Kanasalaatti on nopea ja helppo tehdä. Sitruuna on aina raikas mauste broilerinfileille. Käyttämällä Sorrin IsoMixiä teet salaatin nopeasti. Vielä nopeammin salaatti syntyy, jos säästät kanafileitä päivälliseltä.
Näitä tarvitset neljälle:
- 4 broilerin rintafileittä
- 1 sitruuna
- Neito-sitruunaöljyä (tavallinen oliiviöljykin käy)
- Persiljasilppua
- Minttusilppua
- 1 pss Sorrin IsoMixiä
- Kirsikkatomaatteja
- Kurkkua
- Basilikaa
- Persikanpuolikkaita (halutessasi)
- Sormisuolaa ja mustapippuria mausteeksi
Broilerifileiden valmistus:
- Kanan rintafileet kannattaa ottaa esille puoli tuntia ennen ja maustaa ne sitruunamehulla. Näin fileet marinoituvat ja tulevat entistä mureammiksi.
- Laita laakeaan, sitruunaöljyllä voideltuun uunivuokaan broilerinrintafileet ja raasta sitruunan kuori ja -mehu fileiden päälle. Voit myös käyttää valmista sitruunamehutiivistettä.
- Ripottele pinnalle vähän sormisuolaa ja pippuria.
- Anna marinoitua 15 – 30 minuuttia. Laita uuni +200C° ja paista kypsäksi ja mausta persilja- ja minttusilpulla.
Salaatin valmistus:
- Kaada Sorrin IsoMixi suoraan lautasille, lisää vielä pilkottuja yrttejä. Leikkaa kutakin ruokailijaa kohti yksi rintafile siivuiksi ja aseta se lautaselle.
- Lisää kirsikkatomaatit ja pilkottu kurkku. Koristele halutessasi basilikalla ja persikansiivuilla.
- Mausta sitruunaöljyllä, sormisuolalla ja pippurilla.
Vinkki: Kun kypsytät kerralla useamman broilerin rintafileen, saat seuraavana päivänä itsellesi tosi nopean lounassalaatin. Sitruunaiset broilerin rintafileet kannattaa tehdä illalliseksi riisin ja kasvisten kera. Keitä riisiä ja mausta se broilerin sitruunaisella paistinliemellä. Keitä lisukkeiksi kukka- ja parsakaalia. Säästä pari valmista kanafilettä seuraavan päivän salaattiin.
Suu salaatille,
Piki
Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja