Avainsana-arkisto: nopea

Salaatti nro 19 – Maitohorsmankukka-teriyakifile-salaatti

Nyt hankitaan kesäfiilistä kukilla. Kesäsalaatista saa kauniin, kun sen koristelee kukilla. Näyttää sitten ainakin lautasella kesäiseltä, jos ei ilmojen puolesta siltä tunnu.

Tällä kertaa päätin tehdä nopean salaatin naudan filesuikaleista. Ostan naudanfileen yleensä tarjouksesta ja leikkaan siitä kunnon tournedokset,  chateaubriandit, filé mignonit ja laitan pakkaseen. Loppuhännästä ja sieltä repalaisesta yläpäästä leikkaan suikaleita. Niistä on hyvä tehdä suikalesalaatti. Tällä kertaa päädyin japanilaistyyppiseen teriyaki-marinointiin ja ruokaisaan salaattiin. Jos et ole lihan ystävä, niin vaihda tofuun.

Jatka lukemista Salaatti nro 19 – Maitohorsmankukka-teriyakifile-salaatti

Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Tänään tehtiin salaattia suuremmalle porukalle, mutta se kävi hetkessä. Ja nautittiin hyvässä, kiireettömässä seurassa.

Jatka lukemista Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Salaatti nro 10 – lehtikaali-mansikka-banaani smuutti

Mansikka-aika, mikä ihana tekosyy tarjoilla koko perheelle aamuinen voimajuoma. Makoisa makupala mahtavaan päivään maistuu perheen pienimmillekin, todistettu on.

Jatka lukemista Salaatti nro 10 – lehtikaali-mansikka-banaani smuutti

Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla

Eikö sitä kesää tule ollenkaan? Kylmää, harmaata ja paleltaa. Se vaatii lämpimän ja vähän tuhdimman salaatin. Tämä salaatti toimii päivällisenä ja on nopea tehdä isommallekin porukalle, jos vaikka ruoanlaitto ei huvita, vaan kirja ja takkatuli kutsuvat.

Jatka lukemista Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla

Salaattibuffet – Slow Food kylässä

Slow Food Turku kävi meillä eräänä toukokuisena päivänä kylässä. Slow food ei tarkoita, että ruoka olisi tehtävä hitaasti vaan että se on lähellä kasvatettua ja tuoretta. Parasta on myös syödä slow, hitaasti nautiskellen.

-Laitetaan sitten kaikki riittävän etukäteen valmiiksi, ettei tarvitse miettiä tarjoilua vieraiden ollessa jo pihalla, Nina vannotti minua etukäteen. Tajuttiin tuntia ennen vieraiden tuloa, ettei tarjoilusta ole tietoakaan.

Nipsnaps, eipä aikaakaan ja voi kauhistus, mutta ei hätää. Päätimme osoittaa vieraillemme, kuinka helppoa Sorrin salaatin teko on.

Näyttävän näköinen salaattibuffa
Runsas lisukepöytä salaatille on helppo tehdä ja näyttävän näköinen.

Salaattibuffet on aina nopea ratkaisu, kun on tulossa isompi porukka, joiden allergioista ja makumieltymyksistä ei ole tietoa. Nina haki omassa viljelyksessä olevat kasvikset ja yrtit pöytään ja minä kipaisin äkkiä hakemaan muita lisukkeita Prismasta.

Mixi on riittoisa
Mixistä syntyy runsas salaattipohja yhdelle henkilölle

Kiva ohjelmanumero syntyi spontaanisti, kun annoimme vieraiden rakentaa omat salaattinsa  nimimerkillä ”tee ite omat evääsi”. Peruspohjaksi jaoimme jokaiselle ikioman Mixi-sekoituksen ja sen jälkeen he saivat hakea seisovasta pöydästä omat suosikkilisukkeensa.

Vauhti oli hirmuinen, salaatit valmistuivat minuuteissa ja ilmeisen herkullisiakin olivat, koska syöminenkin sujui niin sutjakasti, etten ehtinyt kaikkia kuvaata. Pyysin myös kaikkia nimeämään salaattinsa ja kirjoittamaan ylös lisukkeensa, jotta voin julkaista kaikki upeat salaatit blogissamme.

Ps. käy katsomassa Helena Särkijärven blogia Ruokaihminen, siinä hän kertoo lisää vierailusta.

Ensimmäinen Slow Food vieraiden salaateista on

salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Salaatti nro 4 – perussalaatin pika-ohje

Kahdeksan askelta salaatin tekoon

Näin rakennat ruokaisan salaatin kahdelle. Voit tehdä ihan ohjeen mukaan tai halutessasi jättää jonkun/jotkut raaka-aineet pois tai tuplata tai triplata suosikkilisukkeesi.

Jatka lukemista Salaatti nro 4 – perussalaatin pika-ohje