Nyt kävi ohrasesti! Ollaan puolessa välissä sataa salaattia ja minulla kävi kämmi!
Avainsana-arkisto: haaste
Salaatti nro 43 – Salaatti Svetlanan tapaan
Viime viikolla annoin salaattienkeliemme Annen ja Svetlanan maistaa lehtikaali-kvinoa-salaattia, eli salaattia nro 39. Lueteltuani raaka-aineet sain osakseni pieniä epäluuloisia katseita. Salaatti osottautui kuitenkin yllättävän maukkaaksi.
Neitojen positiivisesta palautteesta johtuen maistattelinkin sitä sitten loimaalaisille viime perjantaina. Lautasista päätellen n. 400 ihmistä herkutteli salaatilla kehuen sen makua. Muutama kyllä jätti paprikat syömättä ja muutama puolestaan sylki rusinat pois, suotakoon se heille.
Intouduin kyselemään naisten suosikkisalaatteja ja Svetlana paljasti oman salaattisalaisuutensa, jonka raaka-aineet saattavat kuulostaa yhtälailla omituisilta kuin tuon lehtikaalisalaatinkin, mutta sen pitäisi kuulema olla todella hyvää. Lupasin tuoda raaka-aineet ja eipä aikaakaan ja voi kauhistus, jouduin sen myös Svetlanan ohjeiden mukaan tekemään. Kelpasi kuitenkin naisille.
Näitä tarvitaan neljälle:
- 1 pss Sorrin IsoMixiä
- viinirypäleitä halkaistuna
- tuoretta ananasta paloiteltuna
- Emmental-juustoraastetta
- valkosipulin kynsiä
- Heinzin majoneesia kastikkeeksi
Sorrin Puodista hain valmiiksi kuoritun ananaksen josta käytin 2/3 osaa. Yhden osan päätin säästää ja laittaa pakkaseen maanantai-aamun smuuttia varten. Pilkoin pari valkosipulinkynttä pieniksi. Anne olisi kaivannut hieman enemmän valkosipulia, meille muille tuo pari kynttä oli sopiva määrä. Halkaisin parin viinirypäletertun viinirypäleet ja ostin jo valmiiksi raastettua emmentalia, töissä kun ei juuri ehdi raasteita tehdä.
Salaattipussi kulhoon, muut ainekset päälle ja majoneesitruuttaukset, Heinzin puristepullo hupeni nopeasti. Ninakin saapui lounaamme loppumetreillä. Hän oli jo käynyt Kartingissa lounaalla, mutta niin vaan haarukka alkoi liikkua ahkerasti salaattikulhon ja suun välillä. Svetlanan lempisalaatti sai Rouva Puutarhurinkin hyväksynnän: herkullista.
Suu salaatille, maistuu varmaan sullekin.
Salaati nro 39 – Lehtikaali-kvinoa-manteli-rusina salaatti
Tiesin, että salaattitehtaassa on nyt isoja tilauksia ja tehtaan tytöt Anne ja Svetlana tarvitsevat voimia. Olin jo aiemmin kotona keittänyt kvinoan tai kinuan suomeksi, joten otin sitä pakkasesta mukaan töihin. Kvinoa on siitä helppo, että sitä voi keittää koko pussillisen kerralla ja pakastaa sitten annospusseihin. Näin sitä on helppo ottaa mukaan töihin. Lounasaikaan se on jo sopivasti sulanut.
Jatka lukemista Salaati nro 39 – Lehtikaali-kvinoa-manteli-rusina salaatti
Salaatti nro 2 – kesä alkaa mansikasta
Oma maa mansikka – muu maa mustikka. Mansikka on ihan ykköskaveri kesäsalaattiin. Se sopii sinne värinsä ja makoisan hapokkuutensa ansiosta. Mansikat ja sinihomejuusto ovat klassikkopari ja kun ne kruunaa vielä balsamicolla, niin siinähän ovat aistimukset kohdillaan. Ruokaisuutta voit lisätä salaattiin sitruunakanalla.
Sata päivää salaatilla
Kuulostaa haasteelta ja sitä se onkin. Päätin haastaa itseni syömään sata päivää salaattia ja houkuttelin Nina mukaan haasteeseen.
Tarkoitus on vaihtaa yksi ateria päivässä salaatti-ateriaksi, poislukien sunnuntait. Sorrin salaattisesonki on juuri nyt parhaimmillaan, joten haasteen ei pitäisi olla kovin vaikea. Sorrin salaatteja saa lokakuun loppuun asti eli siihen on reilusti yli 100 päivää. Sen jälkeen onkin aika siirtyä talvipatoihin.
Pääosin teemme salaattimme itse käyttäen Sorrin käyttövalmiita salaattisekoituksia. Silloin tällöin käytämme myös kokonaisia keriä salaatteihimme. Nina on lupautunut kertomaan torivalikoimissa olevista salaateista ja niistä teemme klassikkosalaatteja tai salaatteja eri maiden makuvivahteilla.
Sorrin puodista kauppahallissa saa myös öljyjä ja muita lisukkeita, niistäkin on kiva kertoa teille. Vierailemme myös maistelemassa ravintoloiden kesäisiä salaattipöytiä ja kerromme arvioitamme niistä.
Milloinkas sitä salaatteja söisi, jos ei juuri nyt?
Tervetuloa mukaan seuraamaan #100pvsalaatilla haasteemme etenemistä ja osallistumaan itsekin haasteeseen. Samalla saat itse vinkkejä helppoon ja keveään ruoanlaittoon.
Seuraa meitä instagramissa ja twitterissa ja tägää omat kuvasi #suusalaatille #100pvsalaattilla
Suut salaatille,
salaattidaamit Nina ja Piki
Ps.
Tämä ei ole mikään painonhallinta-ohjelma. Lähinnä terveyttä ylläpitävä hauska kokeilu ja jos saamme jonkun inspiroitumaan salaattien syönnistä, niin mikäs sen maukkaampaa?
100 arkipäivän jälkeen lokakuussa saadaan selville, kuinka tässä yrityksessä käy, heh. Nyt vielä naurattaa ja tekee mieli laittaa suu salaatille. Nälkä.