Korealainen kana

Salaatti nro 75 – Korealainen kanasalaatti

Aasialaisessa makumaailmassa on paljon raaka-aineita, jotka sopivat hyvin salaatteihin. Erilaiset mausteet antavat potkua salaatille ja kana sopii muutenkin salaatteihin. Tämä korealaisen kanan versio on nopea tehdä kananpojan minuuttifileistä.

Kanafileiden tosin pitää maustua marinadissa tunnin verran, mutta se on hyvä aika hengähtää hetkeksi ja nostaa jalat kattoon. Salaattiin tarvitset Sorrin Gurmee-sekoitusta ja Kariniemen kananpojan minuuttipihvejä.

Marinadi
Sekoita marinadi ainekset pienessä kulhossa. Tässä isossa teekupissa.

Marinadiin tarvitset:

  • 0,5 dl vaaleaa soijakastiketta
  • 0,5 dl omenasosetta
  • 1 pieni sipuli pilkottuna
  • 1 tl seesamiöljyä
  • 1 tl inkivääritahnaa tai raastettua inkivääriä
  • 2 tl ruokosokeria
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • ripaus kuivattua chiliä (valinnainen)
  • 1 tl seesaminsiemeniä ja lisäksi haluttu määrä kypsän kanan päälle
  • 2 rkl ruohosipulia ja korianteria koristeluun

Sekoita ainekset pienessä kulhossa ja kaada muovipussiin, jonne olet jo laittanut 3-4 kpl minuuttipihvejä. Jätä hieman marinadia jota voit laittaa pihvien päälle paiston yhteydessä. Sekoittele pussia siten, että seos levittyy minuuttipihveille. Anna marinoitua vähintäin tunnin ajan jääkaapissa.

Grillaa marinoidut kanat grillissä tai paista pannulla ja sivele marinadia päälle. Koristele seesamin siemenillä ja ruohosipulilla.

Kaada Gurmee-pussista salaattia lautasille, siivuta paprikarenkaita koristeeksi ja asettele kanafileet päälle. Koristele seesaminsiemenillä, ruohosipulilla ja korianterilla. Voit käyttää marinadia salaatinkastikkeena tai lisätä hieman öljyä ja sormisuolaa. Korealainen kana Suu salaatille, nam.

Vastaa