Salaatti nro 68 – Rucola-lehtikaali-salaatti

Nyt on tullut oikein urakalla lehtikaalireseptejä, mutta toisaalta ihmiset ovat myös kyselleet niiden perään. Tämän reseptin keksin Itäkeskuksen Stockmannilla, kun omat paprikat loppuivat ja Sorrin Rucolaa oli vielä muutama pussi hyllyssä. Moni asiakas sanoi, että tämä oli jopa parempaa, kuin lehtikaali-kvinoa-salaatti.

Tämä salaatti maistuu myös koko Sorrin perheelle. Lisukkeeksi ei oikeastaan tarvita muuta, mutta esimerkiksi Stockmannin Broadway Food Festivalilla on myynnissä ihania lammas-burger-pihvejä, jotka valmistuvat nopeasti. Ehkäpä vielä hieman puolukkaa pihvin päälle, punainen kun on niin ihana väri vihreän kera.

Rucola lehtikaali salaatti
Nopeasti ravintorikasta salaattia lehtikaalista ja rucolasta.

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin Lehtikaalia
  • 1 pss Sorrin Rucolaa
  • 1 dl rusinoita
  • 2 dl auringonkukan siemeniä tai siemensekoituksta
  • ripaus sormisuolaa
  • Neito sitruunaöljyä sopivasti

Silppua lehtikaali ja rucola vielä pienemmäksi ja kaada salaattikulhoon. Lisää rusinat ja auringonkukan siemenet, suola ja sitruunaöljy ja sekoita. Nipsnaps, ja salaatti on valmis.

Vesku lähetti lukijoille kysymyksen ”mikä kaali ei kuulu joukkoon?”

Mikä kaali ei kuulu joukkoon?
Mikä kaali ei kuulu joukkoon?

Eikö ole huikean näköinen lehtikaalipelto? Puutarhuri Itse on syystäkin ylpeä.

Suu Sorrin herkuille, sesonki on parhaimmillaan.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s