Oma maa mansikka – muu maa mustikka. Mansikka on ihan ykköskaveri kesäsalaattiin. Se sopii sinne värinsä ja makoisan hapokkuutensa ansiosta. Mansikat ja sinihomejuusto ovat klassikkopari ja kun ne kruunaa vielä balsamicolla, niin siinähän ovat aistimukset kohdillaan. Ruokaisuutta voit lisätä salaattiin sitruunakanalla.
Mansikka-sinihomejuusto-salaatti on juhlava ja kuitenkin nopea ja helppo tehdä. Voit tarjoilla sen rakennettuna lautaselle tai sitten isoon salaattikulhoon tehtynä. Minttu yrttinä maustaa kanan ja mansikan. Yksinkertaisen hyvää.
Näitä tarvitset
- Sorrin salaattisekoitus peruspohjaksi
- rasia kananpojan minuuttipihvejä
- 1 sitruuna kanapihvien marinoimiseen
- mansikoita
- Aura-sinihomejuustoa
- minttua
- Neito-sitruuna-öljyä
- Rajamäen tumma balsami -kastiketta
- suolaa ja pippuria maustamiseen
Toimi näin
- Avaa kananpoika -rasia. Purista sinne yksi sitruuna ja anna kanapihvien marinoitua n. ½ tuntia. Älä marinoi liikaa, kanasta voi tulla kitkerää ja liiankin mureaa.
- Sillä välin pese ja halkaise mansikat neljään osaan ja kuutioi sinihomejuusto.
- Laita pannulle Neito-sitruunaöljyä ja paista kananpoikia todellakin vain se minuutti puolin ja toisin. Lihan tulee olla valkoista. Mausta pihvit sormisuolalla ja mustapippurilla.
- Kokoa salaatti lautaselle käyttäen hyväksi salaattien koristeellisuutta ja mausta salaatti sitruunaöljyllä ja balsamikastikkeella. Kruunaa komeus mintulla.
- Vaihtoehtoisesti kaada kulhoon ensin Sorrin salaattipussi ja mausta se Neito-sitruunaöljyllä. Lisää mansikat ja sinihomejuusto. Mausta balsami-kastikkeella ja koristele mintulla.
Suu salaatille!
Ps.
Vaikka mainitsemme nimeltä tiettyjä tuotteita, niin voit vaihtaa ne lennossa omiin vastaaviin suosikkeihisi. Toisinaan on kiva tietää, mitä hakee kaupasta. Ei tarvitse käyttää kaupassa aikaa miettimiseen.
