Eilen oli Food and Fun Turku -ruokavfestivaalin avajaiset Turun kaupungintalolla. Paikalla oli huippukokkeja, kaupungin johtoa ja ruoan ammattilaisia. Kirjoitan itse tapahtumasta myöhemmin, nyt kerron teille tarjolla olleen Suklaa-luumu-salaattireseptin, jonka oli kehitellyt tarjoiluesimes Johanna Alitalo Turun kaupungilta.
Näitä tarvitset:
- Sorrin Gurmeeta tietysti
- Tuoreita tummia luumuja lohkottuna, marinoitu hunajalla ja viikunabalsamiviinietikalla
- Tummaa suklaata rouhittuna (väh. 85% kaakaota)
- Mimis-sarviorvokkeja
- Luumujen marinointilientä kastikkeena
- sormisuolaa ripoteltuna päälle
Täytyy pyytää Katsua hankkimaan Sorrin Puotiin Turun kauppahalliin erilaisia balsamiviinietikoita. Muutamia sieltä jo löytyykin, kuten smållstoren kastikkeita. Tilauksesta meiltä saa myös Mimiksen ihania kukkia ja miniyrttejä.
Suut salaatille ja käykää ihmeessä syömässä mahdollisimman monessa Food and Fun -ravintolassa.