Aihearkisto: Minuuttisalaatti

Lehtikaalipesto-Chapati

Halusin lehtikaalista jotain rullattavaa tortillamaista ruokaa ja päätin kokeilla intialaista Chapatia. Se on riittävän pehmeä ja ohut rullattavaksi kylmänä. Kuten tavallista, haluan syödä terveellisesti ja paljon kasviksia, mutta en todellakaan käyttää aikaani sen tekemiseen.

img_0556
Intialainen SantaMarian  Chapati-leipä on pehmeää ja sopii hyvin kylmänä syötäväksi.

Näitä tarvitset:

lehtikaalipestoa eli laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta pestoksi.

  • 1 pussi Sorrin lehtikaalia (120g)
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 2 dl hyvää kotimaista rypsiöljyä (Myssyfarmi, Neito)
  • sormisuolaa ja mustapippuria

Lehtikaalipesto säilyy muutaman päivän jääkaapissa, joten ei haittaa vaikka teet kerralla enemmän. Tästä syntyy n. 3 dl pestoa.

 

img_0555
Aineksia voi kerralla pilkkoa suuremman määrän. Purkita ja käytä useampana päivänä.

Lehtikaalipeston lisäksi tarvitset:

  • Sorrin Mixiä
  • punaista ja keltaista paprikaa pilkottuna
  • Patros-salaattijuustoa kuutioituna
  • taateleita pilkottuna
  • lehtipersiljaa silputtuna

Voit pilkkoa ainekset pieniin purkkeihin, näin voit tehdä lehtikaalirullia useampina päivinä.

img_0558

Toimi näin:

Surauta lehtikaalipeston ainekset blenderissä ja voitele leipä lehtikaalipestolla. Lisää leivälle Sorrin Mixiä ja sen päälle paprikaa, taateleita, salaattijuustoa ja lehtipersiljaa. Kääri rullalle ja leikkaa puoliksi tai taita fajitaksen tapaan ja nauti. Nam. Meidän päämajan tyttöjen uusi lounassuosikki.

img_0561

Suu lehtikaalille ja salaatille,

Piki

Pikainen Mixi-lounassalaatti kanasta

Kiire ei ole este syödä hyvin, vai onko? Itse nappasin mukaani Tampereentien Prismasta valmiiksi grillatun broilerin rintafileen, avocadoa, persikkaa, suippopaprikaa ja pussillisen IsoMixiä ja korianteria. Maistuva ja värikäs lounas valmiina muutamassa minuutissa. Päälle vaan Neito-sitruunamausteöljyä, sormisuolaa ja mustapippuria.

img_0563

Aina ei käy niinkuin Strömsössä. Salaatti valmistui minuuteissa, mutten ehtinyt sitä syömään, piti rientää Marttojen salaattikurssille. Ei muuta kuin kelmu päälle ja lautanen jääkaappiin. Illalla sitten seitsemän aikaan sain viestin Ninalta: – Kiitti, ihana salaattiyllätys jääkaapissa, nam!

Olipa hauskaa, että sain Ninankin suun pitkän toripäivän jälkeen salaatille!

Vanhan kansan jollotusten mukaan Pertun päivästä alkaa syksy, joten vauhdikasta syksyä ja muista, vauhti ei ole este syödä Sorrin salaatteja aina tuonne lokakuun loppuun asti.

Suu salaatille,  Piki

Mansikka-Feta-Salanova-salaatti

Mansikka aika on tänä kesänä onneksi ollut pitkä. Vielä ehdit tekemään helpon ja nopean mansikka-feta-salaatin.

IMG_9016.jpg

Näitä tarvitset 3:lle

  • 1 pss Sorrin Salanova-sekoitusta
  • 1 prk lempifetaasi
  • 0,5 l mansikoita
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • Neito-mansikkaöljyä
  • sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan

Toimi näin:

Asettele salaatinlehdet kolmelle lautaselle. Lisää päälle siivutetut mansikat, valmiiksi paloiteltu fetajuusto ja auringonkukansiemenet. Päälle vähän öljyä ja mausteet. Nam. Se on siinä. Yksintertaisen hyvää.

IMG_9018

Nopea lohilounassalaatti

Sorrin käyttövalmiissa Gurmee-sekoituksessa on punaista- ja vihreää friseetä, renoir black- ja xavier -salanovasalaatteja sekä pähkinäistä rucolaa. Gurmee on salaattimakujen aatelia!

Kiire ja nälkä ja sitten menee ruokaostoksilla markettiin.  Yleensä sitä nappaa jonkun viinerin tai syö jotain muuta pikaisesti täyttävää. Uusi ehdotukseni on: osta valmistiskiltä grillattu lohenpala ja vähän hedelmäsekoitusta ja Sorrin Gurmee-pussi. Lisäproteiineja saa pähkinöistä, tällä kertaa suolapähkinöistä.

Prismasta saat myös uutta Neito mansikkamausteöljyä, se on kerrassaan loistava uutuus. Sopii Sorrin salaateille erinoimaisesti, eli rakkaussuhde Neito-öljyihin jatkuu.

Suu salaatille ja hauskaa viikonloppua!

