Salaatti nro 61 – kukkakaalicurry -Gurmee-salaatti

Aavistus syksyä on jo ilmassa ja mieli tekee lämpimiä salaatteja tai sitten kerätä lautaselle ihania värejä punajuurista, porkkanoista ja erilaisista juureksista. Kukkakaali on loistava lisä salaattiin ja curry tuo siihen itämaista vivahdetta ja antaa lämpöä keholle.

Kukkakaalicurrysalaatti

Näitä tarvitset:

  • 1 pss Sorrin Gurmee -salaattia
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • punasipuli pilkottuna
  • 1/2 kukkakaalin pää pilkottuna suupaloiksi
  • 2 rkl curryä
  • 2 dl paksua kookosmaitoa
  • suolaa
  • Halutessasi voit maustaa lisäksi rusinoilla ja/tai hampunsiemenillä
  • koristele muutamalla rucolan lehdellä, niitä on Gurmee-pussissa.

Toimi näin:

Laita öljy pannulle, lisää pilkotut sipulit ja kuullota hetken. Lisää curry ja kukkakaalin palat. Pyörittele pannulla n. minuutti. Lisää joukkoon kookosamito ja suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sen jälkeen lämpötilaa ja keitä hetken, jotta kukkakaalit kypsyvät ja seos sakeutuu.

Kaada sopiva määrä Gurmeeta lautasille, lisää kukkakaaliseos pinnalle ja koristele rusinoilla (saat makeutta) ja/tai hampunsiemenillä (saat purutuntumaa). Halutessasi voit kypsentää uunissa broilerireisipaloja ja tarjota niitä salaatin kera. Tai pilkkoa salaatin joukkoon, kuten minä tein.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s