Jälleen nopea pikasalaatti, tällä kertaa Rucolasta eli sinappikaalista.
- Avaa Sorrin Rucola -pussi ja laita rucolaa lautaselle haluttu määrä
- Lisää kuorittua ja pilkottua avomaan kurkkua, se on ihanan rapsakkaa
- Lisää hieman keitettyä kvinoaa, voit jättää sen poiskin, jos sinulla ei ole sitä valmiiksi keitettynä pakkasessa
- Pilko kourallinen manteleita joukkoon
- Raasta pinnalle Parmigiano Reggianoa
- Mausta Neito-sitruunaöljyllä ja ja koristele basilikalla.
Suu salaatille, kivaa viikonloppua.