Salaatti nro 67 – Lehtikaali-sitruuna-pähkinä-pasta

Lehtikaalista on moneksi. Sitruuna tekee pastasta raikkaan.

Llehtikaalisitruunapastaan tulee lehtikaalia ja sitruunaa
Lehtikaalipastaan tulee sitruunan kuorta ja sitruunan mehua.

Näitä tarvitset:

  • spagettia kahdelle
  • 2 kourallista lehtikaalia pilkottuna pieneksi
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • Neito-mustapippuriöljyä paistamiseen
  • 2 tl sitruunan kuorta raastettuna
  • 2 dl kasvislientä
  • 1 dl sitruunan mehua (1/2 sitruuna)
  • 1 dl auringonkukan siemeniä
  • 1 dl suolapähkinäitä
  • 1 dl kermaa
  • pippuria mausteeksi
  • parmesania

Toimi näin:

  • Pilko lehtikaali pieneksi silpuksi.
  • Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
  • Paahda pähkinät valurautapannulla ilman öljyä, älä polta pohjaan.

Tee kastike:

  • Pilko sipuli ja laita kuullottumaan öljyn joukkoon.
  • Lisää valkosipuli ja sitruunan raastettu kuori.
  • Lisää kasvisliemi, sitruunan mehu ja pienityt lehtikaalit, anna hautua n. 5 min, mausta pippurilla.
  • Lisää kerma ja paahdetut pähkinät.
  • Kaada kastike pastan päälle.
  • Raasta parmesania pinnalle

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s