Avainsana-arkisto: Sorrin puutarha

Aika laittaa suut salaatille – Sorrin suvisesonki alkaa 7.4.2017 klo 9:00

Sorrin suvisalaattisesonki alkaa perjantaina 7.4. klo 9:00 Turun kauppatorilla. Tervetuloa hakemaan kevään ensimmäiset vihreät heti viikonlopuksi ja palmusunnuntaiksi.

Entistä parempaa salaattia

Tällä kaudella Vesa on luvannut tehdä parhaimpia salaatteja ikinä. Hän on panostanut entistä kehittyneempiin siemeniin ja tehnyt uusia kylvöjärjestelyjä. Vesa puhkuu taas intoa parin ilmastollisesti vaikean kesän jälkeen.

Salaatintaimia wp.jpg
Eri vaiheessa olevia erilaisia taimia, ihanan vehreä tilkkutäkki

Säästä kestokassilla toukokuun ajan

Vihreitä ajatuksia Ninalta: Hillitäksemme omalta osaltamme ilmastonmuutosta haluamme ohjata ihmisiä käyttämään omia kassejaan. Siksi toukokuusta alkaen veloitamme muovikassista 20 senttiä. Jos käytät omaa kassiasi toukokuussa, saat 10 senttiä alennusta ostoksistasi ja me lahjoitamme toiset 10 senttiä Pidä saaristo siistinä ry:lle.

kampanjakassi wp.jpg
Tiesitkö, muovi ei häviä merestä vaan päätyy loppujen lopuksi takaisin ruokapöytäämme kaloissa ja se muovi on yleensä kaupunkiperäistä? Klikkaa tästä ja lue enemmän Pidä saaristo siistinä ry:n Blastic-muovijätteen reitit Itämereen -projektistaan.
Ei ne suuret teot, vaan jokaisen pienet askeleet vähentävät hiilijalanjälkiämme.

Hae salaatillisia ideoita ja vinkkejä Sorrin SoMesta.

Seuraa Sorrinpuutarhaa Pinterestissä, sieltä saat paljon salaatti-ideoita ja Suusalaatille.com -blogissamme kerromme joka toinen viikko uuden salaattireseptin.
Kotisivuillamme tulemme kertomaan ravinnon merkityksestä ja sen terveysvaikutuksista ihmiselle ja valaisemme salaatin historiaa.
Facebookissa ja Instagramissa voit seurata päivän tapahtumia ja toritarjouksiamme. Ja Sorrin salaattipostilla saat tietoa tulevista jutuistamme.

Tervetuloa torille 7.4. alkaen ja suusalaatille toivoo koko Sorrin tiimi!

Terveisiä Sorrin Puutarhasta

Kovasti täällä ahkeroidaan ja kasvimme kasvavat kiihtyvällä vauhdilla. Vain yksi on joukosta poissa – aurinko. Kaipaamme sinua kovin, voisitko jo tulla esiin? Annoit tänään aavistuksen itsestäsi ja salaattimme nauttivat. Ne kaipaavat valoa ja lämpöä, niinkuin me kaikki, vai mitä?  

Tarkkasilmäisimmät voivat löytää ylläolevasta kuvasta torituotteitamme porkkanaa, retiisiä, tilliä, fenkolia, vihersipulia, perunaa, kyssäkaalia, erilaisia salaatteja, kukkakaalia ja rucolaa.  Emme ihan vielä ole valmiita torille. 

Jääsalaatti 1
Kohta nähdään, sanoo jääsalaattimme, viittä vaille jätti!

Tällä viikolla valitsimme uusia kesätyöntekijöitä torille. Haluamme kiittää kaikkia ihania henkilöitä, jotka hakivat meille töihin. Saimme kolmatta sataa valloittavaa työhakemusta, joista valitsimme viisitoista nuorta haastatteluun. Valinta oli erittäin vaikea, sillä olisimme voineet valita heidät kaikki. Valitettavasti paikkoja oli tarjolla vain kaksi. Supersuloiset Vilma ja Nette liittyvät uusina tyttöinä joukkoomme.

Erityisen iloisia olemme siitä, että aurinkoiset Anna ja Helka jatkavat edelleen torilla.Tyttäremme Veeran lisäksi kuopuksemme Iiris aloittaa ylioppilaskirjoitusten jälkeen työt torilla. Mitäköhän siitä tulee, kun kolme Sorrin voimakastahtoista naista hyörii yhdessä? 

Koulutamme ensin tyttöjä Päämajassamme, mutta tärkein kouluttaja on työn tekeminen käytännössä. Torilla seuraan uusien tyttöjen toimintaa opastaen heitä torikaupan saloihin. Monelle nuorelle tämä on hauskinta kesätyötä, mitä olla saattaa: saa olla ulkona ja tavata erilaisia, upeita ihmisiä. Olemme samaa mieltä!

Vesa ja Nina ja vihrreät

Puuhakkain terveisin,

Nina ja Vesa Sorri

Pariviikkoiset vauvamme

Voi tätä kasvun ihmettä!

Pari päivää sitten ulkona oli vielä aurinkoista, pakkanen paukkui nurkissa ja lunta oli pilvin pimein. Tänään lumi näyttää sulavan ja keli on nollassa. Antaaksemme sinulle toivoa keväästä kutsumme sinut ihastelemaan salaattivauvojemme kasvua.

Salaatti 7 jääsalaatti muutama
Pikkuriikkisiä jääsalaatin alkuja.

Salaatinsiemenistä on parissa viikossa versonut elämänhaluisia taimia. Nyt ne on nostettu idätyshuoneesta taimihuoneeseen, jossa ne saavat varttua taimipöyillä nelisen viikkoa. Siinä ne kasvavat ponteviksi pikku salaatinaluiksi, jotka sitten istutamme maahan.

