottaa aina.
Näitä tarvitset:
- Salanova -pesty salaattisekoitus
- mansikoita pilkottuna
- tummaa suklaata pikku paloina
- siemensekoitusta
- öljyä
- balsamikastiketta
- patonkia
Sorrin Salanova on hyvä pohja mansikka-salaatille, koska sen salaattilajikkeet tukevat mansikan pirteyttä. Kaada valmis Salanova-sekoitus kulhoon, lisää pilkotut mansikat, suklaat ja siemensekoitus. Mausta balsamikastikkeella, oliiviöljyllä ja sormisuolalla.
Tarjoile italialaisittain kaatamalla salaatin viereen lautaselle pikkuisen oliiviöljyä, balsamikastiketta ja sormisuolaa. Pyöräytä patonki seoksessa, maistuu takuuvarmasti salaatin kera.
Ps.
Älä hermostu, vaikka näitä mansikkareseptejä sitten tulee niin kauan kun mansikoita piisaa. Salaatti ja mansikka ovat vähän niinkuin “match made in heaven” eli taivaallinen liitto.
Pps. Tässä hieman amerikkalaista lisäinfoa salanova-salaateista. Onneksi meillä on pestyt sekoitukset.
Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti
-Tiesin jo etukäteen mitä minun salaatissani tulisi olemaan: mansikoita, rucolaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä! Kaikkea oli tarjolla! Helena kertoi innostuneesti vierailullaan Sorrin Puutarhalla. – Näiden lisäksi rakensin tosin myös oman herkkusektorin viinirypäleille ja sinihomejuustolle 🙂
Jatka lukemista Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti