Perusvinegretti

Yksinkertainen ja nopeatekoinen vinegretti korostaa kevään ensimmäisten vihersalaattien makua ja niiden tekeminen on helppoa.

Perusvinegretti

Perusvinegrettiä muuttelet makusi mukaan vaihtamalla etikkalaatuja, makeutta ja öljyä.

  • 1 ½ rkl etikkaa (balsami-, omenasiideri-, sherry-, samppanja-, puna- tai valkoviinietikkaa)
  • 2 tl Dijon-sinappia (se on sitä vähän hienostuneempaa sinappia)
  • 2 tl makeutta (sokeria, hunaja, vaahterasiirappia tai hilloa)
  • 2 rkl öljyä (Myssyfarmin rypsi-, Neito-mausterypsi-, oliivi- tai avocado-öljyä)
  • suolaa ja pippuria maun mukaan.
Nina tekee kevätsalaattia wp.jpg
Yksinkertaisuus on kevään ensimmäisten salaattien juju.

Suu salaatille!

2 vastausta artikkeliin ”Perusvinegretti”

  1. Hyvä perusohje! Lisäisin tohon etikkarimpsuun sitruuna- tai limemehun!
    Joitain ihmisiä etikat vaan tökkii…❤

    1. Kiitos kommentistasi. Ajattelin itse myös laittaa sen sitruunan, limen tai appelsiinin, mutta sitten päädyin jättämään pois, koska vinegretit ovat etikkapohjaisia. Mutta parempi näin.

Vastaa