Aihearkisto: Muna ja muut proteiinit

Wanhanajan mummolan munasalaatti

Ihanan Turku färityskirjan aikaihmisil tehnyt graafikko Kristiina Elo sai käsiinsä sukunsa naisten vanhoja reseptejä ja hän lupasi jakaa mummolan munasalaattireseptin Sorrin salaateista pitävien kanssa.

Laita kulhon pohjalle Sorrin salaattia.

Perinteinen soossi tehdään seuraavasti:

  • 2 dl kermaa löysäksi vaahdotettuna.
  • Mausteeksi 1 rkl väkiviinaetikkaa ja
  • 1 tl sokeria.
  • Päälle hienonnettua kananmunaa.
  • Koristele oreganon lehdillä.

Semmottos.

Kiitos Kristiina. Tätä ehtii vielä tehdä pääsiäispöytään. Hyvää pääsiäistä kaikille!

Salaatti nro 99 – uunilohi-ruispasta-salaatti

Ihan viimeisiä viedään ja tässä salaatissa näytän taas Sorrin salaattisekoitusten ihanuuden. Sorrin käyttövalmis salaattisekoitus, se nyt vaan on niin helppo ja nopea.

Sorrin Gurmee
Sorrin Gurmee on minun ehdoton lempparini, koska siinä on rucola mukana. Se antaa ihanan pähkinäisen maun.

Saat muutamissa minuuteissa maistuvan ja terveellisen aterian, vaikkapa ruoantähteistä. Eilisen herkullisen uunilohen tähteet pääsivät itselläni uuteen elämään tähän toiseksi viimeiseen sadan päivän teemasalaattiin.

Jatka lukemista Salaatti nro 99 – uunilohi-ruispasta-salaatti

Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata

Viikonloppuaamuisin on kiva syödä vähän tuhdimmin, jaksaa sitten keikkua kaupungilla tai ulkoilla vähän pitempään. Lehtikaali on munakkaiden kaveri, se tuo väriä ja antaa voimaa syöjälle. Tässä viikonloppua varten tuhti munakasohje.

Jatka lukemista Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata

Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Nyt alamme lähestyä sadan reseptin finaalia. Tämä on viimeinen smuutti-ohjeeni tähän sarjaan ja siksi ajattelin kerrata vielä, miten yksinkertaisesti herkullisen makuinen ja yleensä mummon villahousujen värinen smuutti syntyy.

Jatka lukemista Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti

Eilen oli Food and Fun Turku -ruokavfestivaalin avajaiset Turun kaupungintalolla. Paikalla oli huippukokkeja, kaupungin johtoa ja ruoan ammattilaisia. Kirjoitan itse tapahtumasta myöhemmin, nyt kerron teille tarjolla olleen Suklaa-luumu-salaattireseptin, jonka oli kehitellyt tarjoiluesimes Johanna Alitalo Turun kaupungilta.

Jatka lukemista Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti

Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti

Taas tarvitaan energiaa lehtikaalista. Maanantai-smuuttiin tuli

  • lehtikaalia (minulla on aina pussi pakkasessa ja otan sieltä kourallisen)
  • banaania
  • ananasta
  • viinirypäleitä
  • ja tänään lisäsin teelusikallisen ginseng-jauhetta!

Jatka lukemista Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti

Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas

Aamumunakas

Sunnuntai-aamu, mikä ihanuus jos voi pötkötellä pitkään ja nautiskella tuhtia aamiaista. – Ulos, ulos, raikas ilma ja sienimetsät kutsuvat! Käynti museossa vai geokätköily-tapahtuma? Vai olisko kuntosali ja leffa, jos et eilen ehtinyt nauttimaan hienosta leffatapahtumasta Turun Kauppatorilla? Mahtavaa, että meillä on turkulainen elokuvakomissaari Teija Raninen!

Jatka lukemista Salaatti nro 58 – Lehtikaali-paprika-sieni-munakas