Salaatti nro 98 – lehtikaali – peruna – frittata

Viikonloppuaamuisin on kiva syödä vähän tuhdimmin, jaksaa sitten keikkua kaupungilla tai ulkoilla vähän pitempään. Lehtikaali on munakkaiden kaveri, se tuo väriä ja antaa voimaa syöjälle. Tässä viikonloppua varten tuhti munakasohje.

Lehtikaali frittata

Näitä tarvitset kahdelle:

  • 4 munaa
  • 0,5 dl vettä
  • suolaa ja pippuria
  • 3 keitettyjä perunaa
  • kinkkupaloja
  • pari kourallista pakastettua Sorrin lehtikaalia, riko pienemmäksi
  • pilkottua paprikaa
  • juustosiivuja pinnalle
  • voita paistamiseen

Toimi näin:

Laita voi pannulle ja pilko perunat ja ruskista niitä hetki. Riko munat kulhoon ja lisää vesi ja mausteet ja vispaa seos. Lisää kinkkupalat pannulle ja kaada munakastaikina päälle ja laske lämpötilaa. Laita päälle lehtikaalisilput ja paprikat ja laita kansi päälle ja hauduta lähes kypsäksi. Lisää loppuvaiheessa juusto ja anna sulaa päälle.

Tämä taas tällainen viimeinen muistutus, kuinka kätevä ravinteikas lehtikaali on. Herrrat ja rouvat ottaa vaan pakkasesta ja sipsottelee munakkaan pinnalle, sitäpaitsi, se antaa vehreän vihreää, virkistävää väriä. Voihan siihen tuorettakin lehtikaalia käyttää.

Suu salaatille, vähiin käy ennenkuin loppuu.

Sateisin terveisin, Piki

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s