Ollessani Stockmannilla törmäsin hurmaavaan nuoreen mieheen, Janne Majaniemeen. Hänestä Sorrin brändissä on jotain energistä hauskuutta ja tuotteet ovat huippu herkullista lähiruokaa. Hän halusi auttaa minua saavuttamaan sadan salaatin rajapyykin ja lupasi kokkailla muutamia herkkupaloja.
Tässä tulee ensimmäinen teos, eikös vaikuta herkulliselta? Siitä vaan tekemään, on helppoa kuin heinänteko. Jännä idea tuo cashew-pähkinät ja teriyaki kastikkeen yhdistäminen pannulla, vai mitä?
Näitä tarvitset:
- 1 pss Sorrin Salanova sekoitusta
- pikkuisen Sorrin lehtikaalia pilkottuna pieneksi
- cahshew pähkinöitä
- teriyaki-kastiketta
- chili-halloumijuustoa
- tomaattia
- kurkkua
- punasipulia
- oliiviöljyä
- balsamicosiirappia
Toimi näin:
- Salaatin valmistus aloitetaan cashewpähkinöiden paahtamisella. Paahda pähkinöitä miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, ja muista olla varovainen, sillä pähkinät palavat helposti! Pähkinöiden ollessa ruskeita, kaada joukkoon teriyaki-kastiketta ja sekoita nopeasti tasaiseksi, jonka jälkeen ota pois levyltä jäähtymään.
- Sekoita salaattipohja Salanovasta ja lehtikaalista, lisää tomaatti, kurkku, punasipuli ja loraus oliiviöljyä ja asettele lautaselle.
- Viipaloi chili-halloumjuusto, paista nopeasti molemmilta puolin pannulla oliiviöljyssä ja laita tarjolle balsamicosiirapin ja paahdettujen pähkinöiden kanssa.
Suu salaatille, toivoopi Piki ja Janne