Aihearkisto: Juustot

Salaatti nro 14 – Pallosalaatti mozzarellasta ja kirsikkatomaateista

Yksinkertaisen hyvä salaatti  neljän hengen työporukalle syntyi tänään minuutissa. Laitoin pari kourallista Sallisen siemenmixiä pannulle paahtumaan ja sillä välin kaadoin Gurmeen salaattikulhoon, pesaisin tomaatit joukkoon ja lisäsin minimozzarellapallot. Siemenet päälle, sormisuolaa ja Neito-mustapippuriöljyä päälle. Yksinkertaisen hyvää. Jatka lukemista Salaatti nro 14 – Pallosalaatti mozzarellasta ja kirsikkatomaateista

Salaatti nro 12 á la Alajos

Slow Food -vierailun salaattibuffan satoa. Tässä Alajoksen runsastäytteisen salaatin makusinfoniaa.

Jatka lukemista Salaatti nro 12 á la Alajos

Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Tänään tehtiin salaattia suuremmalle porukalle, mutta se kävi hetkessä. Ja nautittiin hyvässä, kiireettömässä seurassa.

Jatka lukemista Salaatti nro 11 – espanjalainen, lämmin vuohenjuustosalaatti

Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Helenan salaatti
Helenan herkku syntyi hetkessä. Pohjana Mixi.

-Tiesin jo etukäteen mitä minun salaatissani tulisi olemaan: mansikoita, rucolaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä! Kaikkea oli tarjolla! Helena kertoi innostuneesti vierailullaan Sorrin Puutarhalla. – Näiden lisäksi rakensin  tosin myös oman herkkusektorin viinirypäleille ja sinihomejuustolle 🙂

Jatka lukemista Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Salaatti nro 2 – kesä alkaa mansikasta

Oma maa mansikka – muu maa mustikka. Mansikka on ihan ykköskaveri kesäsalaattiin. Se sopii sinne värinsä ja makoisan hapokkuutensa  ansiosta. Mansikat ja  sinihomejuusto ovat klassikkopari ja kun ne kruunaa vielä balsamicolla, niin siinähän ovat aistimukset kohdillaan.  Ruokaisuutta lisäsin tähän salaattiin sitruunakanalla.

Jatka lukemista Salaatti nro 2 – kesä alkaa mansikasta

Salaatti nro 1 – Ninan lemppari

Milläs muulla salaattihaaste aloitetaan, kuin itse puutarhurin rouvan lempisalaatilla.

– Tai ainoalla mitä teen, muistaa Nina aina kommentoida. Sen tähden puutarhurin rouva itse on niin innoissaan tästä salaattihaasteesta.

– Meillä taitaa olla vähän niin kuin suutarin lapsilla kengät, ei ehditä syömään salaattia tai sitten syödään tätä yhtä herkkuamme. Tiedän miten pitäisi syödä terveellisesti ja monipuolisesti. Usein se jää kyllä aikomukseksi. Toivottavasti tämän haasteen myötä myös koko perheemme ryhtyy syömään paremmin. Tästä se lähtee. Rakastan Sorrin Isomixiä ja siksi käytän sitä salaatin peruspohjana.

Jatka lukemista Salaatti nro 1 – Ninan lemppari