Aihearkisto: Muna ja muut proteiinit

Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas

Aamumunakas

Sunnuntai-aamu, mikä ihanuus jos voi pötkötellä pitkään ja nautiskella tuhtia aamiaista. – Ulos, ulos, raikas ilma ja sienimetsät kutsuvat! Käynti museossa vai geokätköily-tapahtuma? Vai olisko kuntosali ja leffa, jos et eilen ehtinyt nauttimaan hienosta leffatapahtumasta Turun Kauppatorilla? Mahtavaa, että meillä on turkulainen elokuvakomissaari Teija Raninen!

Jatka lukemista Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas

Salaatti nro 40 – lauantaiaamun kantarellimunakokkeli

Kuulutko niihin, jotka rämpivät iloisesti metsässä hakemassa sienet vai nautitko rauhassa kahvikupposesta ja haet sienet torilta tai kauppahallista toisten äitien poimimana?

Itse nostan silloin tällöin pepun penkiltä ja kipaisen hakemassa muutaman litran tuosta lähimetsästä. Tai joskus saan niitä moottoripyörän boxissa, kun iloinen maanviljelijä on nähnyt haukankatseellaan niitä jossain maaseudun tien pientareella.

Jatka lukemista Salaatti nro 40 – lauantaiaamun kantarellimunakokkeli

Salaatti nro 8 – Mansikka-suklaa-salanova

Tuleeko se kesä? Eilen ei siltä näyttänyt. Tänä aamuna päätin, että kesä on asenne ja sitä voi edesauttaa kesän mauilla.  Mansikka -sesonki on nyt täydessä punassa ja suklaa helpottaa aina.

Fazer-tummasuklaa, mansikat ja siemenet
Vahvoja makuja kesäsalaattiin

Näitä tarvitset:

  • Salanova -pesty salaattisekoitus
  • mansikoita pilkottuna
  • tummaa suklaata pikku paloina
  • siemensekoitusta
  • öljyä
  • balsamikastiketta
  • patonkia

Sorrin Salanova on hyvä pohja mansikka-salaatille, koska sen salaattilajikkeet tukevat mansikan pirteyttä. Kaada valmis Salanova-sekoitus kulhoon, lisää pilkotut mansikat, suklaat ja siemensekoitus. Mausta balsamikastikkeella, oliiviöljyllä ja sormisuolalla.

Mansikkasuklaa -salaatti lautasella
Jos ei tästä synny kesää, niin ei sitten mistään.

Tarjoile italialaisittain kaatamalla salaatin viereen lautaselle pikkuisen oliiviöljyä, balsamikastiketta ja sormisuolaa. Pyöräytä patonki seoksessa, maistuu takuuvarmasti salaatin kera.

Ps.

Älä hermostu, vaikka näitä mansikkareseptejä sitten tulee niin kauan kun mansikoita piisaa. Salaatti ja mansikka ovat vähän niinkuin “match made in heaven” eli taivaallinen liitto.

Pps. Tässä hieman amerikkalaista lisäinfoa salanova-salaateista. Onneksi meillä on pestyt sekoitukset.

Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla

Eikö sitä kesää tule ollenkaan? Kylmää, harmaata ja paleltaa. Se vaatii lämpimän ja vähän tuhdimman salaatin. Tämä salaatti toimii päivällisenä ja on nopea tehdä isommallekin porukalle, jos vaikka ruoanlaitto ei huvita, vaan kirja ja takkatuli kutsuvat.

Jatka lukemista Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla