Avainsana-arkisto: smoothie

Yhdeksän ideaa yrttien käyttöön

YRTTIMARINOIDUT KIRSIKKATOMAATIT JA MOZZARELLAHELMET

Näitä tarvitset:

  • lasipurnukka
    kirsikkatomaatteja (purnukkaan sopiva määrä)
  • mozzarella helmiä (1 pss, purnukkaan sopiva määrä)
  • 2 Valkosipulinkynttä
  • sitruunatimjamin oksia
  • oreganon oksia
  • rosmariinin oksia
  • korkealaatuista oliiviöljyä

Pese kirsikkatomaatit ja valuta mozzarellapallot. Kuori valkosipulin kynnet. Lado ainekset kauniiseen lasipurkkiin kerroksittain. Kaada öljy purkkiin, niin että kaikki ainekset peittyvät. Anna marinoitua päivä kylmässä.
Yrttimarinoidut tomaatit ja mozzarellat maistuvat hyviltä esimerkiksi pastan kylmäkastikkeena tai uusien perunoiden kera. Voit myös pilkkoa niitä leivälle tai nostella salaatin päälle. Lopun öljyn voit käyttää pastan kastikkeena tai pakastaa jääpalakuutioiksi myöhempää käyttöä varten ja sulattaa salaatti- tai pastakastikkeeksi.

YRTTIBRIOSSIT  6kpl

  • 1 prk valmista croissant-­taikinaa
  •  erilaisia yrttejä
  • kananmunan valkuaista kiillottamiseen

Viipaloi croissant-­taikina kuuteen osaan ja asettele taikinarulla leivinpaperin päälle. Koristele yrteillä ja voitele munanvalkuaisella. Paista 200­ asteisessa uunissa noin 8 minuuttia tai kunnes briossit ovat väriltään kullanruskeita.

SALVIA­PARMESAANILASTUT

  • tuoreen salvian lehtiä
  • parmesaaniraastetta

Levitä isot salvianlehdet uunipellille ja ripottele parmesaaniraastetta niille. Parmesaanilla maustetut isot salvianlehdet paahtuvat 200­asteisessa uunissa rapeiksi muutamassa minuutissa. Nauti drinksujen kera suolapaloina.

YRTTISUOLA

  • 1⁄2 dl yrttiä
  • 1⁄2 dl sormisuolaa

Sekoita suola ja yrtit blenderissä. Voit käyttää suolaan yrttejä valintasi mukaan, esimerkiksi rosmariinia, oreganoa tai timjamia. Yrttisuolla voi maustaa muun muassa pastan.

MINTTUSOKERI

  • 1⁄2 dl tiukkaan paineltuja mintunlehtiä
  • 3⁄4 dl sokeria

Sekoita blenderissä sokeri ja mintunlehdet. Sokeri säilyy jääkaapissa muutaman päivän ajan. Voit tavallisen mintun sijaan käyttää erikoislajikkeita, kuten suklaa-­, mansikkaminttua tai sitruunamelissaa. Yrttisokeria voi käyttää hedelmien marinoimiseen ja maustamiseen.

RUCOLA-­ROSMARIINILEVITE

  • 1 pss (60g) Sorrin Rucolaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl persiljaa
  • 1 dl rosmariininlehtiä1 rkl balsamico­kastiketta
  • 1⁄2 tl mustapippuria
  • 1⁄2 tl sormisuolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 dl parmesan raastetta
  • 1 dl kurpitsan siemeniä

Kuori valkosipulinkynnet. Laita kaikki ainekset blenderiin ja soseuta. Halutessasi voit jättää parmesanraasteen ja kurpitsan siemenet pois. Tämä levite toimii mainiosti myös pastakastikkeena.

HELPPO SALVIASPAGETTI neljälle

  • 400 g spagettia
  • 100g voita
  • revi oksista runsaasti tuoreita salvianlehtiä (maun mukaan)
  • parmesaania
  • mustapippuria
  • suolaa
  • pinnalle parmesaania

Keitä spagetti ohjeen mukaan.
Sulata voi pannulla ja riivi joukkoon salvianlehdet maustumaan. Älä anna kiehua. Lisää pannulle al denteksi keitetty spagetti. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Raasta päälle parmesaania oman maun mukaan.

VIHREÄ AAMUTERVEHDYS noin 6 dl juomaa

  • 3 kourallista pakastettua lehtikaalia suoraan Sorrin pussista
  • 1 avocado
  • 5 cm kuorittua kurkkua
  • pieniä raparperinpaloja
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • muutama rosmariinin lehti
  • 3 dl vettä
  • jääpaloja
  • koristeluun rosmariinia

Laita kaikki ainekset blenderiin ja hurauta samettisen pehmeäksi. Säädä vedellä paksuutta.

KESÄINEN AAMUSMUUTTI noin 6 dl juomaa

  • 3 kourallista pakastettua lehtikaalia suoraan Sorrin pussista
  • 1 banaani
  • 2 kourallista pakastettua mansikkaa  (voit myös käyttää muita marjoja pakkasesta: mustikkaa, mustaa viinimarjaa, puolukkaa, vadelmaa eli voit juoda pakkasen tyhjäksi)
  • muutama sitruunamelissan oksa
  • 3 dl vettä
  • jääpaloja 
  • koristeluun sitruunamelissaa

Laita kaikki ainekset blenderiin ja hurauta samettisen pehmeäksi. Säädä vedellä paksuutta.

Onko sinulla se kymmenes idea? Kerro  se meille! Lähetä vinkkisi piki (at) Sorri.fi.

Suut yrteille, 

Nina ja Piki

ps.  Kehitimme nämä reseptit juttuun, jonka Lännen Median toimittaja Annamari Nurminen kävi meillä tekemässä Turun Sanomien Ruoka-sivulle (TS 30.6.2016). Lue vierailusta klikkaamalla tästä.

Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Nyt alamme lähestyä sadan reseptin finaalia. Tämä on viimeinen smuutti-ohjeeni tähän sarjaan ja siksi ajattelin kerrata vielä, miten yksinkertaisesti herkullisen makuinen ja yleensä mummon villahousujen värinen smuutti syntyy.

Jatka lukemista Salaatti nro 95 – lehtikaalismuutti tavaksi

Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smuutti lehtikaalista

Hieman on pitänyt kylmää ja flunssaa tuntuu olevan liikkeellä. Mahti maanantai-smuutilla otetaan niskalenkki väsymyksestä ja torjutaan flunssaa.

Jatka lukemista Salaatti nro 89 – mahti maanantai-smuutti lehtikaalista

Salaatti nro 84 – Maanantain mustikka- lehtikaalipiristys

Luvassa kylmenevää ja flunssaa, mutta ei meille, jotka nautimme joka-aamuisen smuutin  ravintorikkaista raaka-aineista. Vai olisikohan tässä tapauksessa vannomatta paras? Mutta jos uskoo, ettei syksyn flunssat tule, niin ei ne tule.

Tällä kertaa teki mieli vähän täyttävämpää juomaa, joten boostasin smuuttia lisäkuidulla eli 24h Paahdettu pellava ja puolukka -sekoituksella.

Jatka lukemista Salaatti nro 84 – Maanantain mustikka- lehtikaalipiristys

Salaatti nro 72 – Kirpeä syyssmuutti omenista ja luumuista

Syksy tuo taas uusia kasviksia ja hedelmiä, mutta Sorrin lehtikaali on ja pysyy. Senhän voi pakastaa suoraan pussissa ja käyttää pitkin talvea erilaisten juomien ainesosana. Nyt on omena- ja luumusesonki parhaimmillaan ja ne ovat oiva ravinto- ja makulisä Sorrin lehtikaali-smuutteihin.

Jatka lukemista Salaatti nro 72 – Kirpeä syyssmuutti omenista ja luumuista

Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti

Taas tarvitaan energiaa lehtikaalista. Maanantai-smuuttiin tuli

  • lehtikaalia (minulla on aina pussi pakkasessa ja otan sieltä kourallisen)
  • banaania
  • ananasta
  • viinirypäleitä
  • ja tänään lisäsin teelusikallisen ginseng-jauhetta!

Jatka lukemista Salaatti nro 65 – Lehtikaali-hedelmä smuutti

Salaatti nro 35 – Maanantain tarmojuoma lehtikaalista

Maanantaista on näemmä tullut smuuttipäivä. Viikko lähtee energisesti liikkeelle, kun saa kunnon tarmojuomat. Sitäpaitsi löysin uuden tuttavuuden kaupasta ja sitä oli pakko päästä kokeilemaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 35 – Maanantain tarmojuoma lehtikaalista