Piki

 

 

Lämmin lahnasalaatti

Kesällä ei halua käyttää kauheasti aikaa ruoanlaittoon, sitä on niin paljon muutakin mukavaa tekemistä. Erilaiset valmisruoat helpottavat arkea. Jos ei kalaonni suosinut juhannuksena, niin haetaan kala kaupasta. Itse tutustuin K-lähiruokapäivillä lahnasta tehtyyn Pirkka-saaristolaiskalapihviin, joka sopii loistavasti Sorrin kesäsalaatin kaveriksi.

lahnapihvit

Pihvin pääraaka-aine on kestävästi kalastettu lahna ja se on leivitetty gluteenittomalla seoksella, johon on käytetty riisi- ja kikhernejauhoa, maissitärkkelystä, suolaa ja dekstroosia. Pakkauksessa on neljä pihviä. Itse tykkään tuorekalasta, mutta John Nurmisen lähikalahanke on kyllä kannatettava. Lue lisää John Nurmisen lähikalahankkeesta tai selvitä mitä eroa on lahnalla ja särjellä?

Salaattipohjaksi voit valita suosikkisi Sorrin pestyistä sekoituksista. Mixi, Salanova tai Gurmee. 

Kalasalaatin lisukkeiksi sopivat hyvin kurkku, kesäsipuli, retiisi ja sitruuna. Fenkoli antaa aniksenmakuisen sävähdyksen salaattiisi.

Lisukkeet

Remoulade eli kurkkumajoneesi on kalalle sopiva kastike ja se käy tässä tapauksessa myös salaatinkastikkeeksi. Pirkan vlmis remouladekastike antaa sinulle aikaa seurusteluun ja sopii lahnapihveille kuin nenä päähän.

raaka-aineet

Torilta Sorrin tiskiltä saa herkullisia vihanneksia, siitä vaan tekemään herkullisia salaatteja. Salaateistahan kesä on tehty, vai mitä?

Lahnasalaatti

Kevyttä kesäruokaa roskakaloista, vikkelästi ja maistuvasti. Kerro maistettuasi, mitä pidit.

Suu suvelle,

Piki

Nopea lounas

Sorrin Gurmee-sekoitus sisältää pieniä, kokonaisia salaatinlehtiä. Siitä saa näyttävän näköisen salaatin vaivatta. Joskus on saatava nopeasti lounasta, mutta ei keksi mitä söisi. Osta kaupasta Gurmeeta, vähän tomaattia ja vesimelonia ja (tässä tapauksessa) Prisman palvelutiskiltä katkarapukimaraa.

Näitä tarvitset:

  • 1/2 pss Gurmeeta
  • 1-2 tomaattia
  • pieni siivu vesimelonia
  • 100 g katkarapukimaraa

Toimi näin:

  • Asettele Gurmeen kokonaiset salaatinlehdet kauniisti lautaselle.
  • Pilko tomaatit ja vesimeloni ja asettele ne ympyrään salaatinlehtien päälle.
  • Kaada katkarapukimara ympyrän sisälle
  • Koristele Gurmeen rucolalla.

katkarapukimarasalaatti

Nipsnaps ja taatusti maistuva lounas on siinä!

Suu salaatille ja pikaisesti,

Piki

Äideiltä pääsy keittiöön kielletty

Äitienpäivänä on äideiltä pääsy keittiöön kielletty. Isät ja lapset keittävät kahvit ja leipovat kakut ja äiti saa nukkua pitkään. Ainakin tarinoissa, ehkä todellisuudessakin näin on. 

alkukevään salaatti.jpg
Äitienpäivän salaatti syntyy helposti torin keveistä antimista.

Äitienpäivälounaan tarvikkeet kannattaa hakea torilta

Äitienpäivän parhaimmat salaattiainekset saa torilta. Salaatti on helppo tehdä ja jopa lapsetkin sen osaavat. Keväiseen salaattiin väriä tuovat rapsakkaat retiisit ja tomerat tomaatit. Hunajanauris antaa makeutta ja sitä voi narskutella sellaisenaankin tai tehdä hunajanauriscarpacciota.

Kukkakimppu yrttejä

Vesa ja Nina ja yrtit
Yrteistä saa näyttävän ja syötävän yrttikimpun äidille.

Sorrin yrteistä saa istutettavan kestokukkakimpun. Kevään ensimmäiset salaatit maustat helposti yrteillä. Oikeastaan nämä ensimmäiset salaatit eivät muuta seuraksi juuri kaipaakaan.

Niin helppoa, että lapsetkin osaa!

Sorrin pestyillä salaattisekoituksilla salaatinteko onnistuu pienimmiltäkin. Ei tarvita vettä eikä veistä.

Lastenateria.jpg
Lastenlasten tekemä ateria on maistui mummillekin.

Kysyin lapsenlapsilta, tehdäänkö salaattia? – Joo, jos se on Sorrin salaattia, kuului kuorossa. Mitä muuta lapset halusivat? -Hornetteja ja ranuja. Tämä oli mumminpäivän ateria.

Nautinnollista äitienpäivää kaikille ja suu salaatille,

Piki