Kukkakaali on loistava lisä salaattiin ja curry tuo siihen itämaista vivahdetta.
Näitä tarvitset:
- 1 pss Sorrin IsoMixi -salaattia
- Sorrin Rucolaa
- 1 rkl rypsiöljyä
- punasipuli pilkottuna
- 1/2 kukkakaalin pää pilkottuna suupaloiksi
- 2 rkl curryä
- 2 dl paksua kookosmaitoa
- suolaa
- Halutessasi voit maustaa lisäksi rusinoilla ja/tai hampunsiemenillä
Toimi näin:
Laita öljy pannulle, lisää pilkotut sipulit ja kuullota hetken. Lisää curry ja kukkakaalin palat. Pyörittele pannulla n. minuutti. Lisää joukkoon kookosamaito ja suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sen jälkeen lämpötilaa ja keitä hetken, jotta kukkakaalit kypsyvät ja seos sakeutuu.
Kaada sopiva määrä IsoMixi’ lautasille, lisää kukkakaaliseos pinnalle ja koristele rusinoilla (saat makeutta) ja/tai hampunsiemenillä (saat purutuntumaa). Halutessasi voit kypsentää uunissa broilerireisipaloja ja tarjota niitä salaatin kera. Tai pilkkoa salaatin joukkoon.