Aihearkisto: Minuuttisalaatti

Kiire ei ole este tehdä salaattia. Näillä resepteillä teet salaatin minuuteissa.

Salaatti nro 40 – lauantaiaamun kantarellimunakokkeli

Kuulutko niihin, jotka rämpivät iloisesti metsässä hakemassa sienet vai nautitko rauhassa kahvikupposesta ja haet sienet torilta tai kauppahallista toisten äitien poimimana?

Itse nostan silloin tällöin pepun penkiltä ja kipaisen hakemassa muutaman litran tuosta lähimetsästä. Tai joskus saan niitä moottoripyörän boxissa, kun iloinen maanviljelijä on nähnyt haukankatseellaan niitä jossain maaseudun tien pientareella.

Jatka lukemista Salaatti nro 40 – lauantaiaamun kantarellimunakokkeli

Salaatti nro 38 – vesimeloni-chili-salaatti

Ahdistaako jämähtänyt aineenvaihdunta? Tulisuuden on sanottu kiihdyttävän aineenvaihduntaa. Tämä salaatti on nopea tehdä, tujun tulinen, mutta lempeän makea popsittavaksi. Ja vie vielä nälänkin. Puutarhuri ja puutarhurin rouva kutsuvat tämäntyyppisiä salaatteja MATO-salaateiksi noudattaessaan 5 – 2 dieettiä.  Sehän on se dieetti,  jossa kahtena ei peräkkäisenä päivän syödään 500 kaloria ja muina päivinä normaalista. Vesan Ja Ninan 500 kalorin päivä pidetään aina maanantaisin ja torstaisin, siitä sana ma-to.

Jatka lukemista Salaatti nro 38 – vesimeloni-chili-salaatti

Salaatti nro 37 – Katkarapumömmeli Iiriksen mieleen

Haluatko maistaa? kysyin Iiris Sorrilta, joka piipahti Sorrin päämajassa tarjoten tekemääni katkarapusalaattia Iirikselle. Sorrin päämajaksi kutsutaan Sorrin salaattitehdasta ja konttoria. Eilisten katkarapujen innoittamana olin päättänyt tehdä katkarapusalaatin ihan vain itselleni, muut kun olivat liesussa.

Jatka lukemista Salaatti nro 37 – Katkarapumömmeli Iiriksen mieleen

Salaatti nro 34 – koko perheen kesäsalaatti

Viikonloppuisin on yleensä paljon porukkaa syömässä.Tämä kesäinen salaatti on houkuttelevan värikäs ja maistuu taatusti kaikille. Idea on siinä, että sellaiset raaka-aineet, jotka herättävät epäluuloja tai eivät sovi allergian takia, laitetaan erikseen tarjolle.  Mottonamme on, että pahaa ruokaa ei tarvise syödä. Tuoretta ja hyvää sen olla pitää.

Jatka lukemista Salaatti nro 34 – koko perheen kesäsalaatti

Salaatti nro 32 – nips naps nopsa lounassalaatti Mixistä

Sorrin salaattisesonki on vasta puolessa välissä, ihanaa. Kesää ja aurinkoisen lämmintä syksyä on pitkälti jäljellä, mutta me täällä Sorrin Päämajassa mietimme jo tulevia. Osuin keskelle kaalipalaveria missä kaalimaan vekarat Nina ja Vesa suunnittelivat ensi vuoden kaalijuttuja yhdessä siemenedustajien Pasi Myllymäen ja Steen Moller Madsenin kanssa.

Jatka lukemista Salaatti nro 32 – nips naps nopsa lounassalaatti Mixistä

Salaatti nro 27 – Pikin suosikki, chili-sesame-jättikatkis

Tämä ei liene yllätys – olen katkarapujen suurkuluttaja. Tämä salaatti on perjantai-iltojen pelastus, ahkeran työviikon jälkeen helppo, nopea ja yksinkertaisesti herkullinen, lämmin salaatti. Sopii juuri silloin, kun ei tee mieli mitään muuta kuin syödä kevyesti, nostaa jalat ylös ja ottaa lasillinen viiniä. Varsinkin saunan jälkeen, kun ei jaksa enää  kokkailla, mutta mieli tekee hyvää Sorrin salaattia ja lauantailasia.

Jatka lukemista Salaatti nro 27 – Pikin suosikki, chili-sesame-jättikatkis

Salaatti nro 24 – ”tee se itse” -pystysalaatti kauppahallissa

Ihanan aurinkoista pitkästä aikaa. Sopiva ilma käydä Hakuna -ruokaverkkokaupan Heidi Tetrin kanssa kuvailemassa Sorrin salaattipeltoja Maariassa sekä haastattelemassa Nina Sorria torilla. Heidi kyseli Ninalta kaikenlaista salaateista, niistä kerromme tulevissa postauksissa ja Heidi omassa –blogissaan. 

Jatka lukemista Salaatti nro 24 – ”tee se itse” -pystysalaatti kauppahallissa

Salaatti nro 22 – Laiskalauantain makkarasalaatti

Grillikauden jatkuessa on joskus on hyvä tehdä jääkaappi-inventaario ja syödä makkaran jämiä pois. Kätevintä on kataa Mixiä lautaselle ja sitten pilkkoa joukkoon kaikki makkarat ja leikkeleet, joita jääkaapista löytyy. Kylmänä tai grillin kautta. Tai ottaa evääksi uimarannalle, tänään taitaa tulla kesän viides aurinkoinen päivä. Jatka lukemista Salaatti nro 22 – Laiskalauantain makkarasalaatti

Salaatti nro 20 – Inkkaripäähine italialaisittain

Lupasimme käyttää salaateissamme myös kokonaisia salaatteja. Aloittakaamme se jännittävällä inkkarisalaatilla. Se on jää- ja roomansalaatin sekoitus. Se on herkullisen makuinen ja sillä on rapsakka rakenne. Sen lehdet muistuttavat sulkia tai inkkarikanoottia. Siksi se sopiikin erilaisille lämpimille ruoille ja se toimii hyvin maissitacon kasvisvaihtoehtona eli vihreänä taco-kuorena. Jatka lukemista Salaatti nro 20 – Inkkaripäähine italialaisittain

Salaatti nro 16 – Muumi-mummon kalasalaatti

Muumi-mummon kalasalaatti edustaa Slow Food -vierailun satoa. Ei hassumpaa, jos sattuu pitämään kaloista, äyriäisistä ja simpukoista kuten minä. Tänään suu napsaa tähän suuntaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 16 – Muumi-mummon kalasalaatti