Avainsana-arkisto: nipsnapsnopsa

Lehtikaalikeitto nipsnaps Ninan tapaan

Ihan itte keksin, Nina hehkutti minulle lehtikaalikeittoreseptiään. Ja tämä on todella taas sitä Sorrin pikaruokaa.

Näitä tarvitset:

  • Pussi Sorrin pestyä lehtikaalia
  • 1 kesäkurpitsa
  • pala purjoa
  • 1/2 litraa kasvislientä
  • kookoskermaa/maitoa
  • öljyä

Toimi näin:

Kaada tilkka öljyä kattilaan  ja kuullota kaikki ainekset pikaisesti. Lisää kasvisliemi ja keitä kypsäksi. Soseuta ja kaada kookoskerma tai -maito joukkoon. Nam!

No eipä ollut vaikeaa. Miten olet itse onnistunut lehtikaalin kanssa?

lehtikaaliruusu

Lehtikaali on nyt parhaimmillaan ja sitä kannattaa pakastaa talven varalle. Sorrin lehtikaalipussit saat kätevästi pakastettua tekemällä pienen reiän pussiin ja taputtamallla ilmat pois pussista. Näin sinulla on lehtikaalia talven smuutteihin ja muihin ruokiin.

Suut lehtikaalille toivovat Nina ja Piki

 

 

 

 

 

Salaatti nro 69 – sitruunainen kanasalaatti

Mitä, salaatti nro 69? Huomasin tuossa, että olin vahingossa unohtanut viime vuoden salaattihaasteesta tuon perinteikkään numeron. Olin täynnä energiaa loman jälkeen ja pää täynnä hyviä lupauksia, kuten syödä terveellisesti ja säännöllisesti ja siksi päätin ilahduttaa itseäni lämpimällä kanasalaatilla.

Sitruuna on aina hyvä mauste broilerinfileille ja niinpä pyöräytin yksinkertaisen ja maukkaan lounassalaatin niistä. Tai itseasiassa, kypsensin broilerit illalliseksi ja säästin pari filettä salaattiin.

Näitä tarvitset illalliseksi:

  • 1 pkt broilerin rintafileitä
  • 1 sitruuna
  • Neito-sitruunaöljyä
  • Persiljasilppua
  • Sormisuolaa ja mustapippuria mausteeksi

Broilerifileiden valmistus:

Laita laakeaan, sitruunaöljyllä voideltuun uunivuokaan broilerinfileet. Raasta sitruunan kuori ja -mehu fileiden päälle. Ripottele pinnalle vähän sormisuolaa ja pippuria. Anna marinoitua 15 – 30 minuuttia. Laita uuni +200C° ja paista kypsäksi ja mausta persiljasilpulla.

Keitä riisiä ja mausta se broilerin sitruunaisella paistinliemellä. Keitä lisukkeiksi kukka- ja parsakaalia. Nauti illalliseksi.

image

Lounassalaatti

Revi Sorrin jääsalaatti lautaselle ja lisää Sorrin valmiiksi pestyä rucolaa. Pilko kirsikkatomaatit ja kurkku päälle. Lisää mikrossa lämmitetyt broilerinfileet ja koristele basilikalla. Mausta sitruunaöljyllä, sormisuolalla ja pippurilla.

Nopeaa ja herkullista. Vauhdissa syntyy myös vaarallisia tilanteita. Ja joskus käy ihan köpsösti, niin kuin minulle. Salaatistista nro 69 tuli 96.

image

Tehokkaita elokuun päiviä, vielä on pitkä salaattisyksy edessä, tori, kauppahalli ja kaupat pullollaan värikästä satoa!

Suu salaatille,

Piki

Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja

Muutamassa minuutissa salaatti 30 hengelle

Turun M-Martat ja Naantalin N-Martat kävivät tutustumassa Sorrin Puutarhaan toimintaan. Oivalluksen iloa tuotti se, ettei sitä ruokaa pidä otsa kurtussa tekemän, vaan nopeasti Sorrin pestyjä salaattisekoituksia käyttäen ja hitaasti nautiskellen.

Vierailuilla olen näyttänyt, kuinka käteviä ja toimivia Sorrin pestyt eli käyttövalmiit salaattisekoitukset ovat silloin, kun on kiire tai haluaa suurelle porukalle nopeasti näyttävää ja maukasta. Jatka lukemista Muutamassa minuutissa salaatti 30 hengelle

Kesän maukkain pari

Olipa kerran puutarhurin rouva Nina, joka myi kauppatorilla oman puutarhurinsa Vesan kasvattamia ison isoja salaatinkeriä. Ne olivat niin isoja, ettei niitä mahtunut montaa yhtäaikaa jääkaappiin. Nina unelmoi salaattisekoituksista, joissa olisi useita erilaisia  ja värikkäitä salaatinlehtiä ja niitä saisi ostaa kaupan hyllyltä ja vielä pestynä! Ei tarvitsisi kuin kaataa salaatit kulhoon ja nauttia. Nina päätti ryhtyä tuumasta toimeen ja eräänä kauniina päivänä syntyi  Mixi: kaunis, helppo, maukas ja tuore sesonkisalaatti. Jatka lukemista Kesän maukkain pari

Miksi Nina Sorri suosii Mixiä?

Suuret salaatit, värikkäät värit ja erilaiset ulkomuodot, Sorrin toritiskiltä on varaa valita omaan suuhun sopiva salaatti. Samat salaatit löytyvät kaupan hevi-osastolta käytövalmiina sekoituksina. Tässä Ninan vinkit miksi hän itse suosii Sorrin Nipsnaps-sekoituksia. 

suut salaatille

1. Nopea ja helppokäyttöinen

Pussin suu auki ja kaada kulhoon tai suoraan lautasille ja usean salaatin sekoitus on valmis nautittavaksi.

