Hunajanauris on helppokäyttöinen, karotenoidi- ja C- ja B-vitamiinipitoinen juures. Se maistuu sellaisenaan tuoreena, raasteena, keitoissa, padoissa, paistettuna ja grillattuna. Se on myös maistuva vaihtoehto perunamuussille. Hae parhaat hunajanauriit Turun kauppatorilta, Sorrin kojusta!

Hunajanaurispyree

Näitä tarvitset neljälle:

• 500 g hunajanaurislohkoja
• 1 valkosipulinkynsi
• 5 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 50g voita

Valmistusohje:

• Kuori ja lohko nauriit ja valkosipulinkynsi.
• Lisää mausteet ja vesi.
• Keitä noin 20 minuuttia, kunnes naurislohkot ovat pehmeitä.
• Kaada kaikki vesi pois ja höyrytä vielä hetki, ettei jää yhtään vettä kattilaan.
• Soseuta nauriit.
• Lisää voi ja soseuta sileäksi pyreeksi.

Naurispyree sopii kaikkien grilliruokien kaveriksi. Koristele persiljalla tai haluamallasi yrtillä.

Suu salaatille,

Piki