Hunajanauris on helppokäyttöinen, karotenoidi- ja C- ja B-vitamiinipitoinen juures. Se maistuu sellaisenaan tuoreena, raasteena, keitoissa, padoissa, paistettuna ja grillattuna. Se on myös maistuva vaihtoehto perunamuussille. Hae parhaat hunajanauriit Turun kauppatorilta, Sorrin kojusta!
Hunajanaurispyree
Näitä tarvitset neljälle:
- 500 g hunajanaurislohkoja
- 1 valkosipulinkynsi
- 5 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 50g voita
Valmistusohje:
- Kuori ja lohko nauriit ja valkosipulinkynsi.
- Lisää mausteet ja vesi.
- Keitä noin 20 minuuttia, kunnes naurislohkot ovat pehmeitä.
- Kaada kaikki vesi pois ja höyrytä vielä hetki, ettei jää yhtään vettä kattilaan.
- Soseuta nauriit.
- Lisää voi ja soseuta sileäksi pyreeksi.
Naurispyree sopii kaikkien grilliruokien kaveriksi. Koristele persiljalla tai haluamallasi yrtillä.
Suu salaatille,
Piki