2. Pesty

Pesemme salaatinlehdet +2°C asteisessa vedessä, tämä pitää salaatit raikkaina ja tuoreina. Sekoitukset myös lingotaan kuivaksi, ei tule mitään ylimääräistä vettä lautaselle.

3. Makea maku

Sorrin salaatit kasvavat kausiajattelua noudattaen. Aromit tulevat luonnollisesta auringonvalosta ja rakenne aidosta maaperästä. Ne ovat ihan samoja salaatteja kuin meillä torillakin on myynnissä.

4. Vie vähän tilaa

Salaattisekoituksiin on valittu maistuvimpia erikoissalaatteja, mutta kannat on leikattu pois. Pussista riittää hyvin ainekset 2-6:een salaattiin.

5. Kätevä

Ei vettä, eikä veistä, helppo tehdä kotona tai ottaa mukaan töihin, piknikille, veneeseen tai mökille. Parasta ihan joka päivä!

Suu salaatille!

Katariinan kolme vinkkiä kiireisen ruokapulmiin.

 

Aito ruoka on parasta. Kaikki sen tietävät, kaikki sen maistavat.  – Terveys maistuu hyvältä ja näyttää värikkäältä, sanoo Katariina, Sorrin Puodin pippurinen väkkärä.  – Välillä sitä on vaan niin kiire arjen pyörityksessä, ettei ehdi tehdä kunnon ruokaa. Ajattelin sitten helpottaa teitä kiireisiä, mutta hyvää ruokaa haluavia, antamalla teille kolme makoisaa vinkkiä.  

Palsternakkakeitto
Kermainen palsternakkakeitossa on aavistus sitruunaa.

Vinkki 1. Keittokeskiviikko

Joka keskiviikko puolilta päivin vieraileva keittiömestarimme tekee meille tuoreen ja samettisen pehmeän sosekeiton kasviksista. Sitä saat kiloittain lounaaksi tai päivälliseksi niin kauan kuin soppaa riittää.  Kotona ei tarvitse kuin lämmittää kattilassa, koristella kauniiksi ja pistää suu sopalle hallista ostamasi tuoreen leivän kera. Jos olet jo huikotilassa, niin lämmitämme keiton sinulle juuri heti eikä melkein. Ei tarvitse tyytyä eineksiin. 

Juurekset
Meiltä saat haluamasi määrän kasviksia pestynä ja pilkottuna. Soita etukäteen ja tilaa.

Vinkki 2. Kuoritut juurekset heti tai tilattuna

Olemme kuorineet ja pilkkoneet teille valmiiksi juureksia. Niistä saa helposti ihan minkä tahansa ruoan väsättyä. Keiton, uuni- tai pataruoan. Lisää vain haluamasi lisukkeet. Esimerkiksi lihaa, kalaa, sulatejuustoa, yrttejä, mausteita oman maun mukaan.  Toinen vaihtoehto on laittaa kasvikset uuninpannulle ja lorauttaa päälle vähän oliivi- tai seesamiöljyä ja pikkuisen tulista chirachaa. Tulee tulisen hyvää. Kypsennä kuumassa uunissa puoli tuntia, miedommassa  tunnin verran. Pataruokiin pilkotut kasvikset sopivat kuin kinnas käteen.

Voit myös huikata meille aamulla ohi mennessäsi, mitä haluat meidän illaksi pilkkovan. Valitse mukaan lempikasviksesi tai reseptin mukaiset jutut.  Ei tarvitse olla selleriä ei, jos et kerran siitä pidä. Suuremmat ja pienemmätkin määrät voimme hoitaa tilauksesta. Vain soitto meille (045 172 1512) ja me pilkomme teille. Haluatko tehdä juhliin ison, kymmenlitraisen keiton? Soita pari päivää aiemmin, niin hommaamme sinulle valmiiksi kuoritut ja pilkotut ainekset.

Värikäs hedelmäsalaatti
Hedelmäsekoitus vaihtelee. Sitruunamelissa antaa raikkaan säväyksen salaattiin.

Vinkki 3. Hedelmäsekoitus tuorehedelmistä

Meiltä löytyy jatkuvasti vaihtelevia hedelmäsekoituksia. Niistä taiot nopeasti herkullisen ja maistuvan jälkiruoan. Kermavaahtoa, kinuski-, suklaa- tai mansikkakastiketta ja hasselpähkinärouhetta päälle, sen helpommaksi jälkkärin teko ei tule. Ai niin, jätskin kanssa hedelmät ovat takuuvarma yhdistelmä. Treeniä ennen kannattaa syödä valmis hedelmäsekoitus välipalaksi, naapurista saa pähkinöitä lisukkeeksi.

Tule käymään ja kerro miten voimme palvella!

Terkuin,

Sorrin Puodin Katariina

Ps. Soita numeroon ja tee tilaus 045 172 1512

 

Salaatti nro 99 – uunilohi-ruispasta-salaatti

Ihan viimeisiä viedään ja tässä salaatissa näytän taas Sorrin salaattisekoitusten ihanuuden. Sorrin käyttövalmis salaattisekoitus, se nyt vaan on niin helppo ja nopea.

Sorrin Gurmee
Sorrin Gurmee on minun ehdoton lempparini, koska siinä on rucola mukana. Se antaa ihanan pähkinäisen maun.

Saat muutamissa minuuteissa maistuvan ja terveellisen aterian, vaikkapa ruoantähteistä. Eilisen herkullisen uunilohen tähteet pääsivät itselläni uuteen elämään tähän toiseksi viimeiseen sadan päivän teemasalaattiin.

Jatka lukemista Salaatti nro 99 – uunilohi-ruispasta-salaatti