Aihearkisto: Minuuttisalaatti

Kiire ei ole este tehdä salaattia. Näillä resepteillä teet salaatin minuuteissa.

Salaatti nro 97 – á la Peetu

Kiva, kun nuoret miehet ja vähän vanhemmatkin ovat alkaneet lähetellä reseptejänsä minulle muille jaettavaksi. Miehet ovat mitä ilmeisimmin löytäneet Sorrin käyttövalmiit salaattisekoitukset. Tässä Peetunkin salaatissa toteutuu hyvin käyttövalmiiden salaattien idea: ei tarvitse ostaa 7 erillistä salaatinkerää ja täyttää niillä jaakaappia ja sitten pestä ja pilkkoa valtavia salaatinkeriä. Riittää, kun avaa kahden erilaisen pussin suun ja kaataa tarvittavan määrän Sorrin Gurmeeta ja IsoMixiä lautaselle  ja omat herkut päälle. Tämä Peetunkin salaatti on hyvin miehinen, naiset harvoin yhdistelevät näin ennakkoluulottomasti tonnikalaa ja jamon-kinkkua. Vai teenkö tässä nyt itse jotain tyhmiä yleistyksiä?

Jatka lukemista Salaatti nro 97 – á la Peetu

Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta

Se on aina hauskaa, kun Katsu tuulispäänä syöksyy Sorrin päämajaan. Ihan kuin hurrikaani tulisi ovesta, ensin tulee vauhti, sitten ääni ja sitten se jo meni. Yleensä tapahtuu minuuttisiivous ja kohta kellahdus vihreän FatBoyn uumeniin. ”Hohhoijaa, ja sitten pitäisi opiskella!” kuuluu syvältä ja eikun kirjat ja paperit repusta ja sitten ryhdytään katselemaan tuloslaskelmia ja taseita ja myyntiraportteja.

Jatka lukemista Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta

Salaatti 88 – Brie-salaatti

Minä en voi lakata ihastelemasta Sorrin käyttövalmiita salaattisekoituksia. Niistä on niin nopeaa ja vaivatonta tehdä salaatti. Näen itseni laahustamassa kimpsujen ja kampsujen kanssa kotiovelle. Lösähdys nojatuoliin ja hirveä nälkä. Jääkaapista löytyy kaikkea sellaista ruokaa, mistä täytyy oikein vääntää ruokaa. Eineksiä en käytä. Katse osuu Sorrin IsoMixiin ja hymy leviää naamalleni. Jess!

Jatka lukemista Salaatti 88 – Brie-salaatti

Salaatti nro 86 – rapea hamppu – pekonisalaatti

Tänään tuntuu siltä, että on virallisesti syksy. Aamussa on pakkasta ja puiden lehdet kellertävät. Salaateissakin saisi olla vähän enemmän rasvaa ja tuhtiutta. Pekoni sopii loistavasti salaatteihin ja se on helppo valmistaa mikrossa.

Pekonisalaatti
Pekoni ja hampunsiemenet tukevat toisiaan tekemällä salaatista rapsahtelevan.

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin IsoMixi-sekoitusta
  • 1 pkt pekonia
  • 2 rkl Murtolan hamppufarmin kuorellisia hampunsiemeniä
  • 1 päärynä viipaloituna
  • 1 omena paloiteltuna
  • Denniksen salaattikastiketta

Toimi näin:

Ota talouspaperia kaksi arkkia. Laita talouspaperia  lautaselle ja levitä sen päälle pekonit, joko viipaleina tai leikkaa siivut jo valmiiksi kolmeen osaan. Käännä toinen paperi pekonien päälle. Paista mikrossa täydellä teholla aina muutama minuutti ja kääntele silloin tällöin kunnes pekonit ovat sopivan rapsakoita. Näin ei tule kärtsää keittiöön. Toisaalta, kuka estää paistamasta pekonia pannullakaan.

Kuori ja viipailoi/kuutioi päärynä ja omena. Kaada valmis Sorrin IsoMixi -kulhoon, lisää päärynä- ja omenalohkot, paistettu pekoni ja ripsota päälle hampunsiemeniä. Mausta Denniksen salaatin kastikkeella.

Antaa suun rapsua Sorrin salaateilla!

Ai niin, ja tässä vielä kuva hamppupussista. Turun kauppahallista Sorrin Puodista löytyy muitakin Hamppufarmin tuotteita.

urtolan hamppufarmin hampunsiemenet
Hampunsiemenet tuovat kivaa rapsakkutta ja pähkinän makua salaatteihin.

Salaatti nro 85 – Benjaminin salaatti

Lapsenlapseni ovat hoidossani muutaman päivän ja sunnuntaina ajelimme Paimalantietä pitkin. – Mitä tuossa lukee, kysyin, kun tulimme Sorrin päämajan kohdalle, jonka seinässä komeilee Sorri -nimi.

-Sorri, huudahti Elena, kolmasluokkalainen.

-Sorrin salaattia, kiljahti samanaikaisesti kohta viisivuotias Benjamin ja hämmästyi itsekin nopeuttaan. – Se on mummi tosi hyvää. Mä olen syönyt sitä monta kertaa.

Eilen illalla tehdessämme spagettia kysyin kuka tekisi salaatin?

Jatka lukemista Salaatti nro 85 – Benjaminin salaatti

Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti

Eilen oli Food and Fun Turku -ruokavfestivaalin avajaiset Turun kaupungintalolla. Paikalla oli huippukokkeja, kaupungin johtoa ja ruoan ammattilaisia. Kirjoitan itse tapahtumasta myöhemmin, nyt kerron teille tarjolla olleen Suklaa-luumu-salaattireseptin, jonka oli kehitellyt tarjoiluesimes Johanna Alitalo Turun kaupungilta.

Jatka lukemista Salaatti nro 81 – Food and Fun Turku -salaatti

Salaatti nro 77 – Sitruunainen katkarapusalaatti

Sorrin jääsalaatti on niin iso, että siitä tuppaa jäämään seuraavallekin päivälle. Ei haittaa, silloin on hyvä olla pakkasessa varalla niitä jättikokoisia, tuorepakastettuja katkaravun pyrstöjä. Syksyn kiireet pukkaa päälle, pitäisi ehtiä harrastamaan ja tekemään kaikkea muutakin ja silloin kaivataan näitä nopeita salaatteja. Terveellisiä, keveitä ja nälkä lähtee. 

Jatka lukemista Salaatti nro 77 – Sitruunainen katkarapusalaatti

Salaatti nro 76 – Kana-sinihomejuusto-jääsalaatti

Jääsalaatti on yksi Sorrin salaattien kestosuosikeista.  Se on muhkea, iso ja rapsakka. Kana-juusto-salaatti on oiva valinta silloin, kun et tiedä mitä tekisit ruoaksi. Nälkä kurnii ja pää on tyhjä, eikä oikein huvittaisi tehdä ruokaa. Silloin kannattaa ostaa valmis, grillattu broileri ja Sorrin jääsalaattia, vähän hedelmiä ja lempijuustoa ja se on siinä.

Jatka lukemista Salaatti nro 76 – Kana-sinihomejuusto-jääsalaatti

Salaatti nro 73 – Katan kesäinen salaatti

Tässä Slow Food -vierailulla käyneen Katan tekemä oiva satokausi salaatti. Sorrin salaattikausi on voimissaan ja siksi fiilistellään vielä kesäsalaateilla. Jos et löydä enää mansikoita, niin vaihda mansikat omeniin tai persikoihin tai luumuihin.

Jatka lukemista Salaatti nro 73 – Katan kesäinen salaatti

Salaatti nro 71 – onko hampurilainen salaatti?

Voidaanko hamppari tulkita salaatiksi?

Ainakin näin lauantaina voidaan.

Jatka lukemista Salaatti nro 71 – onko hampurilainen salaatti?