Heti alkuun varoitus, tämän reseptin myötä tulet liittymään niihin herkkusuihin, joiden mielestä  Sorrin  pinaattilevite on niin taivaallista, että siihen  syntyy  elinikäinen himo.

Sorrin puutarhan pinaatti  on retee voimamies ja vertaansa vailla oleva sesonkiherkku.  Mikä parasta, teet vihreän voimalevitteen hetkessä.

Taivaallinen pinaattilevite -ohje

• 200 g pinaattia
• 150 g fetajuustoa
• 1-3 valkosipulinkynttä
• loraus öljyä

Toimi näin:

• Ryöppää pinaatinlehdet nopeasti vesitilkassa ja valuta ne.  Ryöppäys pehmentää pinaattia, jolloin se sekoittuu paremmin fetaan.
• Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja hurauta  tasaiseksi tahnaksi.
• Laita hieman öljyä leipien päälle ja paahda uunissa
• Sivele taivaallisen hyvää levietettä paahdettujen leipien päälle.  Sopii mainiosti myös pastan kastikkeeksi ja kasvisten dippailuuun. 

Suu salaatille,

Sanna ja Helena ja Piki