Salaatti nro 5 – maanantain minuuttisalaatti lankulla

Joskus on pölö olo. Ei oikein tiedä mitä tekisi mieli. Varsinkin jos on aamulla tehnyt kirpakan pyörälenkin ja polkenut  itsensä isoilla vastuksilla ja täysillä tehoilla huohottavaan tilaan.  Viikonlopun mässäily vetää alavireiseksi ja tekisi mieli keventää. Ei ole mitään inspiraatiota ja tekemättömät työtkin painaa.  Parasta antautua rucolan vahvaan makuun ja proteiinipitoiseen salaattiin.

Jatka lukemista Salaatti nro 5 – maanantain minuuttisalaatti lankulla

Salaatti nro 4 – perussalaatin pika-ohje

Kahdeksan askelta salaatin tekoon

Näin rakennat ruokaisan salaatin kahdelle. Voit tehdä ihan ohjeen mukaan tai halutessasi jättää jonkun/jotkut raaka-aineet pois tai tuplata tai triplata suosikkilisukkeesi.

Jatka lukemista Salaatti nro 4 – perussalaatin pika-ohje

Salaatti nro 3 – Turku Karting lounas

Kuten sanottua, käymme myös kerran viikossa lounastamassa ravintolassa. Aloitimme Turku Kartingista, koska se on meidän kantispaikka ja siellä on tietysti tuoretta Sorrin salaattia. Hernekeitto, pannukakku ja hillo jäivät meiltä tällä kertaa väliin.

Tässä kolme eri tapaa koota salaatti  ja huomio, pekoninakit sopivat loistavasti salaattiin.

Jatka lukemista Salaatti nro 3 – Turku Karting lounas

Salaatti nro 2 – kesä alkaa mansikasta

Oma maa mansikka – muu maa mustikka. Mansikka on ihan ykköskaveri kesäsalaattiin. Se sopii sinne värinsä ja makoisan hapokkuutensa  ansiosta. Mansikat ja  sinihomejuusto ovat klassikkopari ja kun ne kruunaa vielä balsamicolla, niin siinähän ovat aistimukset kohdillaan.  Ruokaisuutta lisäsin tähän salaattiin sitruunakanalla.

Jatka lukemista Salaatti nro 2 – kesä alkaa mansikasta

Salaatti nro 1 – Ninan lemppari

Milläs muulla salaattihaaste aloitetaan, kuin itse puutarhurin rouvan lempisalaatilla.

– Tai ainoalla mitä teen, muistaa Nina aina kommentoida. Sen tähden puutarhurin rouva itse on niin innoissaan tästä salaattihaasteesta.

– Meillä taitaa olla vähän niin kuin suutarin lapsilla kengät, ei ehditä syömään salaattia tai sitten syödään tätä yhtä herkkuamme. Tiedän miten pitäisi syödä terveellisesti ja monipuolisesti. Usein se jää kyllä aikomukseksi. Toivottavasti tämän haasteen myötä myös koko perheemme ryhtyy syömään paremmin. Tästä se lähtee. Rakastan Sorrin Isomixiä ja siksi käytän sitä salaatin peruspohjana.

Jatka lukemista Salaatti nro 1 – Ninan lemppari

Sata päivää salaatilla

Kuulostaa haasteelta ja sitä se onkin. Päätin haastaa itseni syömään sata päivää salaattia ja houkuttelin Nina mukaan haasteeseen.

Tarkoitus on vaihtaa yksi ateria päivässä salaatti-ateriaksi, poislukien sunnuntait. Sorrin salaattisesonki on juuri nyt parhaimmillaan, joten haasteen ei pitäisi olla kovin vaikea. Sorrin salaatteja saa lokakuun loppuun asti eli siihen on reilusti yli 100 päivää. Sen jälkeen onkin aika siirtyä talvipatoihin.

Pääosin teemme salaattimme itse käyttäen Sorrin käyttövalmiita salaattisekoituksia. Silloin tällöin käytämme myös kokonaisia keriä salaatteihimme. Nina on lupautunut kertomaan torivalikoimissa olevista salaateista ja niistä teemme klassikkosalaatteja tai salaatteja eri maiden makuvivahteilla.

Sorrin puodista kauppahallissa saa myös öljyjä ja muita lisukkeita, niistäkin on kiva kertoa teille. Vierailemme myös maistelemassa ravintoloiden kesäisiä salaattipöytiä ja kerromme arvioitamme niistä.

Milloinkas sitä salaatteja söisi, jos ei juuri nyt?

Tervetuloa mukaan seuraamaan #100pvsalaatilla haasteemme etenemistä ja osallistumaan itsekin haasteeseen. Samalla saat itse vinkkejä helppoon ja keveään ruoanlaittoon.

Seuraa meitä instagramissa ja twitterissa ja tägää omat kuvasi  #suusalaatille #100pvsalaattilla

Suut salaatille,

salaattidaamit Nina ja Piki

Ps.

Tämä ei ole mikään painonhallinta-ohjelma. Lähinnä terveyttä ylläpitävä hauska kokeilu ja jos saamme jonkun inspiroitumaan salaattien syönnistä, niin mikäs sen maukkaampaa?

100 arkipäivän jälkeen lokakuussa saadaan selville, kuinka tässä yrityksessä käy, heh. Nyt vielä naurattaa ja tekee mieli laittaa suu salaatille. Nälkä.

Näin teet sammakonkutua salaattiin

Sammankonkutu herätti innostusta lasten salaattibaari Seikkiksessä. Haluatko itsekin tehdä mielikuvituspalleroita? Niitä voi laittaa salaattiin ja ne käyvät koristeeksi muihinkin ruokiin. Niitä voi myös tehdä minkä makuisena haluaa. Me teimme sammakonkudun päärynämehuun, sillä päärynä on harvoin allergisoiva ruoka.

Katso video Näin teet sammakonkutua

Päärynämehu

Näitä tarvitset:

  • 3 päärynää
  • reilu 1 dl sokeria
  • 4 dl vettä
  • sitruunankuorta

Toimi näin:

  • Halkaise päärynät siemenkotineen ja kuorineen
  • Kuori sitruunan kuoresta soiroja kuorimaveitsellä, n. puoli sitruunaa
  • Kiehauta kaikki keskenään, soseuta ja siivilöi
  • Tarkasta maku (sokeria, suolaa, happoa?)
  • Helmiä tulee sama määrä, kuin on nestettä.

Päärynähelmet

  • Näitä tarvitset:
  • 100 g nestettä kohden 1,5g agaria
  • rypsiöljyä, jäävettä
  • käytä tekemääsi päärynämehua

Toimi näin: Aloita laittamalla rypsiöljy pakkaseen ja rakentamalla “linjasto” valmiiksi, tämä helpottaa työskentelyä.

  • Lisää agar tekemääsi päärynämehuun, kiehumispisteestä lähtien keitä 3 minuuttia koko ajan vispaten.

Kaada keitos tuttipulloon:

  • tiputa tippoja kylmään öljyyn
  • poimi helmet öljystä kylmään veteen, sekoita varovasti, jotta öljy irtoaa helmistä
  • nosta helmet caritaliinan kautta kulhoon

HUOM! Helmissä voi käyttää mitä tahansa mehua/lientä, minkä makuisia helmiä sitten haluaakin tehdä.

Salaattireseptejä ja salaatinkastikereseptejä

%d bloggaajaa tykkää tästä: