Salaatti nro 77 – Sitruunainen katkarapusalaatti

Sorrin jääsalaatti on niin iso, että siitä tuppaa jäämään seuraavallekin päivälle. Ei haittaa, silloin on hyvä olla pakkasessa varalla niitä jättikokoisia, tuorepakastettuja katkaravun pyrstöjä. Syksyn kiireet pukkaa päälle, pitäisi ehtiä harrastamaan ja tekemään kaikkea muutakin ja silloin kaivataan näitä nopeita salaatteja. Terveellisiä, keveitä ja nälkä lähtee. 

katkaravut paistuvat
Valitse haluttu määrä rapuja per ruokailija.

Näitä tarvitset:

  • Sorrin jääsalaattia
  • isoja katkaravun pyrstöjä
  • tomaattia
  • korianteria
  • auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä
  • Neito-sitruunaöljyä

Ota ravut sulamaan tai sulata mikrossa sulatusteholla nelisen minuuttia. Kaada pannulle Neito sitruunaöljyä ja kuivattuja chilihiutaleita ja kuivattuja yrttejä, rakuunaa ja minttua. Revi lautaselle jääsalaattia ja pilko muutama tomaatti. Kaada paistetut katkaravut salaatin päälle, lisää siemenet ja korianteri.

korianterikatkarapusalaatti
Nopeatekoinen herkku syntyy jääsalaatista ja katkaravuista.

Suu pikaisesti salaatille, lokakuun loppuun asti kannattaa syödä Sorrin salaattia, sitä maailman parasta, sanoo salaatillisen ilosanoman sanansaattaja.

Vastaa