Salaatti nro 86 – rapea hamppu – pekonisalaatti

Tänään tuntuu siltä, että on virallisesti syksy. Aamussa on pakkasta ja puiden lehdet kellertävät. Salaateissakin saisi olla vähän enemmän rasvaa ja tuhtiutta. Pekoni sopii loistavasti salaatteihin ja se on helppo valmistaa mikrossa.

Pekonisalaatti
Pekoni ja hampunsiemenet tukevat toisiaan tekemällä salaatista rapsahtelevan.

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin IsoMixi-sekoitusta
  • 1 pkt pekonia
  • 2 rkl Murtolan hamppufarmin kuorellisia hampunsiemeniä
  • 1 päärynä viipaloituna
  • 1 omena paloiteltuna
  • Denniksen salaattikastiketta

Toimi näin:

Ota talouspaperia kaksi arkkia. Laita talouspaperia  lautaselle ja levitä sen päälle pekonit, joko viipaleina tai leikkaa siivut jo valmiiksi kolmeen osaan. Käännä toinen paperi pekonien päälle. Paista mikrossa täydellä teholla aina muutama minuutti ja kääntele silloin tällöin kunnes pekonit ovat sopivan rapsakoita. Näin ei tule kärtsää keittiöön. Toisaalta, kuka estää paistamasta pekonia pannullakaan.

Kuori ja viipailoi/kuutioi päärynä ja omena. Kaada valmis Sorrin IsoMixi -kulhoon, lisää päärynä- ja omenalohkot, paistettu pekoni ja ripsota päälle hampunsiemeniä. Mausta Denniksen salaatin kastikkeella.

Antaa suun rapsua Sorrin salaateilla!

Ai niin, ja tässä vielä kuva hamppupussista. Turun kauppahallista Sorrin Puodista löytyy muitakin Hamppufarmin tuotteita.

urtolan hamppufarmin hampunsiemenet
Hampunsiemenet tuovat kivaa rapsakkutta ja pähkinän makua salaatteihin.

Vastaa