Aihearkisto: Rucola

Nopea lounas

Sorrin Gurmee-sekoitus sisältää pieniä, kokonaisia salaatinlehtiä. Siitä saa näyttävän näköisen salaatin vaivatta. Joskus on saatava nopeasti lounasta, mutta ei keksi mitä söisi. Osta kaupasta Gurmeeta, vähän tomaattia ja vesimelonia ja (tässä tapauksessa) Prisman palvelutiskiltä katkarapukimaraa.

Näitä tarvitset:

  • 1/2 pss Gurmeeta
  • 1-2 tomaattia
  • pieni siivu vesimelonia
  • 100 g katkarapukimaraa

Toimi näin:

  • Asettele Gurmeen kokonaiset salaatinlehdet kauniisti lautaselle.
  • Pilko tomaatit ja vesimeloni ja asettele ne ympyrään salaatinlehtien päälle.
  • Kaada katkarapukimara ympyrän sisälle
  • Koristele Gurmeen rucolalla.

katkarapukimarasalaatti

Nipsnaps ja taatusti maistuva lounas on siinä!

Suu salaatille ja pikaisesti,

Piki

Salaatti nro 69 – sitruunainen kanasalaatti

Mitä, salaatti nro 69? Huomasin tuossa, että olin vahingossa unohtanut viime vuoden salaattihaasteesta tuon perinteikkään numeron. Olin täynnä energiaa loman jälkeen ja pää täynnä hyviä lupauksia, kuten syödä terveellisesti ja säännöllisesti ja siksi päätin ilahduttaa itseäni lämpimällä kanasalaatilla.

Sitruuna on aina hyvä mauste broilerinfileille ja niinpä pyöräytin yksinkertaisen ja maukkaan lounassalaatin niistä. Tai itseasiassa, kypsensin broilerit illalliseksi ja säästin pari filettä salaattiin.

Näitä tarvitset illalliseksi:

  • 1 pkt broilerin rintafileitä
  • 1 sitruuna
  • Neito-sitruunaöljyä
  • Persiljasilppua
  • Sormisuolaa ja mustapippuria mausteeksi

Broilerifileiden valmistus:

Laita laakeaan, sitruunaöljyllä voideltuun uunivuokaan broilerinfileet. Raasta sitruunan kuori ja -mehu fileiden päälle. Ripottele pinnalle vähän sormisuolaa ja pippuria. Anna marinoitua 15 – 30 minuuttia. Laita uuni +200C° ja paista kypsäksi ja mausta persiljasilpulla.

Keitä riisiä ja mausta se broilerin sitruunaisella paistinliemellä. Keitä lisukkeiksi kukka- ja parsakaalia. Nauti illalliseksi.

image

Lounassalaatti

Revi Sorrin jääsalaatti lautaselle ja lisää Sorrin valmiiksi pestyä rucolaa. Pilko kirsikkatomaatit ja kurkku päälle. Lisää mikrossa lämmitetyt broilerinfileet ja koristele basilikalla. Mausta sitruunaöljyllä, sormisuolalla ja pippurilla.

Nopeaa ja herkullista. Vauhdissa syntyy myös vaarallisia tilanteita. Ja joskus käy ihan köpsösti, niin kuin minulle. Salaatistista nro 69 tuli 96.

image

Tehokkaita elokuun päiviä, vielä on pitkä salaattisyksy edessä, tori, kauppahalli ja kaupat pullollaan värikästä satoa!

Suu salaatille,

Piki

Salaatillisen ilosanoman sanansaattaja

Salaatti nro 100 – Helenan punajuuri-feta-pekoni-salaatti

Rakkaat ystävät, se on nyt tässä. 100 salaattia on nyt tehty. Ruokaisa urakka on takanapäin. Rouva Sorri aloitti fetajuustosta, ja se on edelleen hänen suosikkinsa. Viimeisestä saamme tosin kiittää Loistava Ruoka -pitopalvelun Helena Aukiaa. Hän kertoi Ninalle tämän reseptin ja päätimmey hdessä kokata ja nauttia sen takkatulen loimussa.

Jatka lukemista Salaatti nro 100 – Helenan punajuuri-feta-pekoni-salaatti

Salaatti nro 68 – Rucola-lehtikaali-salaatti

Nyt on tullut oikein urakalla lehtikaalireseptejä, mutta toisaalta ihmiset ovat myös kyselleet niiden perään. Tämän reseptin keksin Itäkeskuksen Stockmannilla, kun omat paprikat loppuivat ja Sorrin Rucolaa oli vielä muutama pussi hyllyssä. Moni asiakas sanoi, että tämä oli jopa parempaa, kuin lehtikaali-kvinoa-salaatti.

Jatka lukemista Salaatti nro 68 – Rucola-lehtikaali-salaatti

Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan

Sorrin Puoti sai kesällä valikoimiinsa Myssyfarmin luomu rypsiöljyn ja hernerouheen.  Päätin käydä vieraisilla tilalla samalla reissulla kun kävin Loimaan Prismassa jakamassa tietoa Sorrin salaatillisesta ihanuudesta. Lue Myssyframin rypsiöljystä tästä. Myssyfarmi eli Rauhansuun tila on Pöytyän Vistolan kylällä sijaitseva luomutila, joka on kuulunut Rauhansuun suvulle 1700-luvun lopulta asti. Tila keskittyy vilja-, öljy- ja palkokasvien luonnonmukaiseen viljelyyn ja itse viljetyjen tuotteiden jatkojalostamiseen puhtaiksi ja jäljitettäviksi elintarvikkeiksi.

Jatka lukemista Salaatti nro 64 – Perunoita ja salaattia Myssyfarmin tapaan

Salaatti nro 63 – Rucola-parmesan-mantelisalaatti

Jälleen nopea pikasalaatti, tällä kertaa Rucolasta eli sinappikaalista.

Jatka lukemista Salaatti nro 63 – Rucola-parmesan-mantelisalaatti

Salaatti nro 61 – kukkakaalicurry -Gurmee-salaatti

Aavistus syksyä on jo ilmassa ja mieli tekee lämpimiä salaatteja tai sitten kerätä lautaselle ihania värejä punajuurista, porkkanoista ja erilaisista juureksista. Kukkakaali on loistava lisä salaattiin ja curry tuo siihen itämaista vivahdetta ja antaa lämpöä keholle.

Jatka lukemista Salaatti nro 61 – kukkakaalicurry -Gurmee-salaatti