Voi kun tulisi kesä ja kärpäset ja Turun tori. Pienestä se itää torikausikin. Arvuuttelimme FB-sivuillamme seuraavia taimia:

Salaatti4 kyssäkaali
Kyssäkaalin taimi

Ensimmäinen on kyssäkaalin taimi! Eikö olekin kaunis. Melkein kuin lumpeenlehti. Tai pyöreä ahteri.

Salaatti 5 hunajanauris
Hunajanauris

Tämä puolestaan on hunajanauris. Siinä näkyy sydämen lisäksi sahalaitaista lehteä. Uskotko, että tästä tulee vielä se grillissä maistuva kesäherkku?

Salaattitehdas talvella
Sorrin salaattitehdas

Kuten kuvasta näkyy, salaattitehdas, jossa pesemme, pilkomme ja pakkaamme salaattisekoituksemme uinuu vielä hetken. Parin viikon kuluttua saat nähdä lisää, mitä Sorrin puutarhassa näin sydäntalvella tapahtuu.

Kevättä kohti mennään, lupsakoita hiiihto- tai uintikelejä!

Terveisin Sorrin salaatillinen sanansaattaja Piki

Haalarit niskaan ja siemenet itämään

Perjantaina oli se päivä, kun puutarhuri puki haalarit päälle ja kävi herättämässä  idätyshuoneen henkiin. Ulkona oli  -17C° pakkasta auringon noustessa tulipallona kylmien peltojen ylle. Vaikka aurinko ei vielä lämmitäkään, loistaa se energistä valoaan antaen lupauksen maukkaasta salaattisesongista  ja luo hymynkaretta puutarhurin suupieliin.  

Salaattia purkista

Tästä se alkaa, siemenen matka salaatiksi. Purkki auki ja sitten siemenet tiputetaan yksitellen turvepaakkuun itämään.

– Tässä tämän nyt näkee raadollisesti, kuinka kauan salaatin kasvattaminen oikein kestää, Nina levittelee käsiään,  – ensimmäiset siemenet kylvetään itämään  jo näin tammikuun alussa.  Pöytään toivomme ensimmäisiä salaatteja pääsiäiseksi. Kasvu on nopeampaa, jos saadaan valoa ja lämpöä, tällaisilla pakkasilla ja pimeällä kasvu on hitaampaa. Tästä johtuen emme osaa koskaan sanoa varmasti, milloin aloitamme torimyynnin tai tuomme salaattisekoitukset kauppoihin. Muistatteko viime kevään? Se oli pitkään painajaismaisen kylmä ja luulimme, etteivät salaatit kasva valmiiksi ollenkaan.

Salaatin siemenet

Vesa on kuitenkin toiveikas, kuten puutarhurin kuuluu ollakin.

– Jääsalaatti kylvetään ensimmäisenä. Se vaatii kasvaakseen pisimmän kasvukauden täyttääkseen  meidän korkeat laatuvaatimukset. Ensimmäisten kylvöjen jälkeen tahti kiihtyy sitä mukaa kun kevät etenee. Kylvämme joka viikko uutta aina tuonne syyskuulle asti. Kasvatamme salaattejamme ja ja vihanneksiamme silloin kun olosuhteet Suomessa ovat otolliset.

Nina ja muhkea jääsalaatti

– Niin, meille satokausi-ajattelu on tärkeää, miksi kaikkia ruokia pitäisi saada vuoden jokaisena päivänä? Meistä on ekologista, että viljelemme salaattejamme Suomen kasvukauden mukaan. Eli keväästä loppusyksyyn, jatkaa Nina. – Aidosti maassa luonnon ehdoilla kasvattamalla salaattimme saavat asiakkaittemme arvostaman näyttävän värin, rapsakkaan rakenteen ja makean maun. Malttakaa vielä muutama kuukausi, kohta niitä saa, vinkkaa Nina.

Näin se on, tuskin maltan odottaa,

Piki – Sorrin salaatillisen ilosanoman sanansaattaja.

 

 

Mistä idea Sorrin pestyihin salaattisekoituksiin syntyi?

Moni asiakas on harmitellut Sorrin salaatinkerien suuruutta. Miksi ihmeessä? No kun niitä mahtuu jääkaappiin vain yksi kerrallaan.

Nina Sorri tarttui haasteeseen ja kehtitti Sorrin salaattisekoitukset. Nina ideoi ensin torille erilaisia silppuja ja havaitsi ilokseen ihmisten kiinnostuvan niistä. Se oli kuitenkin työlästä eivätkä silput tahtoneet oikein kestää torin lämmössä.

Englannin matka vuonna 2007 muutti kaiken. Supermarketissa vieraillessaan Nina havaitsi suurimman osan salaateista olevan valmiiksi pakattuja sekotuksia.

Nina innostui, nyt ratkaistaan kerralla  asiakkaiden ongelma: silputaan ja pakataan useampi salaatti pussiin. Eikä siinä vielä kaikki, Nina tuumi. Kiireiset asiakkaamme ansaitsevat parasta ja helpotusta arkeen. Ne täytyy myös pestä!

Nina ei tarvinnut pitkään puhua Vesaa ympäri ja nyt Paimalantiellä Turussa seisoo upouusi salaattitehdas.  Katso miten salaatit tulevat pellosta pesuun ja pussiin.

Suu salaatille toivoo Salaattidaami

Ps.

Tottakai torilta saa vielä niitä suuren suuria salaattikeriä, niistähän meidät tunnetaan.