Salaatti nro 23 – Munakoiso-mozzarellasalaatti

On aivan ihanaa, että 100 päivää salaatilla on otettu hyvin vastaan salaatinsyöjien taholta ja olemme saaneet jo muutamia reseptejä jaettavaksi blogissamme.  Polkkapossu röhkäisi aivan uudentyyppisen munakoiso-mozzarellasalaatin Mixilä.

munakoiso-mozzarellasalaatti
Vaihtelua mozzarellasalaattiin tuo munakoiso

Kaikkihan tuntevat tomaatti-mozzarellasalaatin, sehän on loistavaa, mutta tässä haetaan lisäksi hupia valkosipulista ja munakoisosta. Kuinka hyvältä muutama ohut siivu valkosipulia maistuukaan erikoissalaattien kyydissä.

Näitä tarvitset:

  • 1 pieni munakoiso
  • voita
  • 3 tomaattia
  • 1 mozzarella
  • iso kourallinen Sorrin Mixiä (lolloa rossoa, jäävuorisalaattia, friseetä)
  • Sorrin pestyä rucolaa
  • 2 kynttä valkosipulia
  • cashewpähkinöitä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ½ rkl juoksevaa hunajaa
  • pieni luraus balsamicoa
  • mustapippuria myllystä
  • sormisuolaa

Toimi näin:

  • Viipaloi munakoiso ohuiksi siivuiksi ja paista hetki pannulla pienessä rasvassa. Mausta suolalla. Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Laita pitkulaisen vadin pohjalle erikoissalaatteja ja rucolaa, päälle ohuita siivuja valkosipulia. Paahda cashewpähkinät pikaisesti pannulla.
  • Valmista kastike oliiviöljystä, hunajasta, balsamicosta ja mustapippurista. Kaada salaatin sekaan. Kokoa salaatin päälle vuorotellen munakoisoa, mozzarellaa ja tomaattia. Lopuksi vielä pieni loraus oliiviöljyä ja muutama nirpake sormisuolaa. Kruunaus cashewpähkinöillä.

Ei muuta kuin suu salaatille, rohkaisee Polkkapossu

Ps. lähetä sinäkin omia ehdotuksiasi meille piki(at)sorri.fi

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s