Aina yhtä herkullinen fetasalaatti sopii nopeatekoisena niin grilliruokien kaveriksi, näyttävään juhlapöytään kuin sivusalaatiksi aterialle. Kesäinen salaatti on kiva ottaa piknikille mukaan ja nauttia kasvisfocaccian kanssa.
Näitä tarvitset neljälle:
- 1 pss Sorrin IsoMixiä
- 2 tomaattia
- pala kurkkua
- 1 paprika
- 1 kevätsipuli
- 1 pkt Apetina fetakuutioita
- oliiveja (jos haluat)
- 1 rkl oliiviöljyä
- sormisuolaa ja pippuria
Toimi näin:
- Kaada IsoMixi kulhoon.
- Mikäli tarjoat salaattisi heti, taittele öljy tässä vaiheessa salaattiin ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos salaattisi seisoo pöydässä tai pakkaat sen retkirasiaan, kaada öljy salaattiin hetkeä ennen nauttimista tai anna jokaisen lusikoida itse haluttu öljymäärä. Näin salaattisi ei latistu.
- Pilko tomaatti, kurkku, paprika ja kevätsipuli
- Asettele pilkotut kasvikset salaatin päälle
- Avaa Apetina pakkaus ja kaada fetakuutiot salaattiisi, käytä halutessasi juuston öljy hyväksesi salaatinkastikkeena
- Lisää halutessasi oliiveja
Vinkki: Käytä alkukesästä fetasalaattiisi kesäsipulia. Sesongin edetessä siirry värikkääseen punasipuliin ja sitten suureen salaattisipuliin. Kannattaa nauttia sesongin sipuleista, ne antavat oman herkullisen arominsa fetasalaattiisi.
Ruokaisa ateria syntyy, kun teet fetasalaattisi rinnalle värikkään kasvisfocaccian ja siihen tonnikalatäytteen. Nopea tonnikala täyte syntyy, kun sekoitat tonnikalaan hieman majoneesia, sitruunamehua ja sipulisilppua. Mausta pippurilla ja suolalla. 
Täytä focaccia tonnikalatäytteellä ja rucolalla. Onko herkullisempaa picnic-ateriaa kuin fetasalaatti ja täytetty focaccia? Mikä parasta, helppo ja nopea tehdä. Itse teen focaccian ja pakastan sen syötävän kokoisina paloina. Näin se on nautittaessa ihanan tuoretta.
Suu salaatille,
Piki