Yksinkertainen ja nopeatekoinen vinegretti korostaa kevään ensimmäisten vihersalaattien makua ja niiden tekeminen on helppoa.

Perusvinegretti

Perusvinegrettiä muuttelet makusi mukaan vaihtamalla etikkalaatuja, makeutta ja öljyä.

• 1 ½ rkl etikkaa (balsami-, omenasiideri-, sherry-, samppanja-, puna- tai valkoviinietikkaa)
• 2 tl Dijon-sinappia (se on sitä vähän hienostuneempaa sinappia)
• 2 tl makeutta (sokeria, hunaja, vaahterasiirappia tai hilloa)
• 2 rkl öljyä (Myssyfarmin rypsi-, Neito-mausterypsi-, oliivi- tai avocado-öljyä)
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Suu salaatille!