Turun M-Martat ja Naantalin N-Martat kävivät tutustumassa Sorrin Puutarhaan toimintaan. Oivalluksen iloa tuotti se, ettei sitä ruokaa pidä otsa kurtussa tekemän, vaan nopeasti Sorrin pestyjä salaattisekoituksia käyttäen ja hitaasti nautiskellen.
Vierailuilla olen näyttänyt, kuinka käteviä ja toimivia Sorrin pestyt eli käyttövalmiit salaattisekoitukset ovat silloin, kun on kiire tai haluaa suurelle porukalle nopeasti näyttävää ja maukasta.
Olen aina pitänyt Marttojen sananlaskusta, että jos haluat viettää joulusi kaapissa, niin siivoa se. Kesään pätee oma aforismini: Jos et halua viettää kesääsi keittiössä, käytä Sorrin Mixejä. Tai: Marttojen vauhdikkaan kesän niksi on Sorrin Mixi.
Tämä Helin kehittelemä salaatti toimii kesäisenä suupalana ja saahan tästä lakkiaisiinkin herkullisen salaatin, kun tekee isoon kulhoon. Olisihan tämä myös oiva vaihtoehto kokoustarjoiluksi pullan sijaan.
Näin tehdään pikaisesti 30 sivusalaattia. Näitä tarvitset:
- 4 pussia Sorrin IsoMixiä
- kolme päärynää
- 1/2 puolikkaan sitruunan mehu
- 1 Aura-sinihomejuusto (170g) murustettuna
- 4 dl auringonkukan siemeniä
- 2 dl juoksevaa hunajaa
- sormisuolaa ja mustapippuri
- tummaa balsamico-siirappia
Toimi näin:
- Kuori ja pilko päärynät ja lisää pikkuisen sitruunamehua, jotteivat tummu.
- Sekoita kulhossa auringonkukan siemenet ja juokseva hunaja ja mausta sormisuolallaja mustapippurilla.
- Murusta Aura-sinihomejuusto tai osta valmiiksi murustettua sinihomejuustoa ja kaada se kulhoon.
- Laita kunkin kertakäyttökulhon/lautasen pohjalle n. 15 g salaattisekoitusta
- Lusikoi päälle päärynäpaloja
- Lusikoi sinihomejuustomuruja
- Ota kulhosta kahdella pikkulusikalla hunajasiemensekoitusta ja ripsottele sitä salaattien päälle
- Mausta balsamicolla.
Esivalmisteluihin menee n. 10 minuuttia ja itse salaatin kokoamiseen muutama minuutti.
Sorrin salaattia on lupa tehdä nopeasti ja nauttia hitaasti.
Suu salaatille ja kiitos käynnistä, Turun M-Martat ja Naantalin N-Martat
Nina, Piki ja Katariina