Potuttaako? Tässä maukas perunasalaatti vapuksi tai syö vaikka koko kesä grilliruoan kaverina.
Näitä tarvitset:
- Sorrin salaattia (esim. valmiiksi pesty Iso Mixi)
- 500g Sorrin uusia perunoita (saa ainoastaan Turun kauppatorilta)
- 4 keitettyä munaa
- 1 teelusikallinen sinapin siemeniä
- nippu retiisejä
- 1,5 dl persiljasilppua
- 1 dl tillisilppua
- 1 dl ruohosipulisilppua
- suolaa ja mustapippuria maustamiseen
Salaatinkastike:
- 3 rkl siideri/omenaviinietikkaa
- 2 rkl sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1,5 dl oliiviöljyä
- suolaa ja mustapippuria maustamiseen
Toimi näin:
Pane uudet perunat kattilaan ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja peitä perunat talouspaperilla ja anna perunoiden vetäytyä hetki.
Laita munat kylmään veteen ja keitä 7 minuuttia veden kiehumisesta. Laita kylmään veteen jäähtymään. Kuori ja puolita munat.
Laita sinapinsiemenet pannulle ja paahda niitä keskinkertaisella lämmöllä, kunnes ne alkavat poksahtelemaan. Kaada kulhoon.
Tee salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään, puolita perunat ja kaada haluttu määrä kastiketta niiden päälle ja lisää sinapinsiemenet. Anna imeytyä hetki ja lisää silputut yrtit.
Kaada salaattikulhon pohjalle pussi Iso Mixiä. Lisää perunaseos ja pilkotut retiisit ja puolitetut kananmunat ja nauti.