Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Tänään tehtiin salaattia suuremmalle porukalle, mutta se kävi hetkessä. Ja nautittiin hyvässä, kiireettömässä seurassa.

Jatka lukemista Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Salaatti nro 10 – lehtikaali-mansikka-banaani smuutti

Mansikka-aika, mikä ihana tekosyy tarjoilla koko perheelle aamuinen voimajuoma. Makoisa makupala mahtavaan päivään maistuu perheen pienimmillekin, todistettu on.

Jatka lukemista Salaatti nro 10 – lehtikaali-mansikka-banaani smuutti

Salaatti nro 9 – Lehtikaali-raparperi -shake

Kuulun niihin ihmisiin, jotka mieluummin jakaa raparperinsa muille, kuin tekevät niistä mitään itse. Kun Riikka Mantila kertoi FB-sivuillamme tehneensä lehtikaali-raparperi-shaken niin sitähän oli ihan pakko päästä kokeilemaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 9 – Lehtikaali-raparperi -shake

Salaatti nro 8 – Mansikka-suklaa-salanova

Tuleeko se kesä? Eilen ei siltä näyttänyt. Tänä aamuna päätin, että kesä on asenne ja sitä voi edesauttaa kesän mauilla.  Mansikka -sesonki on nyt täydessä punassa ja suklaa helpottaa aina.

Fazer-tummasuklaa, mansikat ja siemenet
Vahvoja makuja kesäsalaattiin

Näitä tarvitset:

  • Salanova -pesty salaattisekoitus
  • mansikoita pilkottuna
  • tummaa suklaata pikku paloina
  • siemensekoitusta
  • öljyä
  • balsamikastiketta
  • patonkia

Sorrin Salanova on hyvä pohja mansikka-salaatille, koska sen salaattilajikkeet tukevat mansikan pirteyttä. Kaada valmis Salanova-sekoitus kulhoon, lisää pilkotut mansikat, suklaat ja siemensekoitus. Mausta balsamikastikkeella, oliiviöljyllä ja sormisuolalla.

Mansikkasuklaa -salaatti lautasella
Jos ei tästä synny kesää, niin ei sitten mistään.

Tarjoile italialaisittain kaatamalla salaatin viereen lautaselle pikkuisen oliiviöljyä, balsamikastiketta ja sormisuolaa. Pyöräytä patonki seoksessa, maistuu takuuvarmasti salaatin kera.

Ps.

Älä hermostu, vaikka näitä mansikkareseptejä sitten tulee niin kauan kun mansikoita piisaa. Salaatti ja mansikka ovat vähän niinkuin “match made in heaven” eli taivaallinen liitto.

Pps. Tässä hieman amerikkalaista lisäinfoa salanova-salaateista. Onneksi meillä on pestyt sekoitukset.

Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla

Eikö sitä kesää tule ollenkaan? Kylmää, harmaata ja paleltaa. Se vaatii lämpimän ja vähän tuhdimman salaatin. Tämä salaatti toimii päivällisenä ja on nopea tehdä isommallekin porukalle, jos vaikka ruoanlaitto ei huvita, vaan kirja ja takkatuli kutsuvat.

Jatka lukemista Salaatti nro 7 – tuhdimpi lohisalaatti munamajoneesilla

Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Helenan salaatti
Helenan herkku syntyi hetkessä. Pohjana Mixi.

-Tiesin jo etukäteen mitä minun salaatissani tulisi olemaan: mansikoita, rucolaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä! Kaikkea oli tarjolla! Helena kertoi innostuneesti vierailullaan Sorrin Puutarhalla. – Näiden lisäksi rakensin  tosin myös oman herkkusektorin viinirypäleille ja sinihomejuustolle 🙂

Jatka lukemista Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Salaattibuffet – Slow Food kylässä

Slow Food Turku kävi meillä eräänä toukokuisena päivänä kylässä. Slow food ei tarkoita, että ruoka olisi tehtävä hitaasti vaan että se on lähellä kasvatettua ja tuoretta. Parasta on myös syödä slow, hitaasti nautiskellen.

-Laitetaan sitten kaikki riittävän etukäteen valmiiksi, ettei tarvitse miettiä tarjoilua vieraiden ollessa jo pihalla, Nina vannotti minua etukäteen. Tajuttiin tuntia ennen vieraiden tuloa, ettei tarjoilusta ole tietoakaan.

Nipsnaps, eipä aikaakaan ja voi kauhistus, mutta ei hätää. Päätimme osoittaa vieraillemme, kuinka helppoa Sorrin salaatin teko on.

Näyttävän näköinen salaattibuffa
Runsas lisukepöytä salaatille on helppo tehdä ja näyttävän näköinen.

Salaattibuffet on aina nopea ratkaisu, kun on tulossa isompi porukka, joiden allergioista ja makumieltymyksistä ei ole tietoa. Nina haki omassa viljelyksessä olevat kasvikset ja yrtit pöytään ja minä kipaisin äkkiä hakemaan muita lisukkeita Prismasta.

Mixi on riittoisa
Mixistä syntyy runsas salaattipohja yhdelle henkilölle

Kiva ohjelmanumero syntyi spontaanisti, kun annoimme vieraiden rakentaa omat salaattinsa  nimimerkillä ”tee ite omat evääsi”. Peruspohjaksi jaoimme jokaiselle ikioman Mixi-sekoituksen ja sen jälkeen he saivat hakea seisovasta pöydästä omat suosikkilisukkeensa.

Vauhti oli hirmuinen, salaatit valmistuivat minuuteissa ja ilmeisen herkullisiakin olivat, koska syöminenkin sujui niin sutjakasti, etten ehtinyt kaikkia kuvaata. Pyysin myös kaikkia nimeämään salaattinsa ja kirjoittamaan ylös lisukkeensa, jotta voin julkaista kaikki upeat salaatit blogissamme.

Ps. käy katsomassa Helena Särkijärven blogia Ruokaihminen, siinä hän kertoo lisää vierailusta.

Ensimmäinen Slow Food vieraiden salaateista on

salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Salaattireseptejä ja salaatinkastikereseptejä

%d bloggaajaa tykkää tästä: