Aihearkisto: Minuuttisalaatti

Kiire ei ole este tehdä salaattia. Näillä resepteillä teet salaatin minuuteissa.

Nopea lohilounassalaatti

Sorrin käyttövalmiissa Gurmee-sekoituksessa on punaista- ja vihreää friseetä, renoir black- ja xavier -salanovasalaatteja sekä pähkinäistä rucolaa. Gurmee on salaattimakujen aatelia!

Kiire ja nälkä ja sitten menee ruokaostoksilla markettiin.  Yleensä sitä nappaa jonkun viinerin tai syö jotain muuta pikaisesti täyttävää. Uusi ehdotukseni on: osta valmistiskiltä grillattu lohenpala ja vähän hedelmäsekoitusta ja Sorrin Gurmee-pussi. Lisäproteiineja saa pähkinöistä, tällä kertaa suolapähkinöistä.

Prismasta saat myös uutta Neito mansikkamausteöljyä, se on kerrassaan loistava uutuus. Sopii Sorrin salaateille erinoimaisesti, eli rakkaussuhde Neito-öljyihin jatkuu.

Suu salaatille ja hauskaa viikonloppua!

Piki

 

 

Lämmin lahnasalaatti

Kesällä ei halua käyttää kauheasti aikaa ruoanlaittoon, sitä on niin paljon muutakin mukavaa tekemistä. Erilaiset valmisruoat helpottavat arkea. Jos ei kalaonni suosinut juhannuksena, niin haetaan kala kaupasta. Itse tutustuin K-lähiruokapäivillä lahnasta tehtyyn Pirkka-saaristolaiskalapihviin, joka sopii loistavasti Sorrin kesäsalaatin kaveriksi.

lahnapihvit

Pihvin pääraaka-aine on kestävästi kalastettu lahna ja se on leivitetty gluteenittomalla seoksella, johon on käytetty riisi- ja kikhernejauhoa, maissitärkkelystä, suolaa ja dekstroosia. Pakkauksessa on neljä pihviä. Itse tykkään tuorekalasta, mutta John Nurmisen lähikalahanke on kyllä kannatettava. Lue lisää John Nurmisen lähikalahankkeesta tai selvitä mitä eroa on lahnalla ja särjellä?

Salaattipohjaksi voit valita suosikkisi Sorrin pestyistä sekoituksista. Mixi, Salanova tai Gurmee. 

Kalasalaatin lisukkeiksi sopivat hyvin kurkku, kesäsipuli, retiisi ja sitruuna. Fenkoli antaa aniksenmakuisen sävähdyksen salaattiisi.

Lisukkeet

Remoulade eli kurkkumajoneesi on kalalle sopiva kastike ja se käy tässä tapauksessa myös salaatinkastikkeeksi. Pirkan vlmis remouladekastike antaa sinulle aikaa seurusteluun ja sopii lahnapihveille kuin nenä päähän.

raaka-aineet

Torilta Sorrin tiskiltä saa herkullisia vihanneksia, siitä vaan tekemään herkullisia salaatteja. Salaateistahan kesä on tehty, vai mitä?

Lahnasalaatti

Kevyttä kesäruokaa roskakaloista, vikkelästi ja maistuvasti. Kerro maistettuasi, mitä pidit.

Suu suvelle,

Piki

Nopea lounas

Sorrin Gurmee-sekoitus sisältää pieniä, kokonaisia salaatinlehtiä. Siitä saa näyttävän näköisen salaatin vaivatta. Joskus on saatava nopeasti lounasta, mutta ei keksi mitä söisi. Osta kaupasta Gurmeeta, vähän tomaattia ja vesimelonia ja (tässä tapauksessa) Prisman palvelutiskiltä katkarapukimaraa.

Näitä tarvitset:

  • 1/2 pss Gurmeeta
  • 1-2 tomaattia
  • pieni siivu vesimelonia
  • 100 g katkarapukimaraa

Toimi näin:

  • Asettele Gurmeen kokonaiset salaatinlehdet kauniisti lautaselle.
  • Pilko tomaatit ja vesimeloni ja asettele ne ympyrään salaatinlehtien päälle.
  • Kaada katkarapukimara ympyrän sisälle
  • Koristele Gurmeen rucolalla.

katkarapukimarasalaatti

Nipsnaps ja taatusti maistuva lounas on siinä!

Suu salaatille ja pikaisesti,

Piki

Äideiltä pääsy keittiöön kielletty

Äitienpäivänä on äideiltä pääsy keittiöön kielletty. Isät ja lapset keittävät kahvit ja leipovat kakut ja äiti saa nukkua pitkään. Ainakin tarinoissa, ehkä todellisuudessakin näin on. 

alkukevään salaatti.jpg
Äitienpäivän salaatti syntyy helposti torin keveistä antimista.

Äitienpäivälounaan tarvikkeet kannattaa hakea torilta

Äitienpäivän parhaimmat salaattiainekset saa torilta. Salaatti on helppo tehdä ja jopa lapsetkin sen osaavat. Keväiseen salaattiin väriä tuovat rapsakkaat retiisit ja tomerat tomaatit. Hunajanauris antaa makeutta ja sitä voi narskutella sellaisenaankin tai tehdä hunajanauriscarpacciota.

Kukkakimppu yrttejä

Vesa ja Nina ja yrtit
Yrteistä saa näyttävän ja syötävän yrttikimpun äidille.

Sorrin yrteistä saa istutettavan kestokukkakimpun. Kevään ensimmäiset salaatit maustat helposti yrteillä. Oikeastaan nämä ensimmäiset salaatit eivät muuta seuraksi juuri kaipaakaan.

Niin helppoa, että lapsetkin osaa!

Sorrin pestyillä salaattisekoituksilla salaatinteko onnistuu pienimmiltäkin. Ei tarvita vettä eikä veistä.

Lastenateria.jpg
Lastenlasten tekemä ateria on maistui mummillekin.

Kysyin lapsenlapsilta, tehdäänkö salaattia? – Joo, jos se on Sorrin salaattia, kuului kuorossa. Mitä muuta lapset halusivat? -Hornetteja ja ranuja. Tämä oli mumminpäivän ateria.

Nautinnollista äitienpäivää kaikille ja suu salaatille,

Piki

Muutamassa minuutissa salaatti 30 hengelle

Turun M-Martat ja Naantalin N-Martat kävivät tutustumassa Sorrin Puutarhaan toimintaan. Oivalluksen iloa tuotti se, ettei sitä ruokaa pidä otsa kurtussa tekemän, vaan nopeasti Sorrin pestyjä salaattisekoituksia käyttäen ja hitaasti nautiskellen.

Vierailuilla olen näyttänyt, kuinka käteviä ja toimivia Sorrin pestyt eli käyttövalmiit salaattisekoitukset ovat silloin, kun on kiire tai haluaa suurelle porukalle nopeasti näyttävää ja maukasta. Jatka lukemista Muutamassa minuutissa salaatti 30 hengelle

Salaatti nro 97 – á la Peetu

Kiva, kun nuoret miehet ja vähän vanhemmatkin ovat alkaneet lähetellä reseptejänsä minulle muille jaettavaksi. Miehet ovat mitä ilmeisimmin löytäneet Sorrin käyttövalmiit salaattisekoitukset. Tässä Peetunkin salaatissa toteutuu hyvin käyttövalmiiden salaattien idea: ei tarvitse ostaa 7 erillistä salaatinkerää ja täyttää niillä jaakaappia ja sitten pestä ja pilkkoa valtavia salaatinkeriä. Riittää, kun avaa kahden erilaisen pussin suun ja kaataa tarvittavan määrän Sorrin Gurmeeta ja IsoMixiä lautaselle  ja omat herkut päälle. Tämä Peetunkin salaatti on hyvin miehinen, naiset harvoin yhdistelevät näin ennakkoluulottomasti tonnikalaa ja jamon-kinkkua. Vai teenkö tässä nyt itse jotain tyhmiä yleistyksiä?

Jatka lukemista Salaatti nro 97 – á la Peetu

Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta

Se on aina hauskaa, kun Katsu tuulispäänä syöksyy Sorrin päämajaan. Ihan kuin hurrikaani tulisi ovesta, ensin tulee vauhti, sitten ääni ja sitten se jo meni. Yleensä tapahtuu minuuttisiivous ja kohta kellahdus vihreän FatBoyn uumeniin. ”Hohhoijaa, ja sitten pitäisi opiskella!” kuuluu syvältä ja eikun kirjat ja paperit repusta ja sitten ryhdytään katselemaan tuloslaskelmia ja taseita ja myyntiraportteja.

Jatka lukemista Salaatti nro 92 – Lehtikaali – riisitomaattipasta

Salaatti 88 – Brie-salaatti

Minä en voi lakata ihastelemasta Sorrin käyttövalmiita salaattisekoituksia. Niistä on niin nopeaa ja vaivatonta tehdä salaatti. Näen itseni laahustamassa kimpsujen ja kampsujen kanssa kotiovelle. Lösähdys nojatuoliin ja hirveä nälkä. Jääkaapista löytyy kaikkea sellaista ruokaa, mistä täytyy oikein vääntää ruokaa. Eineksiä en käytä. Katse osuu Sorrin IsoMixiin ja hymy leviää naamalleni. Jess!

Jatka lukemista Salaatti 88 – Brie-salaatti

Salaatti nro 86 – rapea hamppu – pekonisalaatti

Tänään tuntuu siltä, että on virallisesti syksy. Aamussa on pakkasta ja puiden lehdet kellertävät. Salaateissakin saisi olla vähän enemmän rasvaa ja tuhtiutta. Pekoni sopii loistavasti salaatteihin ja se on helppo valmistaa mikrossa.

Pekonisalaatti
Pekoni ja hampunsiemenet tukevat toisiaan tekemällä salaatista rapsahtelevan.

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin IsoMixi-sekoitusta
  • 1 pkt pekonia
  • 2 rkl Murtolan hamppufarmin kuorellisia hampunsiemeniä
  • 1 päärynä viipaloituna
  • 1 omena paloiteltuna
  • Denniksen salaattikastiketta

Toimi näin:

Ota talouspaperia kaksi arkkia. Laita talouspaperia  lautaselle ja levitä sen päälle pekonit, joko viipaleina tai leikkaa siivut jo valmiiksi kolmeen osaan. Käännä toinen paperi pekonien päälle. Paista mikrossa täydellä teholla aina muutama minuutti ja kääntele silloin tällöin kunnes pekonit ovat sopivan rapsakoita. Näin ei tule kärtsää keittiöön. Toisaalta, kuka estää paistamasta pekonia pannullakaan.

Kuori ja viipailoi/kuutioi päärynä ja omena. Kaada valmis Sorrin IsoMixi -kulhoon, lisää päärynä- ja omenalohkot, paistettu pekoni ja ripsota päälle hampunsiemeniä. Mausta Denniksen salaatin kastikkeella.

Antaa suun rapsua Sorrin salaateilla!

Ai niin, ja tässä vielä kuva hamppupussista. Turun kauppahallista Sorrin Puodista löytyy muitakin Hamppufarmin tuotteita.

urtolan hamppufarmin hampunsiemenet
Hampunsiemenet tuovat kivaa rapsakkutta ja pähkinän makua salaatteihin.

Salaatti nro 85 – Benjaminin salaatti

Lapsenlapseni ovat hoidossani muutaman päivän ja sunnuntaina ajelimme Paimalantietä pitkin. – Mitä tuossa lukee, kysyin, kun tulimme Sorrin päämajan kohdalle, jonka seinässä komeilee Sorri -nimi.

-Sorri, huudahti Elena, kolmasluokkalainen.

-Sorrin salaattia, kiljahti samanaikaisesti kohta viisivuotias Benjamin ja hämmästyi itsekin nopeuttaan. – Se on mummi tosi hyvää. Mä olen syönyt sitä monta kertaa.

Eilen illalla tehdessämme spagettia kysyin kuka tekisi salaatin?

Jatka lukemista Salaatti nro 85 – Benjaminin salaatti